打破傳統(tǒng)分類觀念 百威攜最新品類管理方式亮相酒博會(huì)

中國(guó)極具影響力的酒類盛會(huì)——中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)2018年秋季會(huì)今日在上海隆重開幕，全球領(lǐng)先的啤酒釀造商百威攜旗下百威啤酒、哈爾濱啤酒、科羅娜等眾多品牌亮相。規(guī)模空前的品牌矩陣、科技感十足的展區(qū)陳設(shè)，百威為到場(chǎng)觀眾開啟了一場(chǎng)奇妙的啤酒探索之旅。酒博會(huì)上，百威還舉辦了一場(chǎng)以“新思路引領(lǐng)消費(fèi) 新品類開拓未來(lái)”為主題的分享會(huì)，亮出其創(chuàng)新性啤酒品類管理方式，并揭秘硬核黑科技成果——啤酒行業(yè)首個(gè)無(wú)人啤酒概念店，以行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的姿態(tài)為啤酒行業(yè)發(fā)展提供了新的思路。

值得一提的是，百威旗下品牌在國(guó)際權(quán)威品牌價(jià)值評(píng)估機(jī)構(gòu)Brand Finance發(fā)布的“2018全球最具價(jià)值啤酒品牌”十強(qiáng)搶占六席;其中，哈爾濱啤酒2018年品牌價(jià)值增長(zhǎng)最快，成為唯一躋身前十的中國(guó)本土品牌，代表中國(guó)啤酒獲得世界的認(rèn)可與點(diǎn)贊。對(duì)于這一傲人成績(jī)，百威亞太區(qū)副總裁王仁榮先生在酒博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)表示：“這是對(duì)百威匠心釀造的肯定。百威一直以來(lái)都以熱愛(ài)與激情釀造啤酒，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、上佳的啤酒產(chǎn)品，并且通過(guò)不斷創(chuàng)新的方式，向公眾傳遞優(yōu)秀的啤酒文化，讓更多的人能熱愛(ài)啤酒，感受到啤酒的魅力。”

(百威亞太區(qū)副總裁王仁榮在會(huì)上分享百威在啤酒品類管理以及新零售方面的創(chuàng)新舉措與成果)

(哈爾濱啤酒成為“2018全球最具價(jià)值啤酒品牌”唯一躋身前十的中國(guó)本土品牌，百威亞太區(qū)副總裁王仁榮在會(huì)上向中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)何勇分享了這一喜訊)

打破窠臼首創(chuàng)品類管理四字經(jīng)，開拓啤酒零售新思路

此次百威分享會(huì)上的最大亮點(diǎn)無(wú)疑是其創(chuàng)新性的啤酒品類管理方式。以往的啤酒產(chǎn)品通常按照國(guó)產(chǎn)、進(jìn)口來(lái)區(qū)分，進(jìn)而按照品牌來(lái)細(xì)分。面對(duì)超市啤酒貨架上琳瑯滿目的產(chǎn)品，大部分消費(fèi)者往往不知道如何來(lái)選擇最適合他們的啤酒。通過(guò)深入的市場(chǎng)調(diào)查分析，百威從消費(fèi)者的角度出發(fā)，打破傳統(tǒng)分類的藩籬，創(chuàng)新性地將啤酒從口感角度分為“爽”“真”“柔”“醇”四大類型。“爽”即清爽怡人型拉格啤酒，酒體清澈透亮、口感清爽順滑;“真”指匠心經(jīng)典型拉格啤酒，酒液金黃、純正經(jīng)典;“柔”是麥香宜人型小麥啤酒，酒體霧狀、果香濃郁;“醇”則為醇厚濃郁型艾爾啤酒，色彩濃烈、口感醇厚。百威將旗下品牌依照這四大類型進(jìn)行品類管理：“爽”如百威、科羅娜、哈啤;“真”如時(shí)代啤酒;“柔”如福佳白;“醇”如鵝島。

(百威率先從啤酒口味角度出發(fā)，將啤酒分為“爽真柔醇”四大類型進(jìn)行品類管理)

作為本次酒博會(huì)的主辦方，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)何勇先生對(duì)這一創(chuàng)新品類管理方式表示高度肯定：“新型的品類管理方式看似簡(jiǎn)單，卻能刷新消費(fèi)者對(duì)于啤酒的認(rèn)知，使消費(fèi)者能夠更明確、有效地選擇自己喜歡的啤酒口味，幫助他們從“喝啤酒”過(guò)渡到“懂啤酒”的理性消費(fèi)階段。同時(shí)，這種從消費(fèi)者需求出發(fā)的分類方式也是啤酒行業(yè)一次全新的嘗試，為行業(yè)提供了一種全新的品類管理思路，對(duì)于創(chuàng)新啤酒品類、加強(qiáng)文化建設(shè)具有積極的促進(jìn)作用。”

(中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)何勇在分享會(huì)上發(fā)言致辭)

目前，百威已將這一分類方式實(shí)踐至部分零售終端，未來(lái)將進(jìn)一步向全國(guó)擴(kuò)展。家樂(lè)福全國(guó)酒水飲料品類總監(jiān)徐勝蔚先生作為零售商代表在現(xiàn)場(chǎng)分享了家樂(lè)福與百威在啤酒品類管理合作中的最佳實(shí)踐，他說(shuō)道：“百威創(chuàng)新的品類管理方式，有助于提升消費(fèi)者對(duì)于啤酒的認(rèn)知，對(duì)品類銷量的提升亦有促進(jìn)作用。我們計(jì)劃將這一新品類管理方式在更多家樂(lè)福門店進(jìn)行推廣。”

(家樂(lè)福全國(guó)酒水飲料品類總監(jiān)徐勝蔚在會(huì)上分享了與百威在啤酒品類管理合作中的實(shí)踐成果)

硬核無(wú)人黑科技亮相，未來(lái)消費(fèi)場(chǎng)景一秒穿越

酒博會(huì)上，百威最新硬核黑科技成果——啤酒行業(yè)首個(gè)無(wú)人啤酒概念店也在展區(qū)亮相。無(wú)人啤酒概念店集無(wú)人零售、自助酒吧、釀造工坊于一身，全程刷臉自助操作，高能吸睛，吸引眾人紛紛圍觀，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾也都提前體驗(yàn)了一把未來(lái)的消費(fèi)場(chǎng)景。并且，無(wú)人啤酒概念店內(nèi)的啤酒產(chǎn)品按照“爽”“真”“柔”“醇”四大品類進(jìn)行整齊劃分，消費(fèi)者進(jìn)入店內(nèi)便可明確、有效地選擇適合自己口味的啤酒。店內(nèi)除了常規(guī)的啤酒產(chǎn)品，還上架了相關(guān)的啤酒周邊衍生品，如愛(ài)啤酒主題的手機(jī)殼、T恤、帆布包等等，從進(jìn)店選購(gòu)到離店支付，無(wú)人啤酒概念店帶給消費(fèi)者的不僅僅是“刷臉支付”的超新鮮體驗(yàn)，更刷新了他們對(duì)于啤酒品類、啤酒文化的認(rèn)知。值得一提的是，無(wú)人啤酒概念店在入口的自動(dòng)鑒別系統(tǒng)規(guī)避了未成年人入店購(gòu)酒，也進(jìn)一步踐行了百威“明智飲酒”的承諾。

(百威最新黑科技成果——啤酒行業(yè)首個(gè)無(wú)人啤酒概念店在展區(qū)亮相)

引領(lǐng)啤酒新文化運(yùn)動(dòng)，刷新國(guó)民飲酒新姿勢(shì)

走進(jìn)酒博會(huì)百威展區(qū)，仿佛走進(jìn)精心打造的啤酒文化花園，從數(shù)萬(wàn)根麥子拼成的“LOVE BEER”麥田到展區(qū)細(xì)節(jié)陳設(shè)皆述說(shuō)著百威在啤酒文化方面的深耕與成果。啤酒消費(fèi)是融合產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)品質(zhì)以及文化的綜合性體驗(yàn)，中國(guó)作為世界上最大的酒精消費(fèi)國(guó)，消費(fèi)者對(duì)啤酒品類的探索和啤酒文化的興趣正在迅速提升，大有可為的中國(guó)啤酒行業(yè)，卻沒(méi)有與之相匹配的優(yōu)勢(shì)啤酒文化，作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，百威有責(zé)任主動(dòng)扛起引領(lǐng)啤酒新文化的大旗，將對(duì)啤酒的熱愛(ài)與激情傳遞給更多人，讓更多人感受到啤酒的魅力，為中國(guó)的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)勃勃生機(jī)。

百威亞太區(qū)總裁王仁榮在分享會(huì)現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)道：“無(wú)論是創(chuàng)新啤酒品類管理方式，還是打造行業(yè)首個(gè)無(wú)人啤酒概念店，百威始終為提升啤酒品類的整體形象和公眾認(rèn)知度不懈努力，致力于為行業(yè)的健康發(fā)展做出貢獻(xiàn)，為未來(lái)啤酒消費(fèi)市場(chǎng)注入新的活力。”

激情釀造，吾愛(ài)啤酒，百威始終堅(jiān)持以“精工藝，重細(xì)節(jié)，金牌品質(zhì)”為首的釀造十大原則，以激情和匠心釀造啤酒，造就金牌品質(zhì)。未來(lái)，百威步履不停，將繼續(xù)引擔(dān)當(dāng)啤酒消費(fèi)認(rèn)知的刷新者、啤酒新文化運(yùn)動(dòng)的引領(lǐng)者，向更廣泛的群體延伸，向更多元的領(lǐng)域跨界。2019年，百威將深入關(guān)注女性群體，開發(fā)探索更豐富有趣的啤酒文化推廣方式，讓更多的人能夠熱愛(ài)啤酒，為消費(fèi)者釀造更美好世界!