西班牙費(fèi)南德茲酒莊

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費(fèi)南德茲酒莊在杜埃羅河岸(Ribera del Duero)產(chǎn)區(qū)擁有約60公頃的葡萄園，費(fèi)南德茲酒莊以莊園主名字命名，其現(xiàn)任莊主就是在西班牙酒界享有“教父”之稱的亞歷山德拉•費(fèi)南德茲(Alejandro Fernandez)。費(fèi)南德茲酒莊距離貝加西西里亞酒莊很近，這是一個(gè)國(guó)寶級(jí)酒莊。

費(fèi)南德茲于1932年出生，14歲起就在酒園里工作。西班牙釀酒的傳統(tǒng)是將酒儲(chǔ)放在大木桶中數(shù)年，等成熟后再裝瓶出售，所以酒免不了會(huì)在高溫下被氧化，發(fā)展成味重，單寧強(qiáng)勁的粗壯型口感的葡萄酒。費(fèi)南德茲勇于創(chuàng)新，將酒汁放在優(yōu)質(zhì)橡木桶中醇化后，再直接放在酒瓶中陳年，改變了西班牙的制酒工藝。與此同時(shí)，費(fèi)南德 茲老先生堅(jiān)持本土特色，只用國(guó)產(chǎn)的丹魄(Tempranill)來(lái)釀酒。他的寶石翠(Pesquera)珍藏酒“耶魯斯”(Janus) 被羅伯特•帕克(Robert Parker)譽(yù)為“西班牙的柏圖斯(Petrus)”，因而在美國(guó)走紅，價(jià)格在杜埃羅河岸僅次于貝加西西里亞酒莊的Unico。

費(fèi)南德茲酒莊自開園以來(lái)已有30余年的歷史，目前旗下?lián)碛兴膫�(gè)獨(dú)立酒莊，即寶石翠酒莊(Tinto Pesquera)、哈查園酒莊(Condado de Haza)、格朗賀園酒莊(Dehesa La Granja)和El Vínculo酒莊，分別由其3個(gè)女兒負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)，都隸屬于由費(fèi)南德茲先生所創(chuàng)立的佩斯奎那集團(tuán)(Pesquera Group)，且前兩者都位“頂級(jí)園”之列。

費(fèi)南德茲酒莊以“佩斯奎那”(Pesquera)為酒名，佩斯奎那可分成3級(jí)，一級(jí)為“珍藏陳釀”(Grand Reserva)，二級(jí)為“陳釀” (Reserva)，三級(jí)為“佳釀” (Crianza)。佩斯奎那酒的主力酒，也是最受歡迎的珍藏陳釀，會(huì)在橡木桶中醇化30個(gè)月，是一款強(qiáng)勁，豐滿又果味鮮明的好酒。當(dāng)?shù)谝粋�(gè)年份 (1975年份)在1982年上市，美國(guó)《酒觀察家》雜志評(píng)審專家在1987年首次品嘗時(shí)，就被其強(qiáng)勁的口感所震懾，并評(píng)出了90分評(píng)分。帕克也捧場(chǎng)給了91 分(1995年份)及92分(1994年份)。由于產(chǎn)量只有3萬(wàn)瓶，新上市常以50美元定價(jià)。該酒莊得意作品為耶魯斯(Janus，羅馬神話中意為“兩面 門神”)，是自珍藏陳釀中選擇最好年份釀成的，迄今只出產(chǎn)5個(gè)年份(1982年、1986年、1991年、1994年及1995年)，年產(chǎn)量1萬(wàn)瓶上下。耶魯斯會(huì)在全新的橡木桶中醇化3年才出廠，由此可見老費(fèi)南德茲的堅(jiān)持：決不為賺錢而犧牲自己對(duì)美酒的理想!二級(jí)酒“陳釀”年產(chǎn)9萬(wàn)瓶，亦是“口碑酒”。最普通的為年產(chǎn)50萬(wàn)瓶的“佳釀”，《酒觀察家》雜志評(píng)分也經(jīng)常在90分上下。

其姐妹莊生產(chǎn)的哈查園珍藏級(jí)葡萄酒的勢(shì)力也不容小覷，其2005年份酒哈查園-珍藏級(jí)葡萄酒2005(2005 Condado de HAZA Crianza)在2008年《葡萄酒觀察家》全球百大最優(yōu)秀性價(jià)比葡萄酒(2008 Wine Spectator Top 100 wines)評(píng)比中獲得93分的高分，在6支入選的西班牙葡萄酒中排名第一。

近年最佳年份酒出現(xiàn)在2001年、2000年、1999年、1996年、1995年、1994年、1992年、1991年、1986年和1982年等。