葡萄酒鑒賞家的品酒準(zhǔn)則

葡萄酒鑒賞家的編輯審查，每年收到超過15000款葡萄酒盲品。葡萄酒觀察家雜志的每一個(gè)問題中包含400至1000的葡萄酒評(píng)論與詳細(xì)的品酒筆記和飲料的建議。你知道他們制定什么樣的品酒標(biāo)準(zhǔn)嗎?又是什么樣嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)成為他們依靠成熟的能力和葡萄酒鑒賞家的編輯為品酒師和評(píng)論家的經(jīng)驗(yàn)?zāi)?

下面的品酒步驟將告訴你葡萄酒鑒賞家的編輯審查品酒的完整性準(zhǔn)則。

品酒理念

他們回顧每一年?

1、每年，葡萄酒觀察家的編輯品嘗了來自世界各地的超過15,000名葡萄酒盲品。

2、貫穿全年的問題，大多數(shù)這些評(píng)論發(fā)表在該雜志的購買指南部分。

3、更多的評(píng)論是專門公布在葡萄酒鑒賞家的雜志或他們的網(wǎng)站上。

4、葡萄酒觀察家主要服務(wù)美國觀眾，因此，他們更愿意回顧被廣泛使用的葡萄酒。

回顧哪里的葡萄酒從何而來?

葡萄酒的品嘗，多數(shù)都是由酒廠或美國進(jìn)口商提交給葡萄酒觀察家的編輯審查。

此外，葡萄酒觀察家花幾千美元，用在每年購買葡萄酒未提交的所有價(jià)格水準(zhǔn)上。

誰負(fù)責(zé)審查葡萄酒雜志?

每個(gè)編輯一般每年負(fù)責(zé)同一地區(qū)的葡萄酒。這些分配保持不變，允許每個(gè)品酒師發(fā)展地區(qū)的葡萄酒專業(yè)知識(shí)。

其他品酒師可以旁聽盲品，以幫助確認(rèn)的印象。然而，每個(gè)品酒師總是對(duì)葡萄酒的評(píng)價(jià)和描述說了算。

品酒師的縮寫在品酒筆記的結(jié)尾表明，評(píng)價(jià)和審查了由品酒師創(chuàng)建在我們的盲品之一。

葡萄酒不包括字母的品酒筆記結(jié)束后，葡萄酒由兩個(gè)或兩個(gè)以上品酒師進(jìn)行了審查。這些品嘗在同一盲品進(jìn)行，并進(jìn)行監(jiān)視和指導(dǎo)品嘗該區(qū)域的葡萄酒。

特別品酒

葡萄酒觀察家的葡萄酒評(píng)論的絕大部分來源于私人盲品，控制條件和官方評(píng)分的結(jié)果下，我們偶爾會(huì)審查其他款式的葡萄酒。

桶品嘗：編輯有時(shí)會(huì)審查尚未完成的葡萄酒桶品嘗。這些葡萄酒打進(jìn)范圍(例如85-88分)，表明該評(píng)級(jí)仍是初步的。大多數(shù)桶品嘗是盲目的;當(dāng)他們不盲目，這是特別注意的。

非正式品酒會(huì)：編輯審查的葡萄酒品酒會(huì)有時(shí)是非正式的nonblind，從他們的地下室或在餐廳品嘗，在他們的博客和展示他們喝的部分葡萄酒，例如。因?yàn)檫@些都是成品酒，他們給出的分?jǐn)?shù)，但總是以非正式的或nonblind在品嘗