保健酒的昨天、今天和明天(2)

三、保健酒的“明天”

有專家稱，保健酒行業(yè)是“前景樂觀路難走，但準確定位市場是重中之重”。

1、保健酒的市場細分

保健酒行業(yè)的快速發(fā)展，帶來了諸多不同定位、不同成分，不同功效產(chǎn)品的誕生，這種趨勢下，保健酒行業(yè)的市場細分化就成為日后發(fā)展的重要依托。

有業(yè)內(nèi)人士認為，不同成分、不同功效的保健酒未來勢必占有很大的市場份額，原因是它定位于不同階層的消費者。以產(chǎn)品功能和情感訴求為主，把椰酒做成情感載體的椰島功能禮品當屬個中的力作。

而保健酒龍頭企業(yè)勁牌是以產(chǎn)品線的細分為切入點，從而帶來市場細分。勁牌公司在原有戰(zhàn)略產(chǎn)品傳統(tǒng)保健酒勁酒的基礎(chǔ)上，重新確立了健康白酒的戰(zhàn)略發(fā)展定位，其推出的毛鋪苦蕎酒，就是勁牌公司打造的健康白酒板塊。

椰島和勁牌作為保健酒行業(yè)的巨頭雖率先進行了市場細分，但就整個行業(yè)而言，市場細分還遠沒有步入正軌，這絕非一朝一夕之事，正所謂一步跨不到天邊，所以保健酒的市場細分之路還很漫長。

2、保健酒的高端市場

營銷專家呂正春這樣論述保健酒的未來市場，“保健酒市場的產(chǎn)品定位與檔次勢必會進一步細分，會有主打禮品型、奢侈型的高端產(chǎn)品，但是另外一個方面，也會有瞄準大眾市場的中低端保健酒產(chǎn)品大量出現(xiàn)”。

多年來，保健酒市場一直都處于中、低端化狀態(tài)，在消費升級的當今社會是遠遠不能滿足人們的需求的，所以有專家指出，未來保健酒的高端化是市場潮流，這可以從白酒發(fā)展的黃金十年中窺的個中端倪。

白酒的黃金十年，其發(fā)展的推動力就是連續(xù)十年高端白酒的漲價之風，這不僅帶動了高端市場的份額，也間接帶動了中、低端白酒的市場銷售。這說明，一個行業(yè)的發(fā)展其源動力不在于低端產(chǎn)品，而在于高端產(chǎn)品。在當前消費升級的趨勢下，保健酒唯有拓展其中、高端市場，這樣一來可以滿足消費者對高端的需求，二來可以通過這種高品質(zhì)的高端市場形象帶動低端市場的業(yè)績。

當然，這個高端市場不是一蹴而就的，所謂一口吃不成胖子，它是一個循序漸進的過程。任何一種行業(yè)的轉(zhuǎn)變都是需要一個過程的，有時這個過程或許還很漫長，所以保健酒的高端市場之路任重而道遠。