淺談家中儲存葡萄酒的幾個要點

大部分的朋友，可能對葡萄酒知識不太了解，今天，我淺談一下家庭儲存葡萄酒的幾個要點

一 、放在一個溫度相對穩(wěn)定的房間，有地下儲藏室的更好。

地下儲藏室就類似于酒窖了，不過我估計大部分家庭不一定有，那么適合存放葡萄酒的地方有衣柜、床底、某個陰暗的角落等溫度相對恒定的地方。存放葡萄酒適合的溫度在10~20度之間。確定存放地點在這個溫度區(qū)間里以后恒溫最為重要。溫度不恒定會導(dǎo)致木塞明顯地冷縮熱脹，導(dǎo)致密封失效而讓氧氣進(jìn)入酒瓶導(dǎo)致葡萄酒氧化。

二、 酒瓶要斜放、平放或者倒放，以便酒液與軟木塞接觸，以保持軟木塞的濕潤，避免軟木塞干裂，空氣進(jìn)入，酒體過度氧化就會変酸。

小編建議平放，有的生產(chǎn)廠家本身葡萄酒就是在箱內(nèi)倒置存放的，你在倒過來反而是正放了，所以最好是把箱體橫過來讓她躺下。葡萄酒是有生命的，既然休息，還是躺著休息比較好。

如果你放置的時間比較長，每年清明前后氣溫回升的時候，還是要讓她立起來，放置一周時間，呼吸一下新鮮空氣。

三 、避光、避震。

避光就是避免陽光直射或者含紫外線的日光燈照射，光線對葡萄酒是有損害的,特別是紫外線會破壞酒質(zhì)。這也是為什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。

避震，有的小伙伴習(xí)慣放在后備箱一箱酒，有應(yīng)酬隨時用，人有暈車，酒有暈瓶，劇烈震動會使葡萄酒進(jìn)入休克狀態(tài)，從而使用酒液內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)遭受破壞，使酒液加速成熟老化，從而破壞葡萄酒的口感。建議酒友們在品鑒葡萄酒時如果遇到較強震蕩的葡萄酒可先靜置一段時間(通常2天左右)在喝。

四、開瓶后的儲存。

葡萄酒打開后不建議長期儲存，即使用真空塞抽氣后封閉，也最多7天，好酒還是和好友分享，如果一個人為了養(yǎng)生天天喝一杯，一次150ml(視個人酒量),這樣5天就能喝完，葡萄酒的口感還能接受。

怎么樣，漲姿勢了嗎?快去檢查自己的存酒，希望能幫到你哦。