很多白酒企業(yè)都有自己的飲用水品牌。但是多數在銷售上都很隨意，定位為渠道的附加產品。畢竟，對于動輒上百元的酒來說，飲用水的銷售單價實在是太低了。
只是，有一家徽酒企業(yè)認真了，不僅投入資源在做，而且似乎還做成了。這個企業(yè)就是安徽迎駕酒業(yè)，旗下的飲用水品牌“剮(音：gua)水”據市場傳言，今年銷售額將突破2個億，成為安徽當地特別是合肥市場的暢銷飲用水品牌。
酒廠賣水似乎顯得那么“不務正業(yè)”，但是“不務正業(yè)”的如此成功，卻又很值得學習。
不可小視的“剮水”
近日微酒記者在市場走訪過程中驚奇的發(fā)現，安徽迎駕集團下屬公司生產的一款名為剮水的礦泉水賣的異�；鸨�，據知情人士透露，剮水的市場行情非常不錯，今年有望突破2億大關。
剮水是安徽野嶺飲料食品有限公司新開發(fā)的一種飲用水，目前500ml的市場零售價為2元，這一價格已經超過了第一大地表水品牌農夫山泉在當地的售價。
野嶺公司隸屬于迎駕集團，公司成立于2010年，總資產3.2億。主營的產品主要有剮水、蘇打水、山泉水、冰紅茶、綠茶、山核桃復合蛋白飲料等，其中2010年面市的剮水目前已經成為公司最主要的核心產品。
如同光瓶酒一樣，瓶裝水也面臨著消費者升級。記者從市場調研中發(fā)現，市面上1元1瓶的礦泉水現在表現的比較疲軟，反而是1.5元-2元的銷售最多。據終端老板介紹，現在年輕人喝1元水的已經很少了，目前店里賣的最好的瓶裝水是農夫和怡寶，其次是剮水，其中剮水的銷售相比去年有很大提升。
他告訴記者，今年明顯感覺瓶裝水有了升級，雖然農夫山泉一直想提價至2元，但由于產品太成熟，消費者接受不高。雖然指導價2元，但實際賣的是1.5元。這就給了2元價位一個很好的機會。而2元價位段現在主要是怡寶和剮水，相比之下剮水的利潤比怡寶高，所以我們更愿意賣剮水。
剮水的產品結構以及與酒的關系
與白酒有香型的分類一樣，飲用水行業(yè)的產品分類上大致可以劃分為：純凈水，比如可口可樂推出的冰露;人工添加礦泉水，比如康師傅，這兩類產品主要是城市自來水加工的比較多。
之后是天然地表水，比如農夫山泉的普通裝，采用的是優(yōu)質水源地的地表水，剮水也屬于這一種。按照官方的說法，因為大別山區(qū)竹林茂盛，剮水經過茂密竹根的天然過濾。
還有一種稱之為“礦泉水”，這類水目前市面上比較多見的比較集中在東北以及西藏地區(qū)，比如恒大冰泉，5100都屬于礦泉水。
從產品結構上看，與白酒一樣，飲用水的產品結構設計上也是大單品。剮水主銷的產品是550ml，今年公司新推出了3元的升級產品。除此之外，有380ml的1元裝，以及泡茶水等大包裝產品。容量區(qū)隔是飲用水產品設計的主要維度。
得益于迎駕在酒業(yè)渠道上的優(yōu)勢，剮水可以快速的實現在渠道上的布局。據悉，目前剮水的很多經銷商都是迎駕酒的經銷商。據剮水的業(yè)務員介紹，現在合肥有近一半的代理商就是迎駕貢酒的經銷商。
但是在隊伍的運作上，剮水和酒是分離的，成立了單獨的公司，單獨考核。
對于酒和剮水的關系，同時代理剮水和迎駕的經銷商介紹，“剮水賣的好，證明消費者認可迎駕釀酒的水質，這是好事，都是促進作用，而且夏天的時候，水的銷售很大，對于我們而言，也是一種費用的分攤”。
迎駕貢酒深耕省內多年，積累了豐富的渠道資源，也幫助剮水迅速的打開市場。據公司一名內部人士介紹，剮水剛進入一個新市場時，由于一無品牌認知二無渠道優(yōu)勢，所以首先選擇的是以迎駕貢酒的經銷商進行合作，利用迎駕在當地的渠道和組織快速完成產品的鋪市布局。
在調研中，當地一位零售商證實了這一觀點，他告訴記者，剮水剛是上市時，給他們送貨的大都是原來賣迎駕酒的，因為都是老關系，所有都愿意帶著賣。而對于酒商而言，剮水的銷售又在淡季增加了自己的利潤。
此外，瓶裝水的銷售也幫經銷商豐富了渠道的邊界，剮水一位不愿透露姓名的分銷商告訴記者，“以前做酒只需要跑跑煙酒店和酒店，現在又是KTV、網吧、以及單位定制水等，確實在一定程度上豐富了他們的渠道邊界。正是這種高效互利，也使得二者的合作變得更加緊密，形成了一種長期穩(wěn)定的合作關系”。
值得注意的是，不同于白酒，瓶裝水的單瓶絕對利潤低，而產品銷售又需要投入大量的人員費用去扁平化渠道，剮水又是如何解決這一問題的呢?
與其他快消品一樣，剮水按區(qū)域劃分，每個區(qū)域設立一名總代理，總代理下面再設立分銷，每個分銷的區(qū)域有著嚴格的設定，甚至達到臨街相隔。此舉也是為了充分保障渠道的利益。
不同的是，許多快消品的分銷商更像是一個物流商，而剮水的分銷商有著更多的自主和靈活。據剮水內部人士透露，剮水建立了一支龐大的營銷隊伍，每個分銷商都有一名業(yè)務人員協助其做市場。業(yè)務人員每天會帶頭執(zhí)行具體的市場工作，并及時反饋市場出現的問題，從而讓工作變得更高效。
