唐詩宋詞中有不少是寫酒的，以至于我們常常把大詩人大詞人與酒聯(lián)系在一起。那么酒在當時到底扮演著一個怎樣的角色?它的精髓又在哪里呢?
濁酒 濁酒在宋詞中俯拾皆是。那么，什么是濁酒呢?濁酒是與清酒相對的。一種說法是，濁酒是指沒有濾過的酒，或者因為技術不高，純度不夠，從而不夠清澈。 也有說法，古代時候釀的酒都是米酒，里面大多有很多沉淀物，所以有濁酒之說。
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最初濁酒的典故約應出自嵇康《與山巨源絕交書》，對好友山濤勸他出仕說了自己的許多不便，然后說：“今但愿守陋巷，教養(yǎng)子孫;時與親舊敘闊，陳說平生。濁酒一杯，彈琴一曲，志愿畢矣。”嵇康以此表明自己不羨慕榮華富貴，只要有簡單的物質享受，能夠和子孫親人安享天倫之樂即可。
由此不難知道，濁酒并非質量很好的酒，甚至可能是質量較差的酒。這種濁酒，便成了物質生活簡單的象征，所用寓意也頗為廣泛。一則可以反映惡境之下的悲壯情懷，二則可以描繪雖為濁酒卻絲毫不減情致意趣的心境，三則還可以體現(xiàn)慨嘆美好不再的憂愁。
悲壯 濁酒在邊塞詞中多添了一份英雄氣概。范仲淹在其著名的《漁家傲》一詞中有“濁酒一杯家萬里”的蕩氣回腸之句，濁酒恰是邊塞軍旅生活條件低劣的寫照。
邊塞詞中濁酒表現(xiàn)的是悲壯與沉郁。張孝祥的“一尊濁酒戍樓東，酒闌揮淚向悲風”則更多的是邊關將士的悲壯!鎮(zhèn)守邊關，唯有濁酒可以解心中為國征戰(zhàn)的情愫，飲罷迎面而來的風也多了幾分悲壯的色彩。
灑脫 楊慎《臨江仙》“一壺濁酒喜相逢。古今多少事，都付笑談中”，一字一字讀來，感受到的無不是作者樂觀灑脫的情懷。故友相逢，慶賀只需要一杯濁酒。故友知心，不在乎外在的形式，一杯濁酒就足以將所有的世事變幻一起飲下，這便是飲酒之人的灑脫、豪邁。
清歡 蘇軾曾有著名的詞句“人間有味是清歡”，這一句為多少文人騷客所傳唱，蓋其一語點破文人心中的一個夢境：遠離官場傾軋，遠離都市喧囂，遠離功名利祿，獨守一份清淡的歡愉。濁酒，其質不高，恰是這樣一種清淡歡愉的象征，故而宋詞中用此意的詞句亦不在少數。
辛棄疾《水調歌頭》詞中有“素琴濁酒喚客，端有古人風”，可見頗有古人風氣是騷人墨客心中的理想，一把素琴一杯濁酒，把酒暢談，把琴述思，多么典雅的情景。
愁情 黃庭堅《點絳唇》“濁酒黃花，畫檐十日無秋燕”句，則是將濁酒和黃花兩個意象排在一起，傳達作者感嘆年華流去的黯然之情。呂本中《西江月》中“一杯濁酒兩篇詩，小檻黃花共醉”作結全詞，將一個作者悲慨時事卻無能為力，唯有一腔愁緒的心情表達了出來。
王千秋“一杯濁酒，萬事世間無不有”(《減字木蘭花》)初讀似乎是一份樂觀情緒，只要有了濁酒，還有什么沒有擁有呢?其實仔細品來，這份自嘲式的樂觀后面是更深的愁緒，正是因為愁無可解了，所以才發(fā)出濁酒醉我、萬物皆有的感嘆。細細讀來，不勝觸動。
一壺濁酒、三五好友雖不能道盡心中無限事但亦可解點滴憂愁
