5招升級(jí)葡萄酒達(dá)人

細(xì)節(jié)決定成敗，在參加葡萄酒品鑒會(huì)，大家都會(huì)在開(kāi)始前精心裝扮自己，除了禮服與妝容還不夠。因?yàn)樵谄肪茣r(shí)，一個(gè)拿杯的手勢(shì)，一個(gè)飲酒的小細(xì)節(jié)，便能顯露你的葡萄酒修養(yǎng)如何。下面佳釀網(wǎng)小編教大家5招升級(jí)葡萄酒達(dá)人。

No.1 拿杯　男女有別

我們經(jīng)常在酒會(huì)上看到一種很酷的拿杯姿勢(shì)——用大拇指和食指捏住杯座，熟練地?fù)u晃幾下，紅酒沿著杯壁優(yōu)美地旋轉(zhuǎn)。事實(shí)上這種姿勢(shì)對(duì)沒(méi)多少喝酒經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)是有一定難度，只適用于行家和男性。用拇指、食指和中指輕輕捏住接近杯座位置的杯腳是很有女人味的手勢(shì)。若不習(xí)慣，在杯腳找到舒適的姿勢(shì)便可。切忌用手抓住杯肚，因?yàn)檎茰貢?huì)令酒升溫，也令你無(wú)法優(yōu)雅地與別人碰杯。

No.2　看酒　好色之心

喝酒之前，需要舉起酒杯透過(guò)自然的光線觀看它的顏色，或把酒杯傾斜45度，在白色的背景下去看。這個(gè)小細(xì)節(jié)會(huì)透露你對(duì)葡萄酒禮儀的認(rèn)識(shí)。欣賞美酒在此時(shí)是一種禮貌，也是了解葡萄酒的進(jìn)階。

No.3　搖杯　指上圓舞曲

觀色之后，要逆時(shí)針?lè)较驌u晃酒杯，讓酒旋轉(zhuǎn)起來(lái)，這既能促進(jìn)酒的氧化，也可以讓酒香充分揮發(fā)。搖杯需要經(jīng)驗(yàn)和技巧，也最能體現(xiàn)你的喝酒履歷和平衡能力。若力度把握不當(dāng)，使酒濺到別人身上，便失禮之極。對(duì)于缺乏經(jīng)驗(yàn)的人，倒是有個(gè)極簡(jiǎn)單的辦法：就是把酒杯放在桌子上，用食指或中指壓住杯底，在桌子上輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)。

No.4　聞酒 聞香識(shí)美

搖杯后，旋轉(zhuǎn)的酒液停下來(lái)，會(huì)有些酒附在杯內(nèi)側(cè)，形成小酒滴往下流，這稱為“掛酒”，從掛杯時(shí)間可看出酒精與糖的含量，掛杯時(shí)間越長(zhǎng)，說(shuō)明酒體越豐厚。順勢(shì)把鼻子優(yōu)雅地探入杯中，短而促地嗅聞——像小兔子覓食般的呼吸，但看起來(lái)不能太夸張，自然地陶醉在酒香中。別把整張臉埋進(jìn)去，這是比不雅的動(dòng)作。

No.5　入口 淺不如深

葡萄酒是所有酒類(lèi)里需要停留在口腔里時(shí)間最長(zhǎng)的酒，要體會(huì)它的全部，需要喝下足夠分量的酒，讓它充滿口腔之余還有轉(zhuǎn)動(dòng)空間。酒入口之后會(huì)升溫并散發(fā)出新香味，這時(shí)可以在酒含在口中并輕吸一口氣讓酒香擴(kuò)散，直到所有味蕾都一一與酒液親密接觸。不要小心翼翼地小口抿飲，這有失大體。