伴隨著寧夏葡萄酒行業(yè)的快速發(fā)展,葡萄酒生產機械化的趨勢將成為寧夏葡萄酒產業(yè)發(fā)展的必由之路。
當前,我國葡萄機械化生產存在著兩大矛盾:一是傳統(tǒng)觀念、傳統(tǒng)栽培技術與現代化發(fā)展理念和技術不相適應的矛盾;二是現有種植模式,尤其是葡萄園建設與輕簡化發(fā)展不匹配的矛盾。與國內相此,國外葡萄機械化生產程度較高,其中,法國、美國和意大利等國家處于世界葡萄機械化生產領先地位,釀酒葡萄已實現了種收等全程機械化,現正向自動化和智能化方向發(fā)展。隨著農業(yè)從業(yè)者的減少及老齡化趨勢不斷加大,全程機械化已成為大勢所趨。
國內知名葡萄酒專家李德美在6月10日舉辦的“中法葡萄酒設備展覽會之賀蘭山東麓葡萄產業(yè)機械化發(fā)展論壇”上指出,由于釀酒葡萄栽培的特殊性、規(guī);、一致性、競爭的國際化(成本控制)等特點,機械化是解決釀酒葡萄栽培困境的唯一途徑。并從寧夏的土壤、氣候等方面進行分析,為與會觀眾講解了關于寧夏地區(qū)機械埋土與出土、修剪、施肥打藥等機械化工作的標準和辦法,受到了聽眾的一致好評。
另外,法國賽博公司陶先志、意大利帕多萬公司張瑞紅、耐特菲姆中國李長纓就葡萄酒機械生產線、提高葡萄酒過濾品質、水肥一體化實踐等方面發(fā)表了看法。
此次中法葡萄酒設備展覽會和相關論壇的舉辦,擴大了寧夏同國內外葡萄酒行業(yè)人士的交流。眾多酒莊負責人表示,將積極引進國內外先進的葡萄酒機械設備和技術,推進寧夏葡萄產業(yè)發(fā)展的生產機械化、裝備現代化、技術標準化水平,為培育“小酒莊、大產區(qū)”品牌奠定堅實的基礎。