麝香葡萄酒的品鑒要點(diǎn)

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麝香葡萄有著沉厚、芬芳的花香及棉蜜之果味。 Muscat是英文，同時(shí)也是法文，Musketeller乃德文，這葡萄可以說(shuō)是世上人類培植的最古老的葡萄家族了，至今她已有近200個(gè)類別，可謂子孫滿堂，繁衍能力在葡萄世界里無(wú)出其右。下面佳釀網(wǎng)小編為大家來(lái)介紹麝香葡萄酒的品嘗方法：

視覺(jué)

葡萄酒呈現(xiàn)一種清澈的黃色，帶有輕微的銀色光澤。

嗅覺(jué)

它是帶有原始香氣的葡萄酒的最佳代表。它的氣味可以使你立刻聯(lián)想到葡萄的果實(shí)，有時(shí)也會(huì)帶有細(xì)膩的花香。

味覺(jué)

澀。品嘗它時(shí)，給人一種正在大口嚼著葡萄的真實(shí)感受。它的清新口感以及細(xì)膩的苦澀味使酒體的自發(fā)性和和諧度達(dá)到了極致。

搭配菜肴

這是一款適合在它年輕的時(shí)候飲用的葡萄酒。由于其干澀的特點(diǎn)，阿爾薩斯麝香葡萄酒適合用作開(kāi)胃飲品。它作為開(kāi)胃品，出現(xiàn)在這個(gè)地區(qū)最高級(jí)的餐桌上。麝香葡萄酒也適合搭配蘆筍食用，它可以使蒸煮過(guò)的蔬菜類菜肴發(fā)揮出最大的美味。

麝香葡萄的理想種植區(qū)是光照良好的山坡。“小顆粒”或者又稱為“阿爾薩斯麝香”的麝香白葡萄在石灰質(zhì)的土壤上適應(yīng)良好。而奧托麝香是一個(gè)早熟的葡萄品種，酸澀感很低，帶有很濃烈且精致香氣。這一品種對(duì)天氣變化極為敏感(在花期時(shí)落花或者落果)，這就是為什么它的產(chǎn)量稀少且不規(guī)律。奧托麝香喜歡粘土質(zhì)石灰?guī)r的土壤。這些不同品種的葡萄搭配賦予葡萄酒精致而持久的芬芳。