如何訓(xùn)練品酒的味覺？

品酒的味覺并不僅僅因為專業(yè)品酒師需要具備，學(xué)會訓(xùn)練自己的品覺不僅可以讓從眾多的葡萄酒中找出自己喜歡的酒款，還能讓您在購酒時酒商提供的試飲品中發(fā)現(xiàn)想要尋找的那一款酒。

很多葡萄酒飲用者在聽到味覺這個詞語時，都會問到這不是專業(yè)品酒師才需要學(xué)習(xí)的事情嗎?其實品酒的味覺并不僅僅因為專業(yè)品酒師需要具備，學(xué)會訓(xùn)練自己的品覺不僅可以讓從眾多的葡萄酒中找出自己喜歡的酒款，還能讓您在購酒時酒商提供的試飲品中發(fā)現(xiàn)想要尋找的那一款酒。

訓(xùn)練味覺首要做的事情就是準(zhǔn)備好記錄表，把葡萄酒名、釀酒者名或酒商名稱、年份、購買或品嘗地點(diǎn)和費(fèi)用列出來。這張表可以幫助您正確評估每一款酒并為對葡萄酒的評分提供依據(jù)。在可以涉及到的到區(qū)域里，你可以尋找對訓(xùn)練有幫助的學(xué)習(xí)資料如：《葡萄酒觀察家》或《品醇客》這兩個葡萄酒著名專業(yè)網(wǎng)站，他們會不定期的刊登一些學(xué)習(xí)品酒的知識或資訊。

如果想要認(rèn)真的學(xué)習(xí)葡萄酒知識，葡萄酒貿(mào)易的課程肯定會很合適您。你可以在課程上學(xué)習(xí)不同的葡萄酒品種的相關(guān)開瓶、品酒知識。并且在班級上和導(dǎo)師以及其他學(xué)員交流品酒時的味覺感受和其他經(jīng)驗。

假如你想深入的了解葡萄酒產(chǎn)區(qū)資料，可以參加一些葡萄酒酒莊旅游計劃�，F(xiàn)在有一些專業(yè)旅行社與酒莊合作帶團(tuán)旅行，如果不是很熟悉這方面的情況，可以通過葡萄酒出版社或網(wǎng)站，尋找相關(guān)的酒莊旅行團(tuán)，考察帶團(tuán)人的葡萄酒經(jīng)驗是否豐富。然后了解旅行團(tuán)的規(guī)模以及參團(tuán)人員的葡萄酒知識水準(zhǔn)。除此之外，旅行團(tuán)所發(fā)放的宣傳小冊子也能反應(yīng)旅行團(tuán)的認(rèn)真、專業(yè)態(tài)度。比如旅程中是否包括有特別安排的品酒會亦或只是一次普通的參觀釀酒廠的旅行?

如果實在沒時間學(xué)習(xí)專業(yè)品酒知識或者參加旅行團(tuán)，你可以通過擴(kuò)展自己的酒友圈。這樣能使你擁有許多在葡萄酒方面志趣想投的朋友。在愉快、歡樂的交談中，你可以學(xué)習(xí)很多平時你所不知道的知識。有計畫的去策劃一次品酒會也是個不錯的方法。你可以提前告訴參加酒會的客人。讓他們知道酒會上每瓶酒都是在某一價格范圍內(nèi)的。同時也告訴他們品酒主題。這樣，你更深的領(lǐng)會到在維系朋友社交圈和真正學(xué)到實際的品酒知識很重要。