草莓與葡萄酒的搭配指南(2)

搭配：

對于還有點(diǎn)青澀，但反正你也等不及它熟了再吃的草莓，試試長相思、Grüner Veltliner或Albari?o，清新干凈，有充分的酸度與之平衡。

至于成熟甜美的草莓，一款花香馥郁的德國或者澳洲雷司令會不錯，那心情，像是春天下午躺在北海的海棠樹下喝著花酒看對岸的白塔。至于紅葡萄酒，冰好的博若萊，果味濃郁的黑皮諾，甚至神索，都會是好選擇。果味濃郁清甜的桃紅酒更不用說。

當(dāng)然還有萬能的香檳，絕對會是草莓的完美搭配，推薦半干型，以抗衡水果的甜。

如果你覺得上述推薦太過甜膩，一杯清淡、微酸、流暢、回甘甜美的果味啤酒，比如Lambic，豐沛果味沖淡了苦味，同時(shí)又予你炎炎夏日里一陣清風(fēng)的涼意。

此外還可以做簡單的雞尾酒，比如很受歡迎的Sangria。

準(zhǔn)備個(gè)大的容器，把紅葡萄酒倒進(jìn)去，紅酒倒入其中，加點(diǎn)糖攪勻。把草莓、橙子、蘋果切丁倒進(jìn)去，加兩片檸檬，然后加入白蘭地。

保鮮膜密封放置冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)左右。記者凍點(diǎn)冰塊，完美。