“酒文化旅游”：弘揚“節(jié)點”效應(yīng)新途徑

“蘭陵美酒郁金香，不知何處是他鄉(xiāng)”、”借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”.....千百年來，經(jīng)文人墨客唯美渲染的村郭酒肆，今朝演變成為了游客流連忘返的瀏覽圣地。當“酒”被賦予了文化節(jié)點內(nèi)涵后，它便成為了極具增長性的旅游新業(yè)態(tài)。

旅游業(yè)是較為典型的人氣型產(chǎn)業(yè)，酒文化加載了豐富的人文和典故。當酒業(yè)與旅游業(yè)的各自屬性相互融合、碰撞、相得益彰時，“酒文化旅游”便會彰顯出企業(yè)的個性及其獨特的魅力。

“酒+旅游”引業(yè)界關(guān)注

日前，2017仁懷市“酒旅文化年”系列活動拉開帷幕。作為貴州及全國重要的白酒產(chǎn)區(qū)，仁懷市在白酒產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展的同時做大旅游產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)酒旅融合，為產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型提供新的途徑，這一方式吸引了業(yè)界的廣泛關(guān)注。

此次酒旅文化系列活動由“萬人品酒大會”和“仁懷醬香生態(tài)游”參觀考察活動和系列活動組成，涵蓋媒體見面會、城市文化交流、特色農(nóng)產(chǎn)品宣傳、品酒大賽、網(wǎng)絡(luò)電影節(jié)、古典民樂時裝秀、文化大使選拔等多種形式的旅游推介活動。

同樣，在四川宜賓，通過強化五糧液十里酒城全國旅游工業(yè)示范園區(qū)建設(shè)，打造中國酒都四千年老作坊長廊，建設(shè)旅游度假基地等方式，推動世界頂級白酒生產(chǎn)基地和最具特色酒文化主題形象城市的品牌建設(shè)，為白酒文化體驗和酒文化旅游樹立了新的標桿。

而在山東煙臺，張裕建設(shè)的酒文化博物館為前來參觀的游客提供了更多親身參與采摘、分揀、榨汁等釀酒過程的機會，對于游客體會葡萄酒文化也有著更深層的體驗。

在早前的“中國酒業(yè)協(xié)會白酒酒莊聯(lián)盟年會”上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才表示，在當今激烈的市場競爭格局下，白酒酒莊應(yīng)該是古老白酒文化的呈現(xiàn)，是中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新增長極。包括1919和酒仙網(wǎng)在內(nèi)的多家流通渠道平臺也在會上表示，將開展和各地酒莊的合作推廣。1919表示將聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合打造“酒莊原產(chǎn)地旅游”，將為酒企與消費者搭建面對面溝通橋梁。未來3年，1919將利用線上線下渠道，組織100萬的消費者到國內(nèi)國外酒莊進行參觀旅游。這是中國酒業(yè)一次全球性的，面向大眾消費者的酒莊原產(chǎn)地旅游活動。1919會借助大數(shù)據(jù)和遍布全國的門店來做好酒莊的傳播品鑒和推廣活動。

通過在白酒酒莊當中設(shè)置參觀游覽、博物館文化展示等環(huán)節(jié)，消費者得以進一步參與到企業(yè)文化與品牌的傳播當中。酒莊所凸顯出的古跡、古井、古窖、古建和古法，讓消費者在親身感受的過程中不僅深入了解了企業(yè)的工藝及生產(chǎn)流程，對于培育白酒文化和健康消費習(xí)慣也有著重要意義。

在旅游產(chǎn)業(yè)逐漸融入酒業(yè)發(fā)展的過程中，企業(yè)與行業(yè)也逐漸探索出了更多新的酒旅融合方式。而通過引入旅游產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)傳統(tǒng)酒類產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，促進品牌建設(shè)，也成為了越來越多企業(yè)新的選擇

“酒業(yè)小鎮(zhèn)”新形式涌現(xiàn)

與此同時，更多的區(qū)域開始集中當?shù)靥厣珒?yōu)勢，打造以旅游業(yè)為核心的“特色小鎮(zhèn)”，以期開發(fā)地區(qū)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)及形象。去年住建部等三部委發(fā)布《關(guān)于開展特色小鎮(zhèn)培育工作的通知》，決定在全國范圍開展特色小鎮(zhèn)培育工作。據(jù)計劃到2020年，將培育1000個左右各具特色、富有活力的休閑旅游、商貿(mào)物流、教育科技、傳統(tǒng)文化、美麗宜居等特色小鎮(zhèn)，引領(lǐng)帶動全國小城鎮(zhèn)建設(shè)。

而對于很多以酒類產(chǎn)業(yè)興起和聚集的地區(qū)而言，以酒業(yè)為核心進行特色小鎮(zhèn)建設(shè)，進而推動區(qū)域經(jīng)濟的多元化發(fā)展，成為了新政策推動下的新選擇。

以區(qū)域之名，借酒業(yè)之力，“酒文化旅游”的發(fā)展途徑對當?shù)亟?jīng)濟和社會發(fā)展也起到了重要的促進作用。去年，茅臺鎮(zhèn)的旅游人數(shù)達到268萬人，成為時下酒業(yè)小鎮(zhèn)發(fā)展的先行者。而在瀘州市納溪區(qū)大渡口鎮(zhèn)，酒業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的興起為當?shù)貛�來了超過100億元的建設(shè)投資，以“中國酒鎮(zhèn)·酒莊”為代表的各類酒業(yè)旅游項目也有力帶動了當?shù)鼐蜆I(yè)。