再度“去泡沫化” 葡萄酒行業(yè)進(jìn)入深度洗牌期

如果你身邊有一位做葡萄酒生意的朋友，在今年至少能聽(tīng)到他感慨過(guò)十次以上“生意難做”。眼看中秋節(jié)遙遙在望，市場(chǎng)卻沒(méi)有迎接傳統(tǒng)佳節(jié)的喜氣和繁忙，“金九銀十”的行業(yè)期盼有“落空”之意。遭遇經(jīng)濟(jì)下行再遇社保新規(guī)，指望中秋開(kāi)啟下半年旺季銷(xiāo)售的葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商們，似乎會(huì)面臨失望之局了。

2018年有很多不確定因素，2018年的葡萄酒市場(chǎng)，或?qū)㈤_(kāi)啟新一輪“去泡沫化”，行業(yè)會(huì)進(jìn)入深度洗牌期。

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1、批發(fā)、團(tuán)購(gòu)、零售齊遇冷，中秋無(wú)望“引爆”今年的酒水旺季?

“金九銀十”是酒水行業(yè)銷(xiāo)售旺季的開(kāi)端，中秋節(jié)更被看成是下半年消費(fèi)的小高潮。然而今年的葡萄酒市場(chǎng)，似乎沒(méi)有大家期待的那樣熱。

趙先生在成都西南食品城經(jīng)營(yíng)意大利進(jìn)口葡萄酒，是成都意大利葡萄酒的重要供貨商之一，往年八月中下旬他就開(kāi)始忙著給各地的終端和經(jīng)銷(xiāo)商配貨。今年已經(jīng)到9月了，接到的訂貨電話(huà)也不多。他告訴快訊君：“今年不僅我這里反響不好，總公司在各省的銷(xiāo)售情況都在下滑，最嚴(yán)重的地方比去年下滑了40%。”一位主打團(tuán)購(gòu)的經(jīng)銷(xiāo)商也表示，目前中秋的訂單多來(lái)自老客戶(hù)，新客戶(hù)開(kāi)發(fā)十分困難。他說(shuō)：“能把老客戶(hù)維持住就很不錯(cuò)了。”

河南鄭州的李肖華經(jīng)營(yíng)的河南昶華貿(mào)易有限公司也面臨著中秋業(yè)績(jī)不佳的困擾，他的公司主營(yíng)南非長(zhǎng)頸鹿葡萄酒，在零售端的價(jià)格在百元左右，中秋前夕主要采用打折和搭售的促銷(xiāo)方式，但銷(xiāo)量不盡如人意。“以往中秋節(jié)訂貨量都很大，一般八月中旬起各大商超就陸續(xù)開(kāi)始訂貨了，而且金額都在七八十萬(wàn)以上，今年一般也就是幾萬(wàn)元左右。好像沒(méi)有中秋這個(gè)節(jié)似的，市場(chǎng)反應(yīng)很平淡。”

一家主要做婚宴用酒的老板有同樣的感受，九月、十月向來(lái)是婚宴高峰期，今年不僅定酒的客戶(hù)數(shù)量變少，用酒價(jià)格也有所降低。“來(lái)我這里定婚宴酒的，白酒還好，葡萄酒往中低端走的趨勢(shì)特別明顯，有些干脆就不定葡萄酒了。”

不少酒商表示現(xiàn)在消費(fèi)者不再如從前那樣為品牌溢價(jià)買(mǎi)單，名莊酒銷(xiāo)量持續(xù)幾年下降。一些有市場(chǎng)知名度，價(jià)格適中的酒越來(lái)越受歡迎。一些中小型酒類(lèi)批發(fā)商表示，今年50元左右的葡萄酒最好賣(mài)。

從走訪調(diào)查來(lái)看，上半年許多商家反映葡萄酒銷(xiāo)量下滑。面臨即將到來(lái)的中秋銷(xiāo)售高峰，他們大多信心不足。葡萄酒市場(chǎng)中秋遇冷已成定局，如今商家們憂(yōu)心的是，這股寒流還會(huì)持續(xù)多久，以及如何在低迷的市場(chǎng)中求生。

2、經(jīng)濟(jì)影響消費(fèi)信心不足，葡萄酒“難逃此劫”

2018年流行“消費(fèi)降級(jí)”，曾經(jīng)在全世界大開(kāi)“買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)”模式的中國(guó)人在2018年專(zhuān)注研究如何花更少的錢(qián)維持原有生活品質(zhì)，小紅書(shū)上最火爆的是大牌的“平價(jià)替代款”，購(gòu)物時(shí)性?xún)r(jià)比成為首要考慮因素。

國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速持續(xù)放緩，實(shí)體經(jīng)濟(jì)受到影響，企業(yè)業(yè)務(wù)銳減，商務(wù)用酒減少。大眾消費(fèi)端也不樂(lè)觀，高房?jī)r(jià)吸走了居民大部分存款。房貸、教育、醫(yī)療成為壓在人們頭上的新“三座大山”�，F(xiàn)階段的消費(fèi)狀態(tài)是，年輕人沒(méi)錢(qián)花，中產(chǎn)階級(jí)不敢花。

雪上加霜的是，近日國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《國(guó)稅地稅征管體制改革方案》，明確從2019年1月1日起，將五險(xiǎn)交由稅務(wù)部門(mén)統(tǒng)一征收。這意味著此后企業(yè)不能再按照最低標(biāo)準(zhǔn)為員工繳納社保，而必須按照工資標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)主的用工成本增加，員工實(shí)際到手的工資變少，大家用于消費(fèi)的錢(qián)再度縮減，短期內(nèi)消費(fèi)熱度和力度很難恢復(fù)。

在經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)變不明朗，消費(fèi)者手上的錢(qián)越來(lái)越緊張的時(shí)候，作為“生活美好品”的葡萄酒，自然難逃此番考驗(yàn)。

3、再度“去泡沫化”，行業(yè)進(jìn)入深度洗牌期

俗話(huà)說(shuō)，潮退了才知道誰(shuí)在裸泳。經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好，影響葡萄酒消費(fèi)，但也會(huì)倒逼行業(yè)變革，推動(dòng)市場(chǎng)健康長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

康廷萬(wàn)多(青島)國(guó)際商務(wù)有限公司總經(jīng)理于洪杰表示：“如今的行業(yè)低潮從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，對(duì)葡萄酒行業(yè)是一件好事，因?yàn)檫M(jìn)口酒門(mén)檻低，市場(chǎng)混亂，很多不懂酒的人帶著賺一筆的心態(tài)進(jìn)來(lái)，從2017年起到2018年3月份，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)明顯過(guò)熱，是一種“發(fā)燒狀態(tài)”，單價(jià)節(jié)節(jié)攀高。如今的消費(fèi)低谷會(huì)淘汰很多不專(zhuān)業(yè)的公司，擠掉行業(yè)虛假繁榮的泡沫，有利于行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。”

經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)各行各業(yè)都會(huì)產(chǎn)生不同程度的影響，與其坐等好轉(zhuǎn)不如主動(dòng)轉(zhuǎn)變，改變經(jīng)營(yíng)模式，建立品牌支撐。葡萄酒行業(yè)面臨深度洗牌和”去泡沫化”，將是不爭(zhēng)的事實(shí)。2018年對(duì)國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，或許不僅是增長(zhǎng)速度換擋期，也是經(jīng)營(yíng)思維轉(zhuǎn)變期。

一位不愿透露姓名的澳洲葡萄酒進(jìn)口商向快訊君透露，葡萄酒曾經(jīng)是暴利行業(yè)，但隨著葡萄酒市場(chǎng)價(jià)格日漸透明，利潤(rùn)空間大不如前，酒商需要及時(shí)轉(zhuǎn)變思維，真正把葡萄酒當(dāng)成事業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)而不是短期的貿(mào)易行為。“長(zhǎng)久來(lái)看我國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)一定會(huì)結(jié)束暴利，轉(zhuǎn)向合理的利潤(rùn)。消費(fèi)者會(huì)越來(lái)越愿意選擇性?xún)r(jià)比高的產(chǎn)品，保證酒的品質(zhì)和價(jià)格相符，為消費(fèi)者提供真正的好酒，贏得消費(fèi)者信任是長(zhǎng)久發(fā)展的保證。”

四川極棒酒業(yè)有限公司在葡萄酒板塊主營(yíng)奔富系列產(chǎn)品，8月份起針對(duì)分銷(xiāo)商做中秋促銷(xiāo)，以讓利和貨物搭贈(zèng)為主，受到分銷(xiāo)商的熱烈響應(yīng)，在終端市場(chǎng)反響也很不錯(cuò)。公司總經(jīng)理刁維君說(shuō)：“經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不好的前提下，酒類(lèi)行業(yè)不可避免地受到影響。我們的應(yīng)對(duì)措施，一是選擇自身具有品牌支撐的酒，比如奔富麥克斯自帶動(dòng)銷(xiāo)基因，不用促銷(xiāo)也能賣(mài)。第二是保證酒的性?xún)r(jià)比，給消費(fèi)者一瓶貨真價(jià)實(shí)的酒，賺取合理的利潤(rùn)即可。”