業(yè)內習慣按價格帶將白酒進行分檔：超高端、高端酒、次高端、大眾酒、低檔酒等，其中每個檔次都充斥著大量的白酒產品。事實上，每款產品價格定檔的背后既是廠家戰(zhàn)略的體現，也考驗了廠家對市場發(fā)展的預判能力。而誰能成為這個價格帶的核心產品，誰基本就占領了這個時代。
1、消費升級后，酒業(yè)值得關注的四個價格帶
近兩年來，消費升級成為人們經常提及的一個詞，其背后的原因有很多。如，80后、90后年輕消費群體的崛起，新中產階級的不斷擴容，再加上經濟發(fā)展的一些深層次因素等，而消費升級的同時，也使酒業(yè)的主流價格帶悄然上移。
北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構董事長田卓鵬表示，整個行業(yè)的核心價格帶，呈現出“35815”的發(fā)展趨勢，即300元、500元、800元和1500元。因為53度飛天茅臺高居2800元不下，把高端酒的空間進一步拉長，所以白酒1500元的價格檔會出現空缺，這也是一線名酒應該重視的一個價格帶。
事實上，我們發(fā)現1500元這個價格已經在2020年成為眾多一線酒企追逐的一個價格帶，而這個價格的天花板本是53度飛天茅臺的零售指導價(1499元/瓶)。如，第八代五糧液零售指導價為1399元/瓶;52度國窖1573經典裝建議零售價為1399元/瓶;2020年9月，青花汾酒30·復興版上市，零售價格為1099元/瓶;2020年9月17日，郎酒對醬香型產品實行計劃配額制，青花郎建議零售價調整為1499元/瓶;君品習酒推出市場后，零售價為1399元/瓶……現在乃至未來，誰率先占領這個價格帶，誰就會在高端酒市場更有話語權。
另外一個價格帶是800~1500元，田卓鵬表示，這既是一線名酒，又是省級龍頭品牌要積極培育的戰(zhàn)略價格帶，尤其會成為省級龍頭能夠構建省內天花板的價位段。如近兩年來，衡水老白干就著力于提升產品結構的工作，將營銷重心向次高端、高端以及超高端價格上移，并且著有所成就，截至去年12月初，十八酒坊甲等15增幅超過30%，十八酒坊甲等20增幅在40%以上，而面對1500元價格帶的衡水老白干1915增幅則在三位數。
談到300~600元這個價格帶，田卓鵬認為，這是整個省級白酒、區(qū)域名酒的天花板，這類企業(yè)必須要拿下這個價格帶，需要注意的是，這個價格段未來3~5年就會成熟，因為200~300元已經變成了商務主流帶。
還有值得關注的，即光瓶酒的核心價格帶。以前15~20元左右/瓶的光瓶酒是行業(yè)主流，但現在升級后的新價格帶是40~60元和80~120元，同時田卓鵬還提到，未來還有300~600元的光瓶酒價格帶也值得關注，比如高光正在這個價格帶上進行占位，當然市場培育還需要時間。
2、搶占價格帶，就是搶占稀缺資源
“占領了一個價格帶，就占領了一個時代”，這一觀點的論斷緣于新營銷創(chuàng)始人劉春雄先生對飲品和乳品市場的判斷，筆者發(fā)現，白酒價格帶也同樣適用這一觀點。
我們來看，基本市場上每個超級大單品，都是其所在價格帶的代表性品牌。53度飛天茅臺、第八代五糧液、國窖1573之于高端酒;習酒窖藏1988、夢6+、青花汾系列之于次高端等。值得注意的是，在次高端和高端酒價格帶，基本都被一線名酒和省級龍頭所占據。當然，市場上還有不少20億左右的大單品以及一些超10億的品牌正在躍躍欲試，進一步搶占市場份額，這無不代表著它們搶占價格帶、搶占稀缺資源的決心。而從現在來看，正在逐漸成熟的價格帶，已經越來越成為稀缺性資源。
“每個價格帶上都有主流品牌，而且一線名酒對每個價格帶的占有率越來越高。”一位河南的經銷商表示，同時他也提到，省級龍頭企業(yè)這兩年加速產品結構升級的現象很明顯。這一觀點得到了河北經銷商的認可，他表示，白酒價格帶的升級現象明顯，酒企在提前占位，而經銷商更要提前占位，經銷商對市場要有判斷能力，否則代理的產品滿足不了未來的市場需求，客戶也容易流失。
那么，當前一線名酒和省級龍頭逐漸擠壓，各個價格帶的容量也正在逐漸變小，“這就是為什么強調酒企提前布局的重要性，對于酒企來說，至少要做五年的規(guī)則，從長遠來看，還要做十年的戰(zhàn)略規(guī)劃。”田卓鵬表示，比如高光在2020年提出輕奢定義，瞄準的就是未來5~10年后的市場，企業(yè)需要耐得住性子，有長遠打算的決心。
3、迭帶化升級下，決定未來競爭的核心價格帶是?
自2016年行業(yè)形勢逐漸趨暖，消費升級現象就開始出現，直到2020年高端酒、次高端的全面爆發(fā)，使價格帶上移現象更為明顯。田卓鵬認為，這一周期價格帶的升級，屬于迭帶化的升級，而非梯度化的升級。那么，在新的核心價格帶逐漸形成的情況下，市場機會是否還存在?
在田卓鵬看來，其實不少價格帶還處于培育發(fā)展期，快速增長的背后體現了需求，這說明消費升級還沒有完全實現。比如1500元價格帶，盡管一線名酒都在瞄準，但是市場成交價暫時還未達到，不過該價格帶是有門檻的，2012年以前，高端酒市場也曾經欣欣向榮，但行業(yè)遇冷時，沒有品牌力的產品遭遇了淘汰。再加上消費者越來越理性，對品牌是有要求的。
值得注意的是，中國的高端酒消費人群正在逐漸形成，而白酒如何去搶占這一市場，值得行業(yè)進行深度研究�？梢灶A知的是，從2021年開始，高端酒還會進一步獲得發(fā)展，酒類市場價格帶的想象空間也將會進一步打開，白酒的品牌格局和座次之爭是否發(fā)生變化，這些都值得期待。
另外，300~600元價格帶也并未完全成熟，今年是“十四五”開局年，這一年中，企業(yè)在300元價格的產品能不能放量，500元、600元的產品能不能培育起來，這決定著地產酒和省級龍頭能否構建自己在未來的頭部競爭力。“消費升級大家已經切實感受到了，盡管現在時間已經晚了一點，但依然來得及去運作。”田卓鵬說到。
