高端醬酒衡昌燒坊接連漲價(jià) 資本+品牌會(huì)碰撞出什么火花？

醬酒是今年白酒行業(yè)最大的熱點(diǎn)，醬酒漲價(jià)新聞屢見(jiàn)不鮮。而作為醬酒行業(yè)里唯一一個(gè)全系列產(chǎn)品定位高端的品牌，衡昌燒坊接連漲價(jià)有何特殊意義，其背后資本助力品牌打造的故事對(duì)醬酒行業(yè)有何啟示?

衡昌燒坊接連漲價(jià)

12月1日，衡昌燒坊經(jīng)典裝出廠價(jià)上調(diào)110元/瓶，對(duì)于產(chǎn)品漲價(jià)的原因，公司解釋為成本增加。

實(shí)際上，衡昌燒坊近來(lái)接連漲價(jià)。早在11月6日，衡昌燒坊就發(fā)布公告表示，基于成本增加，經(jīng)公司研究決定，從今年11月20日起，衡昌燒坊出廠價(jià)在原有價(jià)格基礎(chǔ)上進(jìn)行上調(diào)，衡昌燒坊經(jīng)典裝出廠價(jià)上調(diào)81元/瓶，衡昌燒坊1929紀(jì)念裝出廠價(jià)上調(diào)160元/瓶。

11月18日，衡昌燒坊再次發(fā)布《關(guān)于暫停接收衡昌燒坊訂單的通知》。通知顯示，為維護(hù)市場(chǎng)秩序，管控市場(chǎng)價(jià)格，經(jīng)公司研究決定，即日起，暫停接收衡昌燒坊經(jīng)典裝、衡昌燒坊1929紀(jì)念裝訂單，恢復(fù)接收訂單時(shí)間另行通知，被認(rèn)為是控貨提價(jià)的前奏。

對(duì)于衡昌燒坊的接連漲價(jià)，一位接近衡昌燒坊的業(yè)內(nèi)人士對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，衡昌燒坊接連漲價(jià)一是迫于成本增加;二是為了理順市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)其高端醬酒的戰(zhàn)略定位;三是為了實(shí)現(xiàn)酒廠和經(jīng)銷商的量?jī)r(jià)齊升，提升經(jīng)銷商的利益。

據(jù)悉，衡昌燒坊系列產(chǎn)品有經(jīng)典裝、1929紀(jì)念裝、10周年紀(jì)念、15周年紀(jì)念、30周年紀(jì)念、50周年紀(jì)念六款，其定價(jià)分別為1599元、2999元、4999元、6999元、11999元、29999元，是醬酒企業(yè)里唯一一個(gè)全系產(chǎn)品定位高端的品牌。

醬酒市場(chǎng)火熱

今年以來(lái)，醬酒漲價(jià)新聞?lì)l見(jiàn)報(bào)端，尤其茅臺(tái)集團(tuán)旗下多款醬酒漲價(jià)幅度較大。例如，貴州習(xí)酒銷售有限公司公告表示，自10月8日起，包括習(xí)酒窖藏系列、金鉆系列在內(nèi)的多款產(chǎn)品出廠價(jià)上調(diào)。北京正一優(yōu)供商貿(mào)有限公司表示，今年11月1日-11月30日停止?jié)h醬酒135BC供應(yīng)。

這背后是今年以來(lái)醬酒市場(chǎng)的火熱。中國(guó)消費(fèi)品營(yíng)銷專家肖竹青對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，醬酒火熱表現(xiàn)在兩個(gè)層面，一是消費(fèi)層面的火熱，因?yàn)橄�費(fèi)者都覺(jué)得喝醬酒有面子，消費(fèi)意愿較強(qiáng);二是渠道層面的火熱，經(jīng)營(yíng)醬酒讓渠道商大賺一筆，在商言商，他們?nèi)�力講好醬酒故事，更催發(fā)了醬酒的火熱。

數(shù)據(jù)顯示，去年醬酒企業(yè)以占白酒行業(yè)7%的產(chǎn)量,完成了行業(yè)21.3%的營(yíng)業(yè)收入,實(shí)現(xiàn)了行業(yè)42.7%的利潤(rùn)總額，醬酒的高毛利不容置疑，也讓渠道商有錢(qián)可賺。

一位醬酒行業(yè)內(nèi)部人士對(duì)中國(guó)商報(bào)記者坦言，目前醬酒產(chǎn)能呈現(xiàn)出稀缺態(tài)勢(shì)，很多大一點(diǎn)的酒企還出現(xiàn)經(jīng)銷商打款后產(chǎn)品供應(yīng)不足被退款的現(xiàn)象。作為高端醬酒品牌的衡昌燒坊配額一度成為稀缺資源，經(jīng)銷權(quán)也越發(fā)緊俏。

對(duì)醬酒行業(yè)有何啟示?

關(guān)于衡昌燒坊的由來(lái)，據(jù)《仁懷縣志》記載，1929年，貴州商人周秉衡在茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)辦了衡昌燒坊;1941年，衡昌燒坊改名，生產(chǎn)的醬酒先名“衡昌茅臺(tái)”，后名“賴茅”;而其舊址則于1953年被茅臺(tái)酒廠就接辦。1986年，周氏后人按照衡昌燒坊的傳統(tǒng)配方和釀造工藝，重新恢復(fù)生產(chǎn)釀造，衡昌燒坊再次被世人所了解。

2017年11月，環(huán)球佳釀酒業(yè)入主衡昌燒坊，通過(guò)高端品牌的打造，衡昌燒坊兩年時(shí)間實(shí)現(xiàn)了收入從零到5億元的突破。

長(zhǎng)期高端化的定位使得衡昌燒坊漲價(jià)相比一般醬酒漲價(jià)有更重要的意義，只有通過(guò)不斷漲價(jià)，其高端品牌形象才能更為穩(wěn)固。

酒水行業(yè)研究者歐陽(yáng)千里對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，衡昌燒坊是這么多年以來(lái)醬酒行業(yè)為數(shù)不多能沖出圈層，走到消費(fèi)者面前的高端醬酒品牌，因其一直堅(jiān)持高端路線，品牌宣傳工作很到位。此外，衡昌燒坊不允許貼牌，經(jīng)營(yíng)很規(guī)范，對(duì)品牌的保護(hù)最強(qiáng)。

江湖佳釀執(zhí)行董事張皓然也對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，目前醬酒行業(yè)發(fā)展主要借助貴州茅臺(tái)的光環(huán)，普遍缺乏文化底蘊(yùn)的塑造，而衡昌燒坊的獨(dú)特之處正在于其堅(jiān)持高端化路線，充分挖掘老品牌的文化基因，其是資本助力白酒品牌打造的典型案例，值得整個(gè)醬酒行業(yè)學(xué)習(xí)。