國(guó)產(chǎn)葡萄酒連續(xù)三年“下滑” 未來發(fā)展方向在哪里？

2017年，我國(guó)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)涉及26個(gè)省市，生產(chǎn)企業(yè)807家，總產(chǎn)量100萬千升，銷售420億元，利潤(rùn)42億元。但是，后三個(gè)數(shù)據(jù)相對(duì)于2016年來說都下降了，下降的幅度都不小，不光銷售在下降，而且利潤(rùn)量也在下降。在白酒復(fù)蘇明顯的情況下，葡萄酒潛在消費(fèi)人群逐年增長(zhǎng)，為何國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)并不是逐年增長(zhǎng)，而是同比下降，且下降的幅度還不小?相比國(guó)外葡萄酒在國(guó)內(nèi)的火爆局面，是什么原因?qū)е铝?ldquo;冰火兩重天”的現(xiàn)象，現(xiàn)階段制約中國(guó)葡萄酒發(fā)展的瓶頸問題能否解決?國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)連續(xù)三年“下滑”在2018年能否扭轉(zhuǎn)?未來發(fā)展的方向在哪里?

▐ 國(guó)產(chǎn)葡萄酒的市場(chǎng)份額被誰“搶”了

我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)從上世紀(jì)90年代進(jìn)入了快速發(fā)展階段，從2010年，葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入調(diào)整期，2013年到達(dá)最低谷，隨后逐步回暖。近三年連續(xù)出現(xiàn)下滑，整個(gè)國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)發(fā)展不太景氣。葡萄酒進(jìn)入調(diào)整期早，卻遲遲未走出來，這值得思考。

伴隨著我國(guó)葡萄酒后續(xù)市場(chǎng)的開放，瓶裝酒的進(jìn)口量增加，對(duì)市場(chǎng)直接沖擊比較大。就國(guó)內(nèi)五年來的葡萄酒銷售情況看，2013年是最困難的，2015、2016、2017跌的幅度不是太大。但是國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)在不斷增加，尤其是90后對(duì)葡萄酒消費(fèi)的趨勢(shì)還在增加。

針對(duì)國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)不景氣的現(xiàn)狀，業(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)前我國(guó)巨大的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)中有42%以上來自進(jìn)口，與國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量下降對(duì)應(yīng)的是進(jìn)口量的快速增長(zhǎng)。

“我國(guó)全年進(jìn)口酒仍有較大的增長(zhǎng)，對(duì)國(guó)產(chǎn)酒的沖擊是客觀存在的。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)兼葡萄酒分會(huì)秘書長(zhǎng)王祖明說。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦講道，歸根結(jié)底是葡萄酒行業(yè)現(xiàn)在沒有形成共識(shí)，都各打各的算盤，著急但是沒有形成合力�，F(xiàn)在白酒企業(yè)尤其是龍頭企業(yè)也在進(jìn)軍葡萄酒行業(yè)，白酒企業(yè)的資金要比葡萄酒企業(yè)的資金雄厚得多。對(duì)于葡萄酒來說，是一個(gè)機(jī)遇，也是一個(gè)挑戰(zhàn)。

▐ 國(guó)產(chǎn)葡萄酒的未來在哪里

行業(yè)專家認(rèn)為，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)到了一個(gè)新的節(jié)點(diǎn)，只有加強(qiáng)品牌建設(shè)，改變?cè)�有推廣模式，尊重消費(fèi)者，才能擁有廣闊的市場(chǎng)。

中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)由快速發(fā)展期進(jìn)入戰(zhàn)略轉(zhuǎn)折期，須居安思危，積極借鑒國(guó)外葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，以葡萄原料基地建設(shè)為依托，以品牌引領(lǐng)和技術(shù)創(chuàng)新為支撐，優(yōu)化資源配置和品種結(jié)構(gòu)，加大政策資金扶持力度，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系，培育具有中國(guó)特色的葡萄酒文化，促進(jìn)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)形成較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展。

中國(guó)葡萄酒要向國(guó)外的葡萄酒產(chǎn)區(qū)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們的文化、工藝、種植栽培及管理等方面的長(zhǎng)處，加以辯證，逐步運(yùn)用到國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)中去。向國(guó)外學(xué)習(xí)也要突出我國(guó)葡萄酒的地域文化、風(fēng)土文化，從思想上對(duì)年輕一代引導(dǎo)，讓他們進(jìn)入到國(guó)產(chǎn)葡萄酒的消費(fèi)群體中。如果不引導(dǎo)他們，就會(huì)失去這個(gè)群體。我們要讓年輕人對(duì)中國(guó)普通酒文化、對(duì)中國(guó)地域文化更了解。