你知道造福葡萄園的“名風(fēng)”有哪些嗎？(2)

3. 佩塔盧馬峽谷風(fēng)(Petaluma Gap)
 

圖片來源：Petaluma Gap Winegrowers Alliance

美國(guó)的加利福尼亞州(California)是美國(guó)葡萄酒的重要產(chǎn)區(qū)，而加州的索諾瑪谷(Sonoma Valley)地區(qū)更是聞名世界的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。在索諾瑪谷的佩塔盧馬峽谷(Petaluma Gap)地區(qū)，有一股特別的風(fēng)，對(duì)當(dāng)?shù)厣踔琳麄�(gè)索諾瑪谷產(chǎn)區(qū)的葡萄園都有十分重要的影響。

加州的東部多為山地，在靠近太平洋一側(cè)又存在著地勢(shì)比較低平的低地，低地與山地之間存在著地勢(shì)差距，山與山之間也存在著間隙。海風(fēng)從太平洋海面吹來，透過山間間隙爬升，夾帶著水汽的風(fēng)遇上山谷間的冷氣，容易形成涼爽的峽谷風(fēng)，這其中最出名的便是佩塔盧馬峽谷風(fēng)。得益于佩塔盧馬峽谷風(fēng)的存在，早晨索諾瑪谷地區(qū)形成的霧氣在完成了為葡萄園保溫保濕的任務(wù)之后，能夠隨風(fēng)飄散，使葡萄藤接受光照進(jìn)行光合作用。同時(shí)，白天的佩塔盧馬峽谷風(fēng)能夠驅(qū)散天空中漂浮的云層，為葡萄生長(zhǎng)提供充足的光和熱;也能降低葡萄園的溫度，利于黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)的生長(zhǎng)。

4. 西羅科風(fēng)(Siroccos)

許多人對(duì)于意大利西西里島(Sicily)的葡萄酒的印象，提到最多的莫過于釀酒葡萄黑珍珠(Nero d’Avola)、埃特納火山(Mt. Etna)和馬沙拉酒(Marsala)等。因此，作為西西里島葡萄酒產(chǎn)區(qū)功臣之一的西羅科風(fēng)，并不為人們所熟知。

西羅科風(fēng)是從非洲的撒哈拉(Sahara)往北吹向南歐的一股熱風(fēng)，在經(jīng)過地中海時(shí)，西羅科風(fēng)又?jǐn)y帶了部分水汽，因此，西羅科風(fēng)是一股暖濕的氣流。在春秋季節(jié)，西羅科風(fēng)常�；�身成暴風(fēng)席卷南歐。正如密斯托拉風(fēng)和“開普醫(yī)生”風(fēng)一樣，西羅科風(fēng)也能達(dá)到時(shí)速50公里的風(fēng)力，風(fēng)力影響范圍內(nèi)可能會(huì)損壞葡萄園的藤架、摧折葡萄藤的枝芽。這樣看似災(zāi)害性的西羅科風(fēng)，對(duì)葡萄園來說卻有著不可或缺的作用。西羅科風(fēng)從非洲帶來的燥熱空氣能夠使葡萄園的土壤保持干燥;流動(dòng)的氣流能驅(qū)散對(duì)流氣候條件下的高溫炎熱，降低葡萄園地表溫度;空氣中攜帶的水汽順著西西里島的山地丘陵爬升，在高海拔遇上冷空氣，又能形成降雨提供水分。