從無國界醫(yī)生到釀酒師 這位法國英雄的“醉”人生

今天下午，由后浪出版公司主辦的主題為“英雄出生入死，歸來釀酒成歌”的座談會在北京三聯(lián)韜奮書店舉行。座談會圍繞曾經(jīng)的無國界醫(yī)生和現(xiàn)在的葡萄酒釀酒大師法國人雷吉斯·郎薩德以及關于他的兩本漫畫書《攝影師》和《醞釀之道》。

據(jù)了解，雷吉斯·郎薩德是1986年作為一名無國界醫(yī)生前往阿富汗執(zhí)行人道主義任務的，并且他是深入戰(zhàn)區(qū)的醫(yī)生小隊當中的麻醉師。而無國界醫(yī)生是一個中立的人道組織，主旨是救死扶傷，為發(fā)展中國家沒有醫(yī)療條件的人民提供救助。

在雷吉斯看來，這一路上從事無國界醫(yī)生的每個人都是英雄。他們在極其簡陋的“始終在路上”的情形下，在一場正在進行時的戰(zhàn)爭里，手邊抓到什么就用什么，完成一臺臺有條件和沒有條件完成的手術。比如給受傷的圣戰(zhàn)士摘除眼球，給村民壞死的左腳截肢，護理被面包爐燙傷的小男孩。

《攝影師》的作者和攝影師是迪迪埃·勒費伍，已于2007年去世。當年，迪迪埃·勒費伍正是跟著這個無國界醫(yī)療團隊深入戰(zhàn)區(qū)拍下了許多這樣珍貴的照片和史料。該書講述正是這個無國界醫(yī)生團隊深入炮火中的阿富汗，并在戰(zhàn)場上救死扶傷的人道主義故事。

如果說《攝影師》講述了雷吉斯·郎薩德人生的英雄篇章，那么《醞釀之道》則是他人生的另一個篇章——釀酒大師。因為雷吉斯是一個拒絕被標簽鎖住的人。

《醞釀之道：當漫畫遇見葡萄酒》講的是一位漫畫家和一位酒莊莊主相識、相知，行業(yè)的一個故事，探索了做酒和做書的道理。

雷吉斯·郎薩德先生（圖中）

據(jù)雷吉斯·郎薩德介紹，在結(jié)束戰(zhàn)地醫(yī)生生涯回到法國后，他與戰(zhàn)友羅貝爾一道買下了一家名為“東方之路”(Les Chemins de l'Orient)的酒莊。這里的“東方”指的正是阿富汗，而二人釀的葡萄酒酒名為“佩沙芒”(Pécharmant)，是極富盛名的波爾多產(chǎn)區(qū)西南一個名叫貝哈克(Bergerac)的小產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)出的一款干紅。它的葡萄組成品種包含三個：梅樂、赤霞珠、品麗珠，品種最多不超過60%，最少不少于5%。雷吉斯·郎薩德認為實現(xiàn)了下半生的夢想：做一個專心釀造好酒的人。

對于上述兩種不同的人生軌跡，雷吉斯·郎薩德說道，“釀酒和救人，其實是一個道理。作為醫(yī)生，你的職責是治愈人的身體和靈魂;而作為釀酒師，你釀出好酒，同樣能撫慰人的身體和心靈。”

是的，同樣是“醉”。在雷吉斯·郎薩德的戰(zhàn)地無國界醫(yī)生生涯中，他是麻醉師，他用熟練的醫(yī)術為病人治愈傷痛;在釀酒生涯中，他是釀酒師，他憑借高超的釀酒技藝為葡萄酒愛好者奉上芬芳佳釀?chuàng)嵛啃撵`。是的，英雄是沒有邊界的，英雄也并未有遠去，只是踏上了另一方樂土，去釀造屬于英雄的新未來。這正如雷吉斯·郎薩德的“醉”人生。

另據(jù)了解，2016年8月，雷吉斯·郎薩德(Régis Lansade)受法國克洛維斯Clovitis釀酒技術顧問團隊邀請來到中國，這是他第一次到中國，并擔任寧夏賀蘭神酒莊的執(zhí)行釀酒師，這讓他深深的愛上了中國這片神奇的土地和中國的葡萄酒酒人。