你還在用這些坑爹的方法解酒？該醒醒啦

生活工作應(yīng)酬不斷，宿醉頭疼亂做一團(tuán)。嘔吐頭痛酒精作亂，走路不直東拐西彎。醉酒，酒友們都曾有過(guò)的體會(huì)。體會(huì)之后，便會(huì)拿起手機(jī)問(wèn)度娘，搜索關(guān)于解酒的方法。發(fā)現(xiàn)蜂蜜水竟然占了半壁江山，其身影出現(xiàn)在各類解酒文章中，緊隨其后是濃茶、咖啡，水果等，還有更讓人驚奇的雪碧。方法是汗牛充棟，但這些方法靠譜嗎?本期酒評(píng)君就和大家聊聊這些坑爹的解酒方法。

先說(shuō)說(shuō)蜂蜜水。人們常常說(shuō)蜂蜜水能解酒，并非空穴來(lái)風(fēng)，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜里含有的果糖能夠加快酒精的代謝，如果飲酒的同時(shí)食用果糖有可能使機(jī)體內(nèi)的酒精在更短的時(shí)間內(nèi)消失。以1克酒精補(bǔ)充1克的果糖來(lái)說(shuō)，血液中酒精代謝的速度可以加快44.7%，而酒精中毒表現(xiàn)的時(shí)間可以縮短30.7%。看上去很靠譜是不是?甚至有人使用蜂蜜(果糖)來(lái)處理急性酒精中毒。

事實(shí)是很打臉的，在臨床研究中發(fā)現(xiàn)，果糖對(duì)急性酒精中毒是沒(méi)有明顯的卵用。以“1:1”的比例來(lái)使用果糖，一般70—80毫升的酒精能讓成年男性醉酒，要”解酒“就需要服用60多克果糖，而通常大劑量果糖的攝入都是通過(guò)注射方式。在吸收上，人體對(duì)果糖的吸收能力有限，過(guò)量服用容易導(dǎo)致腹瀉。更坑爹的是，果糖會(huì)導(dǎo)致血液中尿酸和乳酸的含量急劇上升。這些異常代謝的產(chǎn)物對(duì)人體是有害的，而且果糖參與酒精的代謝容易增加代謝型X并發(fā)癥(syndrome X)發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)(代謝型X并發(fā)癥會(huì)帶來(lái)罹患糖尿病、心臟病的風(fēng)險(xiǎn))。

再說(shuō)水果蔬菜。這一類解酒方法，就是強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生。其實(shí)，水果的作用，是從藥理出發(fā)，針對(duì)的是某一癥狀進(jìn)行緩解，讓人感到舒服一些。他們的作用有限，例如利尿，中和酒精，護(hù)肝之類，會(huì)產(chǎn)生一定效果，但是酒精所分解的乙醛之類的物質(zhì)，并不會(huì)減少，其毒性依舊存在，并非我們所理解與想象的減少人體內(nèi)所駐留的酒精。水果的作用，第一是緩解醉酒后產(chǎn)生的各類不適癥狀;第二是是補(bǔ)充人在醉酒后脫水所流失的電解質(zhì)，礦物質(zhì);第三預(yù)防一些疾病的產(chǎn)生。

接著說(shuō)說(shuō)咖啡，紅牛加濃茶。這一類解酒方式，依靠就是其中含有的咖啡因，咖啡堿以及茶多酚一類的物質(zhì)。這一類對(duì)人體的代謝系統(tǒng)有保護(hù)作用，提高腎上腺激素水平并且利尿，但是對(duì)腎臟有明顯刺激作用，使腎臟直接面對(duì)酒精的毒性。同時(shí)，這一類提神類解酒方法，容易誘發(fā)心腦血管，糖尿病，高血壓等疾病。

最后是讓人驚奇的雪碧。這一方法的出現(xiàn)，來(lái)自于某個(gè)專家團(tuán)隊(duì)，其依據(jù)是雪碧能提升乙醇脫氫酶(ADH)和乙醛脫氫酶(ALDH)的活性，而這兩種酶在酒精的代謝中起到十分關(guān)鍵的作用。看起來(lái)很靠譜，但問(wèn)題出在哪?問(wèn)題出在這個(gè)團(tuán)隊(duì)使用的研究手段不嚴(yán)謹(jǐn)，不科學(xué)，變量因素太多，做的是體外實(shí)驗(yàn)，而非是臨床的人體實(shí)驗(yàn)。用雪碧來(lái)解酒，存在胃穿孔的風(fēng)險(xiǎn)，而類似案例也在新聞報(bào)道中出現(xiàn)過(guò)。

無(wú)論是生活的親朋好友聚會(huì)，還是工作的應(yīng)酬飯局，酒還是淺嘗輒止，切莫貪杯。一時(shí)貪杯，付出的可能是健康代價(jià)。解酒，沒(méi)有絕對(duì)有效靠譜的方式，哪怕是西藥或者中成藥制成的解酒藥，都有一定的毒副作用，也許只有時(shí)間才是最為靠譜的解酒藥。好了，本期話題酒評(píng)君就和酒友們分享到這里。酒評(píng)君不僅僅是酒知識(shí)的分享者，也是好酒的發(fā)現(xiàn)者，歡迎關(guān)注酒評(píng)君的微信公眾號(hào)：jiuping_cn，參與互動(dòng)留言。

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