圣誕節(jié)餐酒搭配終級指南(2)

與之搭配的紅葡萄酒：仙粉黛、勃艮第紅葡萄酒、丹魄

與之搭配的白葡萄酒：瓊瑤漿、蘇玳甜酒

牛肋排配酒指南：

牛肋排可是最好搭配的菜肴。風(fēng)格粗獷的加州赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、幽默詼諧的洛迪(Lodi)仙粉黛、質(zhì)樸低調(diào)的西班牙丹魄、精致迷人的勃艮第黑皮諾以及來自意大利的巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)都是它的“老相好”。不管是何種風(fēng)格的紅葡萄酒，都能與之匹配。當然，并沒有明文規(guī)定說白葡萄酒不能配牛肋排，喜歡冒險的你也可以用酒體較為飽滿的勃艮第霞多麗(Chardonnay)搭配牛肋排。

與之搭配的紅葡萄酒：赤霞珠、仙粉黛、西拉(Syrah)、丹魄、佳美娜(Carmenere)、馬爾貝克(Malbec)、梅洛、巴羅洛、巴巴萊斯科、波爾多混釀以及羅訥河谷混釀。

其它食物配酒指南：

作為美食愛好者，除了傳統(tǒng)的圣誕大餐，你肯定還會嘗試具有地方特色的菜肴。別說小編不提醒你，雷司令、瓊瑤漿以及芳香濃郁的維歐尼適合搭配帶有亞洲香料的菜肴。加強葡萄酒如波特(Port)和馬德拉(Madeira)適合與歐式甜食搭配。值得一提的是，在進行餐酒搭配的時候，除了口味，你還需要考慮食物的口感、所用的香料以及調(diào)味的醬料等方面。