茅臺酒是我國的傳統(tǒng)名酒，也是大曲醬香型白酒的鼻祖。貴州茅臺酒的憑借著“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”的風格特點受到了無數(shù)酒友的厚愛;五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀、精心勾兌而成，并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名于世。
茅臺和五糧液是很多普通消費者心目中的高端酒、名酒、好酒，關于到底是茅臺好喝還是五糧液好喝的爭論一直沒有定論。既然不分高下，那么如果把茅臺和五糧液倒在一個杯子里會發(fā)生什么呢?今天小酒瓶給酒友們分享的就是茅臺和五糧液倒在一個杯子后發(fā)生的事。
小酒瓶最近發(fā)現(xiàn)一位酒友分享了他混合茅臺和五糧液的經(jīng)歷：酒友選擇的茅臺酒是18年的飛天茅臺酒，此酒是一款新酒，此酒醬香突出，曲香舒適、幽雅，并帶有一絲菠蘿蜜般的花果香，酒體醇厚，味道豐富、均衡、細膩，尾味略微有點焦味。
五糧液選擇的是17年的五糧液1618，此酒香氣豐滿，綻放力強，窖香為主的主體香協(xié)調(diào)糟香、多糧香、醇香、花蜜香、青蘋果香成為了一種獨特的復合氣息，酒體味均衡，中后段甜潤、舒適。
用70%的1618和30%的飛天茅臺相混合，接下來會發(fā)生什么呢?
酒友表示倒酒聞香的時候混合酒的香氣顯得有點幽雅，有意思的是1618和飛天茅臺的香氣都比它張揚，其香氣是濃重帶醬的感覺，窖香明顯，曲香突出，糧香較為收斂，糟香、醬香形成一種醬糟復合氣息，整體香氣豐富，但之間協(xié)調(diào)不太好;
入口品鑒，混合酒入口味道豐富，甜中帶酸、焦、苦味，中段醬香焦味較為突出，但并沒有穿透酒體，尾段有淡淡的糧曲香回味。整體香味結合不夠緊致，香氣較飽滿，酒體持續(xù)感不錯。
當小酒瓶給酒評網(wǎng)酒友分享上面這位酒友的經(jīng)歷時，沒想到多位酒友也分享了自己混合茅臺和五糧液的經(jīng)歷，下面讓我們一起來看看“土豪”們的評價吧：
茅臺：五糧液=2:1
我覺得很巧，因為剛喝完飛天茅臺和五糧液混合，大概比例2：1。喝完覺得還是分開吧，口感完全不同，怎么說呢，雖然倆都是不錯的，但是混合后的結果就是沒茅臺好喝，也沒五糧液好喝，糟蹋了。還有點頭疼。。這個是以前沒有的。以前以為都是白酒，好白酒，混合后也不會差，事實真的不是1+1≥1，而是小于1。奉勸有想法的別嘗試了。。
茅臺：五糧液=1:1
兩個是相同比例時，香味主要以濃香為主，酒體總體來說是醬頭濃尾，醬香酒體明顯。
茅臺：五糧液=1:2
很明顯的濃香型風格了，但是醬香的感覺依舊在品嘗中能感覺出來，其它都是濃香的感覺。香味上醬香型是幽香，比例少是壓不住濃香的香艷，口感上醬香型口感明顯很突出，比例雖少依然很有特點!
不知比例混合
我曾經(jīng)跟幾個鐵哥們把茅臺和五糧液倒入一個杯子喝過。我先聞了下，果真有濃郁的醬香，但是第一口的感覺就是甘洌，入口感覺就是濃濃的香辣，咽下去的感覺還可以，咽下去之后吸一口氣，感覺回味無窮。
第一杯“混合”酒很快下肚，那感覺就跟沒喝酒一樣，又喝了一杯稍微有點感覺，呼氣也不會有濃重的酒精味，頭也不疼，感覺都是濃濃的醬香味。
茅臺、五糧液適不適合混合?
總的來說，茅臺與五糧液的融合結果并不理想，主要在于各種風味之間融合的并不緊致、協(xié)調(diào)，雖然這里面有調(diào)入酒欠缺陳斂、融合的因素。更重要的是白酒本身講究各種風味之間的融合、協(xié)調(diào)，風格區(qū)別較大的酒在基酒調(diào)配時相互融合好有一定的難度，對于這種調(diào)配，需要專業(yè)人士才能很好的駕馭!
小酒瓶認為這兩款酒不太適合混合的原因也許是兩款酒各自的特點太突出，反而難以互相融合。如果用兩款比較平庸的酒來調(diào)配，可能還會協(xié)調(diào)的多。當然具體口感如何也是因人而異的，有條件的酒友可以試一試。酒友們還有哪些經(jīng)驗分享呢?歡迎大家評論區(qū)留言討論!
