日常儲(chǔ)存葡萄酒小技巧

除了影響葡萄酒儲(chǔ)存條件的6大關(guān)鍵因素(溫度、濕度、光線、擺放、震動(dòng)、氣味)外，日常一些存酒的小技巧也會(huì)影響著一款酒的口感和質(zhì)量。以下是酒友們常見的一些問題，我們就此來解答一下。

一、除開酒柜家中有哪些地方合適存酒?

1、儲(chǔ)物柜或儲(chǔ)物間:是比較適合存酒的地方，雖然不敢說這里溫度完美，但好在恒定，并且相對(duì)安靜，通常也避震、避光，異味較小，綜合看來是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

2、床下:床下的存儲(chǔ)條件與儲(chǔ)物間類似，環(huán)境情況變化不大。不過，建議將酒歸置床底前，先用木箱或者結(jié)實(shí)的紙箱把酒裝好。但如果家里有地暖設(shè)備，冬季還是不要把酒"溫"在床下了。

3、地下室:這種配置簡直是愛酒家庭的福音，它比室內(nèi)具備更佳的儲(chǔ)存條件，這里少有光照震動(dòng)，又更為潮濕，是理想的放酒之所。

4、車庫:車庫是相對(duì)于安靜的儲(chǔ)物間，一個(gè)"車進(jìn)車出"的正在使用的車庫嚴(yán)格來講不是一個(gè)理想的選擇。不過，如果家里實(shí)在不方便存儲(chǔ)，可以試試。不過要需要注意的是，地上車庫的寒冬酷暑，若要考慮長期存酒，安裝溫控設(shè)備是必不可少的。

二、家中哪些地方不適合長期存酒?

1、廚房:廚房是個(gè)常年炊煙四起的地方，氣味混雜，屬實(shí)不是存酒的好地。不過你若不常在家開火，廚房只當(dāng)儲(chǔ)物"擺設(shè)"，那就另當(dāng)別論了。

2、冰箱:冰箱是很多人經(jīng)常放酒的地方，就算不是經(jīng)常，相信不少人也有在冰箱放過酒的經(jīng)歷。但，即便"涼爽低溫"，冰箱也不是一個(gè)適合長存酒的空間。首先，此處充盈各種食物，氣味紛雜，葡萄酒擠在其中難免走味兒;其次，制冷壓縮機(jī)晝夜震動(dòng)，也會(huì)大大影響葡萄酒的品質(zhì)。不過，若是為了開瓶前的臨時(shí)一放，并無大礙。

3、陽臺(tái):陽臺(tái)是很多人現(xiàn)成的儲(chǔ)物地，但如果是存葡萄酒，還是勸你慎用。此處風(fēng)吹日曬，溫度易變，酒放廚房都比晾在這兒強(qiáng)。

4、汽車尾箱:雖說不屬家中范圍內(nèi)，不過一直有人任性地將酒放在這個(gè)不能更糟的地方。這里的殺傷力比起陽臺(tái)有過之無不及，尤其是夏日驕陽下的汽車，你的美酒不是在奔馳的高溫中昏厥過去，就是在幾日逗留尾箱的余熱里帶著"蒸煮味兒"辭世。