雞尾酒專業(yè)委員會成立
活動現場，宋書玉宣布中國酒業(yè)協會雞尾酒專業(yè)委員會正式成立，并向技術委員會專家頒發(fā)聘書。
據介紹，中國酒業(yè)協會雞尾酒專業(yè)委員會的專家來自茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒、蘇酒、古井貢等具有前瞻性的名酒企業(yè)，伏特加等國際知名烈性酒以及中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院、國際雞尾酒大賽組委會等專業(yè)機構。
根據章程，中國酒業(yè)協會雞尾酒專業(yè)委員會由中國酒業(yè)協會統一領導和組織，是由從事雞尾酒調制、雞尾酒研究、雞尾酒文化傳播等相關的企業(yè)、組織和個人自愿共同組成的全國性、非營利性社會組織，還將借鑒國際成功經驗，整合雞尾酒行業(yè)資源，不斷開展中國白酒雞尾酒的探索實踐和具有中國特色的調酒師培訓，創(chuàng)造中國白酒雞尾酒經典。
宋書玉在致辭中強調，雞尾酒專業(yè)委員會要制定、推行好中國雞尾酒調制基本規(guī)范;組織、開展好國內外雞尾酒大賽;搭建、組織好雞尾酒技術交流和信息服務交流平臺;交流、研究和探討中國雞尾酒的發(fā)展情況和存在的問題;搭建跨行業(yè)、跨領域的產業(yè)合作交流平臺，以產業(yè)文明和產業(yè)文化為主題組織產業(yè)代表與其他傳統、文化、藝術領域進行文化互動、雞尾酒產品研發(fā)等活動;制定好中國雞尾酒調酒師認證等級制度和相關培訓標準，并積極開展國際交流與合作，推動該標準獲得國際認可。傳播雞尾酒文化、弘揚雞尾酒技藝、促進中國雞尾酒行業(yè)可持續(xù)發(fā)展、推進中國酒的國際化、年輕化進程，讓中國白酒真正做到對外國際化，對內年輕化。
白酒雞尾酒世界杯開賽
在成立中國酒業(yè)協會雞尾酒專業(yè)委員會基礎上，經過近半年精心籌備，由中國酒業(yè)協會主辦、瀘州老窖股份有限公司協辦的瀘州老窖“百調杯”中國白酒雞尾酒世界杯賽也在當天正式鳴鑼開賽。宋書玉、劉淼、瀘州老窖百調酒業(yè)有限公司董事長方翔和成都調酒師協會會長許忠鎮(zhèn)共同主持了開賽儀式。
根據規(guī)劃，該賽事已于今年3月18日在瀘州正式啟動，并將在接下來的3個月，在國內外各主要城市開展預賽。最終將在11月16日至21日舉行的上海國際酒交會期間進行決賽。
中國白酒作為與伏特加、金酒等齊名的世界六大烈性酒之一，本身就非常適合做雞尾酒的基酒，用這樣的方式拓展白酒文化的內涵，讓更多人了解中國白酒，是中國酒企面對市場新挑戰(zhàn)、面向行業(yè)未來發(fā)展的主動舉措。事實上，經過這幾年行業(yè)龍頭企業(yè)的不懈努力，白酒雞尾酒對普通消費者已經從陌生走向熟悉。
活動當天，借雞尾酒專業(yè)委員會成立和中國白酒雞尾酒世界杯賽開賽儀式之際，瀘州老窖百調酒業(yè)有限公司舉行了揭牌儀式，并與1919酒類直供簽署戰(zhàn)略協議。瀘州老窖百調酒業(yè)有限公司董事長方翔表示：“此次與1919的合作，是強勢品牌與強勢渠道之間的深層次合作，1919作為中國最大的酒類新零售平臺，有著線上線下門店覆蓋廣、最快19分鐘送達等服務優(yōu)勢，再結合瀘州老窖的巨大品牌優(yōu)勢，真正實現雙方共贏”。
我們有理由相信，隨著中國酒業(yè)協會雞尾酒專業(yè)委員會的成立，以及中國白酒雞尾酒世界杯賽在國內外的廣泛開展，中國白酒行業(yè)的轉型升級和技術創(chuàng)新將形成趨勢，這一方面有利于中國酒業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展，另一方面對于中國白酒向年輕化、國際化拓展也將具有歷史意義。中國白酒雞尾酒的核心價值，就是要用國際化語言，以全新的視覺、味覺沖擊去詮釋中國白酒古老的藝術魅力。中國白酒要做到對外國際化，對內年輕化。白酒行業(yè)正積極探索一條“雞尾酒”的白酒國際化道路，用“雞尾酒” 這個世界的符號和語言，把中國白酒的故事講給世界聽，分享給全世界。
