白酒的紅色年代 “文革”與中國(guó)酒文化

“文革”時(shí)期的白酒，往往都帶有該時(shí)代特有的政治標(biāo)簽，期間的酒文化也具有還原時(shí)代變遷的意義。

提到中國(guó)酒業(yè)發(fā)展，不可回避的一段歷史便是“文革”。這一重大的政治運(yùn)動(dòng)迄今為止仍是許多人不堪回首的回憶，它在中國(guó)酒業(yè)留下了鮮明的遺痕，展現(xiàn)了當(dāng)時(shí)人們的精神風(fēng)貌和政治導(dǎo)向，成為還原歷史的重要的證明。

“文革”時(shí)代的酒能遺存到今實(shí)屬難得，辨別該年代最好的辦法，就是尋找酒瓶標(biāo)身上的“文革”印記：“為人民服務(wù)”、“毛主席語(yǔ)錄”等。當(dāng)時(shí)全國(guó)上下掀起一股改名風(fēng)，街道有改名東方紅大街、人民路、東風(fēng)路的;飯店有改名為“紅星飯店”的;有些則破舊立新，為帶有封建色彩的商品名稱也更了名。

因此，在這一階段，我們會(huì)看見，汾酒的商標(biāo)換成了“四新”，而古井貢酒廠在這一階段將生產(chǎn)的“古井貢酒”更名為“古井酒”。而茅臺(tái)當(dāng)時(shí)的出口商標(biāo)“飛天牌”，也因采用敦煌壁畫的飛天圖案有“四舊”嫌疑被停用，取而代之的是“葵花牌”，寓意“葵花向陽(yáng)心向黨”。

在文化大革命期間，多數(shù)地區(qū)酒類專賣機(jī)構(gòu)被撤銷，人員被調(diào)走或下放到農(nóng)村或基層，酒的專賣管理工作處于無(wú)人過(guò)門和無(wú)章可循的狀態(tài)。但在當(dāng)時(shí)的以“ 階級(jí)斗爭(zhēng)為綱”的大環(huán)境下，酒的生產(chǎn)和銷售工作都處于較為嚴(yán)格的國(guó)家計(jì)劃控制之下，酒類的生產(chǎn)和流通秩序還是較為正常。這也是在低生產(chǎn)水平，低消費(fèi)水平下的一種寧?kù)o。