濃香型白酒面臨挑戰(zhàn)如何散發(fā)“濃香”？

在白酒行業(yè)中，濃、醬兩大香型的競(jìng)爭(zhēng)與比較從未停歇。在今日(12月19日)上午于宜賓召開的中國(guó)濃香型白酒文化高峰論壇上，五糧液、洋河股份及瀘州老窖等濃香型白酒企業(yè)代表齊聚，共話新時(shí)代下濃香型白酒面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

與會(huì)多位行業(yè)大佬均表示，雖然濃香型白酒仍是白酒市場(chǎng)上的代表產(chǎn)品，但已從多年前的90%市場(chǎng)份額滑落不少。尤其是在白酒行業(yè)已發(fā)生結(jié)構(gòu)性變化的當(dāng)下，濃香型白酒面臨諸多挑戰(zhàn)。

就產(chǎn)業(yè)發(fā)展，多位行業(yè)專家及企業(yè)代表均呼吁，通過(guò)完善標(biāo)準(zhǔn)、接軌國(guó)際、企業(yè)協(xié)同等來(lái)促進(jìn)濃香型白酒的新發(fā)展。

濃香型白酒市場(chǎng)份額下滑

“濃香型白酒是市場(chǎng)占有率最高的中國(guó)白酒。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才的一句話充分說(shuō)明了濃香型白酒的市場(chǎng)地位。

五糧液股份公司董事長(zhǎng)劉中國(guó)亦表示，濃香型白酒是中國(guó)白酒的典型代表，為推動(dòng)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了舉足輕重的作用。濃香型白酒市場(chǎng)份額達(dá)白酒總量70%以上。在國(guó)家名酒評(píng)比的占比中也呈現(xiàn)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，這是對(duì)濃香型白酒的最高肯定和褒獎(jiǎng)。

洋河股份董事長(zhǎng)王耀認(rèn)為，與其他香型白酒相比，濃香型白酒具有規(guī)模、工藝、品質(zhì)等三大方面的優(yōu)勢(shì)。

但值得注意的是，雖濃香型白酒依然占得白酒市場(chǎng)“大半壁江山”，但相較于此前一度份額達(dá)90%不同，如今濃香型白酒的市場(chǎng)份額已明顯下滑。

“目前，白酒行業(yè)已回歸理性發(fā)展，在市場(chǎng)的推動(dòng)下已發(fā)生了結(jié)構(gòu)性變化。盡管濃香型白酒還是白酒消費(fèi)主流，市場(chǎng)地位不可替代，但在新的市場(chǎng)形勢(shì)下也面臨諸多挑戰(zhàn)。”王延才如是說(shuō)。

會(huì)上，瀘州老窖董事長(zhǎng)劉淼直言不諱地表示，“夸大某香型而貶低其他香型的個(gè)別不實(shí)報(bào)道、中國(guó)白酒分類分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)缺失及標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不明確造成的良莠不齊、白酒企業(yè)單兵作戰(zhàn)”都是濃香型白酒眼下面臨的重要問(wèn)題。

業(yè)內(nèi)人士對(duì)未來(lái)發(fā)展提出三點(diǎn)建議

問(wèn)題與機(jī)遇就在眼前，與會(huì)的濃香型白酒企業(yè)代表與行業(yè)專家亦對(duì)濃香型白酒的未來(lái)發(fā)展給出了自己的建議。

就此，劉淼給出了三點(diǎn)建議：第一，即抓緊制定清晰的中國(guó)白酒生產(chǎn)準(zhǔn)則、技術(shù)路線和分類分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)并規(guī)范白酒的標(biāo)志標(biāo)識(shí)，加快實(shí)現(xiàn)中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一接軌;第二，推動(dòng)白酒產(chǎn)區(qū)布局，讓中國(guó)名白酒產(chǎn)區(qū)可以與世界知名烈酒產(chǎn)區(qū)相媲美;第三，中國(guó)名白酒企業(yè)聯(lián)合起來(lái)通過(guò)爭(zhēng)取國(guó)家立法支持、關(guān)稅對(duì)等、出口補(bǔ)貼等政策，獲得與國(guó)外酒品對(duì)等的貿(mào)易條件。

完善標(biāo)準(zhǔn)、接軌國(guó)際，五糧液股份公司副總工程師趙東也認(rèn)同這一發(fā)展路徑。趙東提出，“要積極研究制定與國(guó)際接軌的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，建立濃香型白酒的世界標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，為濃香型白酒的國(guó)際銷售提供有力的支持”。

劉中國(guó)則結(jié)合眼下白酒市場(chǎng)的特點(diǎn)表示，“白酒消費(fèi)市場(chǎng)越來(lái)越呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)分化的特征，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，消費(fèi)者愈加青睞高品質(zhì)和品牌的產(chǎn)品，選擇也更加個(gè)性化，如何滿足和引領(lǐng)消費(fèi)者需求，繼續(xù)鞏固并提升濃香型白酒的價(jià)值優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)、文化優(yōu)勢(shì)以及市場(chǎng)主導(dǎo)地位，是濃香型白酒企業(yè)共同探討的話題和方向”。