“醬酒熱”持續(xù)升溫 集群競(jìng)爭(zhēng)正取代單打獨(dú)斗

隨著中國(guó)白酒行業(yè)進(jìn)入回暖期，“醬酒熱”也開(kāi)始不斷升溫。8月9日，在2018年中酒展遵義產(chǎn)區(qū)雙十名酒推薦會(huì)上，北京商報(bào)記者了解到，2017年，遵義市實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)量42.7千升，產(chǎn)值688.5億元。據(jù)了解，遵義市是生產(chǎn)茅臺(tái)酒以及多種地方醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)之一。最新數(shù)據(jù)顯示，2017年，醬香型白酒創(chuàng)造了行業(yè)13%的銷(xiāo)售收入，占據(jù)了白酒行業(yè)利潤(rùn)總額的35%-40%。

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值得關(guān)注的是，醬香酒市場(chǎng)正逐漸呈現(xiàn)出井噴式發(fā)展。據(jù)遵義市、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂云懷介紹，目前，河南、山東、廣東等省醬香酒市場(chǎng)井噴態(tài)勢(shì)較為明顯，而貴州、北京、四川等傳統(tǒng)醬香酒老市場(chǎng)則保持穩(wěn)健增長(zhǎng)，華北、華東、西南、華南等醬香培育期市場(chǎng)循序跟進(jìn)，醬香酒行業(yè)進(jìn)入發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)刻。

近兩年，不斷出現(xiàn)非醬酒產(chǎn)區(qū)區(qū)域白酒到仁懷市、茅臺(tái)鎮(zhèn)并購(gòu)產(chǎn)能、嫁接品牌。“就中國(guó)酒業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，醬香型白酒無(wú)疑是中國(guó)酒業(yè)最具發(fā)展?jié)摿Φ钠奉?lèi)之一。”酒業(yè)家創(chuàng)始人林向在推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)表示，一方面，醬香型白酒品質(zhì)不斷提升;另一方面，由于采用獨(dú)特的釀造工藝，目前市場(chǎng)上高質(zhì)量醬香型白酒產(chǎn)品仍較為稀缺，因此，包括洋河與勁酒在內(nèi)的多家白酒企業(yè)均開(kāi)始布局醬香酒產(chǎn)業(yè)，通過(guò)在茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)酒廠(chǎng)，進(jìn)而進(jìn)軍醬香酒產(chǎn)業(yè)。對(duì)此，業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，當(dāng)前酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已不僅僅是單個(gè)企業(yè)、單個(gè)品牌之間的爭(zhēng)斗，而是通過(guò)打造規(guī)模化和地域化的集群產(chǎn)區(qū)，來(lái)促進(jìn)中國(guó)地區(qū)白酒企業(yè)的整體發(fā)展。