近日，記者發(fā)現(xiàn)多位業(yè)內人士發(fā)布產品斷貨消息，涵蓋白酒、啤酒、葡萄酒等多個品種。
斷貨消息頻傳，2018年的春節(jié)酒水市場果真如此火爆嗎?記者就此進行一線調查，采訪了多位廠商人士，發(fā)現(xiàn)今年春節(jié)酒水市場呈現(xiàn)出7大新趨勢!
趨勢一：淡季不淡、旺季不旺，集中消費趨勢減緩
作為一年中最重要的節(jié)日，春節(jié)酒水市場日趨火爆本應是常態(tài)，但對于今年春節(jié)的酒類銷售，記者卻從業(yè)內人士處聽到了不一樣的觀點。某知名酒企銷售人士對記者表示，在她看來，今年春節(jié)的白酒消費呈現(xiàn)出“淡季不淡、旺季不旺，集中消費趨勢減緩;消費升級明顯，品牌化趨勢越來越強”的特點。
提到消費升級給白酒市場帶來的眾多變化時，她表示，有兩個現(xiàn)象十分明顯，首先是光瓶酒消費價格帶上升，十幾元的光瓶酒不再是主流，今年不少光瓶酒價格較高，但消費者仍愿意購買;其次是消費者舍得為自己花錢了，今年春節(jié)不少人購買整箱高端白酒只為自用。
趨勢二：消費升級作用于各價位帶，從縣級向鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴散
消費升級是行業(yè)回暖的重要原因之一，據(jù)記者了解，消費升級浪潮已經席卷全國多地市場，在春節(jié)期間呈現(xiàn)出更廣闊和深入的趨勢：從價格上看，消費升級作用于白酒的各價位帶，有逐級上移現(xiàn)象;從地域上看，則呈現(xiàn)出從市中心向四周、從縣級向鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴散的趨勢。
在河北市場上，營銷專家杜志國告訴記者，去年10-20元的白酒很暢銷，今年30-100元的產品更受歡迎。
在豫酒市場上，營銷職業(yè)經理人劉路對記者表示，消費者購買力提高，提升了整體消費層次，以工薪階層為例，白酒消費價格帶從以前的80-90元提升到現(xiàn)在的100-200元。
而在經濟更發(fā)達的沿海地區(qū)，溫州中源副食品有限公司董事長謝士云表示，中低端價位光瓶酒等在溫州市場的銷量，與往年相比有所下滑。
據(jù)合肥久久商貿有限公司總經理李俊觀察，近期市場上20-40元(出廠價)的中低端產品正從縣城向省會市場回流，他認為，這是消費升級后中低端產品出現(xiàn)消費斷檔。
以北京為例，有業(yè)內人士反映，從銷售地域上看，今年郊縣消費提升明顯，以前北京周邊郊區(qū)消費是弱項，但今年一反常態(tài)。
趨勢三：省級名酒次高端產品大幅提升
在極具代表性的徽酒市場上，消費升級也帶來中高端市場的火爆銷售現(xiàn)象。
李俊向記者表示，公司的高端、次高端產品較去年增長近20%，其中，全國性名酒銷量增長，呈現(xiàn)消費群體擴大、消費頻次增加的特點，他判斷名酒禮品市場將再次打開。
此外，省級名酒的次高端產品也出現(xiàn)強勁增長，形成地產酒強勢品牌消費熱潮。例如古井貢8年、16年，口子窖10年、20年，迎駕貢生態(tài)洞藏洞20等產品，近期都在安徽各級市場熱銷。
趨勢四：精美的中低檔產品受消費者青睞
中高端白酒市場節(jié)前表現(xiàn)出色，那么中低端白酒市場表現(xiàn)又如何?
“在河北市場，30-100元價位帶上近百分之六七十的產品都斷貨了。”杜志國對記者表示，河北酒水市場較去年漲幅上升20%-30%，其中，包裝精美的中低檔產品購買率提升明顯。從渠道上看，商超類的大型名煙名酒店容易出現(xiàn)斷貨情況。
趨勢五：高端啤酒易斷貨
在主流白酒市場之外，最先引起記者注意的其實是高端啤酒的斷貨消息。
“今年高端啤酒斷貨已成常態(tài)!至少有5家酒廠發(fā)布類似消息!”近日，著名啤酒營銷專家方剛發(fā)布了這樣的一則朋友圈后，某精釀啤酒品牌創(chuàng)始人留言稱旗下某產品也已在節(jié)前斷貨。
精釀啤酒、高端啤酒的斷貨除了印證消費升級趨勢不可阻擋之外，也說明了酒類多樣性消費正在上升，這也促使記者將目光投向了越來越重要的葡萄酒市場。
趨勢六：中高端葡萄酒供不應求
進口葡萄酒近幾年大幅增長，在這一重要的新興市場上，葡萄酒會有春節(jié)斷貨風險嗎?
有進口葡萄酒代理商向記者感嘆，自己制定的春節(jié)策略太保守，現(xiàn)在產品供不應求。
謝士云也向記者表示，在以紅酒和啤酒為主流的溫州酒類消費市場上，長城干紅葡萄酒崛起很快，特別是中高端產品，可能存在斷貨風險。
此外，某廣東酒業(yè)資深人士稱，這個春節(jié)，馬爹利名士和軒尼詩等洋酒品牌有短暫斷貨情況。
趨勢七：消費者品牌認知度形成，品牌產品更受歡迎
眾多業(yè)內人士向記者表示，消費升級給春節(jié)市場帶來了重大變化，與此同時，他們還提到，伴隨著消費升級浪潮，消費者的品牌認知度正在大幅提升，高端名酒的熱銷即是證明。
而在葡萄酒市場上也出現(xiàn)了同樣的現(xiàn)象，品牌產品變得更受歡迎。北京酒易酩莊酒業(yè)有限公司董事長張言志對記者表示，消費者對品牌產品認可度更高了，以前春節(jié)購買葡萄酒，很多人的需求是價格越低、越不透明，掃碼價或電商價越高越好，今年卻更注重品牌的價值感。
一位業(yè)內人士也表示，消費者的品牌意識越來越強，現(xiàn)在有消費者主動上門詢問奔富品牌，而僅僅幾年前，不少消費者覺得“太貴，沒有聽說過”，此外，貼牌產品銷量下滑厲害，也成為這一現(xiàn)象的有力佐證。
