中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)已經(jīng)駛?cè)肓丝燔?chē)道。
日前,國(guó)際組織Vinexpo (波爾多葡萄酒暨烈酒展覽會(huì))和 IWSR(國(guó)際葡萄酒及烈酒研究所)發(fā)布最新的葡萄酒和烈酒行業(yè)年度預(yù)測(cè)數(shù)據(jù),未來(lái)五年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)價(jià)值會(huì)達(dá)到230億美元,平均每年增長(zhǎng)超過(guò)30%,將成為僅次于美國(guó)的第二大葡萄酒市場(chǎng)。
受西方飲食文化流行、消費(fèi)升級(jí)等多重因素影響,越來(lái)越多中國(guó)人開(kāi)始熱衷于消費(fèi)葡萄酒。Vinexpo行政總裁Guillaume Deglise稱:“在中國(guó),知識(shí)和受教育水平逐漸代替財(cái)富,成為社會(huì)地位的標(biāo)志,而葡萄酒則成為了這種變化的主要受益方。”
Guillaume Deglise強(qiáng)調(diào)了年輕人和女性對(duì)于葡萄酒的喜愛(ài),尤其是對(duì)于女性來(lái)說(shuō),“葡萄酒是比啤酒更加優(yōu)雅的選擇”。張?jiān)<瘓F(tuán)董事孫健也曾對(duì)中國(guó)葡萄酒消費(fèi)群體分布與未來(lái)演變進(jìn)行解讀,在他看來(lái),中國(guó)葡萄酒消費(fèi)趨向呈現(xiàn)出群體年輕化、需求多樣性、動(dòng)機(jī)主動(dòng)性等特點(diǎn),主流市場(chǎng)仍在東部沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),網(wǎng)購(gòu)正在成為新興的購(gòu)買(mǎi)渠道。
不過(guò),目前葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展并不均衡,進(jìn)口葡萄酒的發(fā)展速度遠(yuǎn)高于本土品牌。中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2017年,中國(guó)進(jìn)口葡萄酒總額約為27.89億美元,同比增長(zhǎng)了近17.95%;進(jìn)口總量約為7.46億升,同比增長(zhǎng)約16.88%;平均價(jià)格在3.74美元/升左右,同比增長(zhǎng)0.91%,其中法國(guó)、澳大利亞和智利的進(jìn)口量位居前三。與之形成反差的是,2017年中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)量?jī)H為十億升,相比前一年減少了5.3%,產(chǎn)量已連續(xù)下滑了五年。
Vinexpo預(yù)測(cè)稱,到2021年中國(guó)人喝掉的國(guó)產(chǎn)酒將為10.1億箱(每箱酒共9升),相比2016年的11億箱會(huì)有所下降。
中國(guó)的人均葡萄酒消費(fèi)量現(xiàn)在還非常低,平均每人每年的葡萄酒消費(fèi)量?jī)H為1.4升,還不到2瓶。對(duì)很多葡萄酒初嘗者而言,知名品牌似乎更值得信任。一位香港葡萄酒代理告訴界面新聞,目前中國(guó)消費(fèi)者十分注重品牌,品牌知名度與銷(xiāo)售情況緊密相關(guān)。
雖然烈酒的整體消費(fèi)勢(shì)頭仍小于葡萄酒,但它在中國(guó)的發(fā)展空間也很大。Vinexpo/IWSR尤其看好威士忌、杜松子酒和龍舌蘭等烈酒的發(fā)展前景。亞太和香港地區(qū)將繼續(xù)成為主要的烈酒消費(fèi)地,預(yù)計(jì)未來(lái)五年的區(qū)域增長(zhǎng)將從2016年的290億美元增加到2021年的408億美元。