沒有酒窖 葡萄酒怎么藏酒？(2)

三、添置合適的儲(chǔ)藏設(shè)備

就國內(nèi)來說，木制酒柜是最常見且最實(shí)用的葡萄酒儲(chǔ)藏設(shè)備。放滿美酒的酒柜不僅合理地利用了空間，還能向客人們展示自己的葡萄酒喜好。而且，相對(duì)于私人酒窖來說，木制酒柜的成本并不算高。

如果家中沒有多余的空間，我們也可以選擇使用小型酒架儲(chǔ)藏葡萄酒。市面上能買到各式各樣的酒架：鋼制的或木制的、懸掛的或立式的、實(shí)用型的或花哨型的，不用愁沒有合適的。

當(dāng)然，如果不愿意折騰，我們也可以買上一個(gè)電子酒柜。在恒溫恒濕的電子酒柜里，除非遇上停電，葡萄酒要壞是不大可能的。

四、尋找合適的儲(chǔ)藏地點(diǎn)

私人酒窖能為葡萄酒提供最“舒適”的環(huán)境，一般的儲(chǔ)存設(shè)備則需要在合適的儲(chǔ)藏地點(diǎn)才能發(fā)揮作用。

做裝飾用的酒柜一般只能放在客廳，因此，夏季炎熱或當(dāng)?shù)貧鉁厝蛰^差大的情況下，應(yīng)該避免使用酒柜放酒，也就是說，其實(shí)我國大部分地區(qū)都不適合在客廳放葡萄酒柜。若選擇使用酒柜藏酒，擺放時(shí)要注意隔絕外界的干擾，包括陽光照射、電器發(fā)熱和經(jīng)常竄門的熊孩子等。

酒架可以放在陰暗、涼爽又潮濕的地方，此類地點(diǎn)中最好的例子是地下室。雖然這些地方的溫度并不能達(dá)到13℃的標(biāo)準(zhǔn)，但仍足以讓葡萄酒平緩發(fā)展至巔峰狀態(tài)。

安放電子酒柜時(shí)，除了要注意保持酒柜平穩(wěn)擺放和避光，愛放哪放哪。

五、監(jiān)控葡萄酒的狀態(tài)

既然選擇在家中儲(chǔ)存葡萄酒，那么我們的目標(biāo)應(yīng)該不是搞投資，而是讓酒款發(fā)展到巔峰期再飲用，或者將打折促銷時(shí)買到的好酒放著慢慢喝。在固定的時(shí)間監(jiān)控葡萄酒的狀態(tài)是有必要的。觀察葡萄酒的顏色變化、查看是否漏液或是開瓶品鑒之后，我們便知道目前的儲(chǔ)存方式是否恰當(dāng)、葡萄酒是否已經(jīng)適飲，從而調(diào)整自己的儲(chǔ)藏方式，同時(shí)對(duì)酒款的飲用有個(gè)大致的規(guī)劃。對(duì)于一名葡萄酒死忠來說，打開一瓶小心翼翼地珍藏了幾年的好酒，也是人生中的一大快事吧。