茅臺(tái)成長(zhǎng)不容易，何必錯(cuò)把白酒“故事”講成“事故

貴州日?qǐng)?bào)日前發(fā)布《貴州省2020年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃執(zhí)行情況與2021年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃草案的報(bào)告》披露，茅臺(tái)集團(tuán)2020年茅臺(tái)集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入、利潤(rùn)總額分別增長(zhǎng)13.7%和18.2%，該增速超過(guò)了茅臺(tái)集團(tuán)此前定下的10%的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)目標(biāo)。這本來(lái)是件大好事兒，但 “1915年的巴拿馬博覽會(huì)茅臺(tái)酒獲獎(jiǎng)涉嫌虛假營(yíng)銷”;“茅臺(tái)涉嫌在宣傳中編革命故事”;“茅臺(tái)酒護(hù)肝是虛假宣傳”;“季克良說(shuō)茅臺(tái)酒中發(fā)現(xiàn)1000多種微量元素，這是諾貝爾獎(jiǎng)級(jí)別的發(fā)現(xiàn)?“等等話題甚囂塵上，讓茅臺(tái)一再處于輿論漩渦，真是樹欲靜，而風(fēng)不止。

筆者摘取幾個(gè)常年霸居茅臺(tái)謠言榜前幾位的典型話題，做個(gè)分享，希望大家吃瓜之余都能保持理性：

1、茅臺(tái)涉嫌在宣傳中多次編纂革命故事，這是真的嗎?

假!

不少自媒體反復(fù)提到“紅軍長(zhǎng)征路過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)用茅臺(tái)酒泡腳治療治療水泡”是虛假營(yíng)銷。紅軍路過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)時(shí)，并未貼《布告》保護(hù)茅臺(tái)酒，相關(guān)《布告》為偽作。

真實(shí)情況是，1935年3月，紅軍長(zhǎng)征到達(dá)茅臺(tái)鎮(zhèn)。茅臺(tái)人民殺豬宰羊，用茅臺(tái)酒慰問(wèn)紅軍。由于缺醫(yī)少藥，紅軍將士們還用茅臺(tái)酒擦洗傷口，消炎止疼，減輕了長(zhǎng)途跋涉的辛勞。

紅軍進(jìn)入茅臺(tái)鎮(zhèn)后，中革軍委副主席周恩來(lái)下達(dá)命令，要求總政治部在茅臺(tái)鎮(zhèn)幾家主要的燒房門口張貼“關(guān)于保護(hù)茅臺(tái)酒的布告”，要求紅軍戰(zhàn)士保護(hù)好茅臺(tái)酒的生產(chǎn)，不得損壞。1954年，老紅軍熊伯濤的《茅臺(tái)酒的故事》，是解放后最早發(fā)表的茅臺(tái)酒與紅軍的文章。

不過(guò)，茅臺(tái)近年來(lái)在白酒營(yíng)銷宣傳中，也在逐漸淡出紅色文化營(yíng)銷的影子。

2、茅臺(tái)“1915年的巴拿馬博覽會(huì)茅臺(tái)酒獲獎(jiǎng)”是虛假營(yíng)銷，“智擲酒瓶振國(guó)威”真相可能為有人不小心碰倒了茅臺(tái)酒瓶。這又是真的嗎?

假的!

為了紀(jì)念巴拿馬運(yùn)河建成通航，加上1906年舊金山經(jīng)歷了一場(chǎng)大地震，為了重振市民信心，美國(guó)國(guó)會(huì)決定在舊金山召開世界性的博覽會(huì)以示慶祝，稱為“巴拿馬賽會(huì)”，又叫“巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”。這是世博會(huì)歷史上參展人數(shù)最多、持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的一屆博覽會(huì)。

1915年，茅臺(tái)酒廠的前身——成義燒房、榮和燒房?jī)杉业拿┡_(tái)酒被一起送往巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，當(dāng)時(shí)送去參展的茅臺(tái)酒瓶造型，與琳瑯滿目的外國(guó)洋酒相比，它的包裝簡(jiǎn)陋土氣，沒(méi)有受到外國(guó)評(píng)審團(tuán)的注意。眼看比賽即將結(jié)束，茅臺(tái)酒還是無(wú)人問(wèn)津，一位名為陳琪的中國(guó)代表急中生智，將一瓶茅臺(tái)酒打翻在地，頓時(shí)酒香四溢，驚倒四座，引來(lái)了各國(guó)評(píng)委爭(zhēng)相品嘗。茅臺(tái)酒以醉人的芳香征服了各國(guó)評(píng)委，并獲得了這一枚寶貴的金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

獲獎(jiǎng)的消息傳回貴州是一件振奮人心的事情，但是這也引發(fā)了一場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)三年的金獎(jiǎng)之爭(zhēng)。獎(jiǎng)牌只有一塊，證書只有一份，兩家都有送酒參展，這個(gè)金獎(jiǎng)到底該如何歸屬呢?仁懷縣商會(huì)無(wú)法裁決，官司打到了省府。1918年，貴州省公署下文調(diào)處：獲獎(jiǎng)之酒由華、王兩家共同選呈，獲憑獎(jiǎng)牌僅有一份，難以分給，由縣商會(huì)事務(wù)所領(lǐng)收陳列，毋庸發(fā)給釀酒用戶，兩家均可在自己的酒品包裝上模印巴拿馬金獎(jiǎng)字樣，以增殊榮。這才平息了一場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)三年的金獎(jiǎng)之爭(zhēng)。這也是中國(guó)歷史上第一場(chǎng)關(guān)于白酒的知識(shí)產(chǎn)權(quán)訴訟案。

所以，想要造謠，建議還是得多了解下整個(gè)事情的來(lái)龍去脈吧!

3、茅臺(tái)酒喝得再多第二天也不“頭疼”，茅臺(tái)酒護(hù)肝，是虛假宣傳。茅臺(tái)酒的“綠色食品”、“有機(jī)食品”認(rèn)證不可靠。

確實(shí)欠妥，但瑕不掩瑜!

酒精傷肝，這是世界公認(rèn)的，茅臺(tái)酒也不能例外。但要說(shuō)茅臺(tái)酒的“綠色食品”、“有機(jī)食品”認(rèn)證不可靠，這確實(shí)是冤枉茅臺(tái)了。

1998年，“五星牌”茅臺(tái)酒被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)推選為“跨世紀(jì)中國(guó)著名白酒品牌”、茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品獲“綠色食品認(rèn)證”。1999年，茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品獲“A級(jí)綠色食品認(rèn)證”;2001年，茅臺(tái)酒原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)獲得確認(rèn);ISO14000環(huán)境管理體系通過(guò)認(rèn)證;公司產(chǎn)品全面通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證。2001年11月，茅臺(tái)酒產(chǎn)品獲“有機(jī)食品認(rèn)證”，茅臺(tái)酒原料基地獲“有機(jī)食品認(rèn)證轉(zhuǎn)換證”。

所以，也算是瑕不掩瑜吧，畢竟有事兒沒(méi)事兒嘬一口，確實(shí)美得很。但美酒雖好，為了健康，切莫貪杯。

4、貴州茅臺(tái)酒廠名譽(yù)董事長(zhǎng)季克良先生在接受權(quán)威媒體記者采訪時(shí)稱茅臺(tái)酒里有1000多種微量元素，這事兒是真是假?

我瞅著怎么就那么不可信呢!

首先，不說(shuō)別的，“季克良”、“權(quán)威媒體報(bào)道”、“諾貝爾獎(jiǎng)”、“重寫科學(xué)史”這些噱頭十足的字眼兒，看上去就很唬人!每一個(gè)詞=大新聞!合在一起自然是加倍吸睛。

拋開這條是2012年的舊聞暫時(shí)不提，我們先來(lái)剖析下，這條新聞中“1000多種微量元素”的可信度。

目前大家習(xí)慣并日常所說(shuō)的微量元素，約有70種，學(xué)過(guò)化學(xué)的都知道，筆者就不贅述了,微量元素在人體內(nèi)含量雖極其微小，但具有強(qiáng)大的生物科學(xué)作用。

所以，季克良老先生真的馬失前蹄嗎?

我看不盡然。筆者翻閱查找到了目前最新的關(guān)于茅臺(tái)酒中微量成分檢測(cè)概況文獻(xiàn)。文中提到，目前通過(guò)現(xiàn)代先進(jìn)的儀器(如全二維氣相色譜飛行時(shí)間質(zhì)譜、氣質(zhì)聯(lián)用儀、液質(zhì)聯(lián)用儀等儀器設(shè)備)分析檢測(cè)技術(shù)，能分離檢測(cè)到茅臺(tái)酒中1396個(gè)色譜峰(微量成分)，其中可實(shí)現(xiàn)定性的有1001種，還有395種成分未能定性。

所以，群嘲前，麻煩先搞清楚季老說(shuō)的是微量元素，還是微量成分?他作為大學(xué)食品發(fā)酵專業(yè)科班出身，理論基本功扎實(shí)，能分不清楚?會(huì)說(shuō)出錯(cuò)?

還是說(shuō)根本就是當(dāng)年媒體報(bào)道錯(cuò)了?畢竟這可是條十年前的舊聞，俗話說(shuō)三人成虎，這文章翻來(lái)覆去那么多版本，誰(shuí)還知道當(dāng)年啥真相啊?

而且過(guò)去了這么多年，當(dāng)年的真相還重要嗎?以事實(shí)為準(zhǔn)繩不就好了么。跟我念：茅臺(tái)酒中約含有1000多種微量成分。

好了，散會(huì)!