葡萄酒沒開封變酸是為啥？

隨著氣溫升高，一些商家存儲葡萄酒不規(guī)范，易造成酒液變質(zhì)。然而，許多市民即使喝到了變質(zhì)葡萄酒卻不自知。

很多專業(yè)的人士都遇到過這樣的情況，葡萄酒沒開封，好好的放在那，等到打開喝的時候，發(fā)現(xiàn)味道變了，變酸了，這是為啥呢?很多人都找不到原因，其實，葡萄酒變酸可能是由于存放不當(dāng)，導(dǎo)致酒液變質(zhì)造成。由于肉眼無法判斷，且不了解葡萄酒原本的味道，因此消費者即使喝到了變質(zhì)酒也難以察覺。

葡萄酒不能豎放。這是為啥呢，主要是因為葡萄酒的木塞如果不被酒液浸潤，就會干燥收縮，空氣容易鉆進酒瓶，導(dǎo)致葡萄酒氧化變酸。