告別枝江酒業(yè)曹榮開留下了什么？

近日，有關(guān)湖北枝江酒業(yè)有限公司(以下簡稱枝江酒業(yè))總裁曹榮開調(diào)任集團公司，曾任枝江酒業(yè)總經(jīng)理張春雷接任總裁一職的消息在行業(yè)內(nèi)引起了軒然大波。

各方聲音不絕于耳，有人表示惋惜、有人對此祝福。而據(jù)記者了解，此次人事調(diào)整乃維維股份正常的人事變動。

那么，行業(yè)內(nèi)為何如此關(guān)注曹榮開的去向，告別枝江酒業(yè)，曹榮開又留下了什么?

臨危授命，執(zhí)掌帥印

出生于1962年5月的曹榮開，曾任維維食品飲料股份有限公司董事、副總經(jīng)理，珠海維維大亨乳業(yè)有限公司董事長，維維食品飲料股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理，可謂是維維集團創(chuàng)業(yè)元老，真正的實戰(zhàn)家。

2014年在行業(yè)增長放緩、產(chǎn)業(yè)消費升級，枝江品牌及產(chǎn)品偏中低檔化逐漸脫離主流消費，企業(yè)連年下滑，市場信心不足，在這樣的背景下曹榮開臨危授命到枝江擔(dān)任總裁及法人代表。

基于企業(yè)健康發(fā)展需要，曹榮開上任后進行了系統(tǒng)必要的深度改革，經(jīng)過三年的努力為企業(yè)下階段發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

有經(jīng)銷商評價稱“’大海航行靠舵手’，曹總執(zhí)掌枝江帥印近3年，在大眾酒的開發(fā)上可謂是功不可沒。

在行業(yè)深度調(diào)整期，他頂著各方壓力進行了大刀闊斧的變革，在產(chǎn)品線上進行瘦身運動，在產(chǎn)品升級上打破了濃香太沖、口感厚重的束縛推出了口感更柔和、淡雅、圓潤、舒適的柔雅枝江，順應(yīng)了當代消費群體的消費理念，造就了枝江又一個大單品。”

緊跟趨勢，砥礪前行

枝江酒業(yè)作為曾經(jīng)的鄂酒老大，一款枝江大曲便可風(fēng)靡全球。隨著鄂酒市場競爭的加劇，枝江酒業(yè)遭受白云邊、稻花香、勁酒等酒企多重擠壓，加之在行業(yè)調(diào)整期枝江酒業(yè)未能迅速跟上行業(yè)發(fā)展趨勢，出現(xiàn)產(chǎn)品老化、業(yè)績低迷，經(jīng)銷商信心不足的現(xiàn)象。

曹榮開上任后，面臨著調(diào)整戰(zhàn)略、系統(tǒng)升級的一項艱巨的大工程。經(jīng)過深度思考，曹榮開進行了多方面深層次的調(diào)整。

第一，品牌升級

“隨著經(jīng)濟的發(fā)展，中產(chǎn)階級的崛起，白酒行業(yè)迎來消費價位的升級和消費理念的升級，這種 “雙升級”將重塑大眾酒競爭導(dǎo)向。”

在今年春糖上曹榮開指出。“凡事預(yù)則立”這是曹榮開經(jīng)常強調(diào)的一句話，因此，在對未來行業(yè)發(fā)展趨勢的把握上他一刻都不敢懈怠。

在他的率領(lǐng)下，近年來，枝江酒業(yè)緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢，緊抓大眾酒消費升級機遇，堅定的切入市場主流價格帶。強化枝江柔雅型白酒品質(zhì)競爭優(yōu)勢，強化柔雅品類搶占。聘請孫紅雷為代言人，強化品牌升級，推進百城萬店工程強化品牌落地。

第二，產(chǎn)品梳理

過去，枝江的產(chǎn)品線拉得過多過長，尤其是部分買斷產(chǎn)品分散了市場資源，既不利于價格管控，也不利于公司品牌的長遠發(fā)展。

在做好大量的市場調(diào)查的基礎(chǔ)上，枝江請來了產(chǎn)品創(chuàng)意大師和產(chǎn)品設(shè)計大師濮思軍，對產(chǎn)品進行了梳理和調(diào)整。

形成了以“柔雅枝江王+新光瓶+普盒系列”為主的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，確定了百年枝江代表枝江酒業(yè)的高端產(chǎn)品，柔雅枝江王代表枝江酒業(yè)的腰部產(chǎn)品，光瓶酒的老枝江藍柔特曲代表枝江健康酒的產(chǎn)品體系。

產(chǎn)品體系確定后，如何喚醒消費者對枝江產(chǎn)品的重新認識呢。曹榮開帶領(lǐng)技術(shù)研發(fā)團隊在三位大師的指導(dǎo)下進行了系統(tǒng)的產(chǎn)品研發(fā)。特別是開發(fā)柔雅風(fēng)格的產(chǎn)品使產(chǎn)品不斷在口味時尚化、香型柔雅化、產(chǎn)品健康化上進行了創(chuàng)新和實踐，成功研發(fā)出枝江王、百年枝江柔雅新品。新品上市后得到行業(yè)和市場高度認可，2016年度榮獲行業(yè)最佳新品top10，2017年榮獲超級大單品暢銷單品榮譽。

第三，營銷模式升級

建立新的營銷體系是枝江近兩年來一直在做的工作，2015年枝江酒業(yè)建立了6個產(chǎn)品事業(yè)部，11 個區(qū)域營銷中心和66個銷售分公司，并對公司銷售中心的管理職能部門進行了重新組合。

構(gòu)建了以動銷為核心的營銷系統(tǒng)，加強團購、酒店、宴席等動銷渠道的建設(shè);產(chǎn)品主線逐漸梳理清晰，聚焦核心光瓶酒及柔雅枝江王大單品。

新營銷體系的建立，讓廣大經(jīng)銷商煥發(fā)出新的活力。據(jù)了解，上市僅一年的柔雅枝江王與老枝江兩款產(chǎn)品，銷售均已超過了1個億。

第四，加強廠商隊伍建設(shè)

大眾酒升級背景下，廠商關(guān)系也面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)，營銷分離更加明顯。近年來，枝江酒業(yè)對市場不斷進行深度思考，為實現(xiàn)廠商共贏枝江酒業(yè)提出了“兩變”和“三策”的廠商合作模式。

在區(qū)域市場運作上，配套專業(yè)的隊伍來深度服務(wù)好客戶，來強化一區(qū)一策，一商一策，一店一策的廠商合作模式，讓盈利工作落到實處，通過廠家的綜合實力，助推經(jīng)銷商的渠道運營能力，讓小商變大商，大商變超商。

在業(yè)務(wù)團隊上：針對業(yè)務(wù)團隊開展深度承包體制改革;制定三年翻番政策，加強團隊激勵以及團隊過程管理;全國設(shè)立分公司強化業(yè)務(wù)骨干的戰(zhàn)斗力;戰(zhàn)略性設(shè)定終端建設(shè)部強化終端掌控力。

在客戶團隊上：重點扶植優(yōu)秀大商和加強市場精細化管理幫助客戶做好終端管理和消費者培育工作。

第五，創(chuàng)新體驗式消費

2016年在枝江酒業(yè)經(jīng)銷商總結(jié)表彰大會上，曹榮開指出，公司一切營銷工作要圍繞終端服務(wù)和消費者展開，實現(xiàn)產(chǎn)品力與營銷力的同步加強。事實上，關(guān)注消費者體驗，為消費者提供更好的服務(wù)，一直是枝江酒業(yè)營銷上努力的方向。

2015年在“柔雅枝江王云端發(fā)布會”，枝江酒業(yè)首次通過云端新媒體技術(shù)將枝江酒的釀造工藝真實地演繹在眾人面前，讓人身臨其境。這種融合新科技、新媒體、新規(guī)劃再現(xiàn)傳統(tǒng)工藝的新消費體驗?zāi)Ｊ�，得到行業(yè)內(nèi)一致好評。

記者認為：在行業(yè)深度調(diào)整期曹榮開臨危授命，頂著各方壓力砥礪前行，為枝江酒業(yè)的復(fù)蘇作出了不可磨滅的功績。曹榮開上臺后梳理產(chǎn)品線結(jié)構(gòu)，進行產(chǎn)品升級，聚焦大單品戰(zhàn)略為枝江酒業(yè)后續(xù)發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。

新任總裁張春雷不僅是曹榮開的老部下，而且枝江酒業(yè)銷售業(yè)績最高峰是張春雷任務(wù)內(nèi)創(chuàng)造的。除此之外，張春雷還是維維股份收購枝江酒業(yè)后，委派至枝江酒業(yè)的第一任銷售總經(jīng)理，而此前張春雷曾在維維股份收購的雙溝酒業(yè)后工作，后來，維維股份收購貴州醇，又被派往貴州醇擔(dān)任總經(jīng)理有豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗，我們有理由相信在曹榮開深度調(diào)整的基礎(chǔ)上，在新任總裁張春雷的領(lǐng)導(dǎo)下，枝江酒業(yè)將在新的發(fā)展軌道上繼往開來。