白酒國(guó)際化的十二“法門”

在2019“中國(guó)白酒國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略”座談會(huì)上，來(lái)自茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井貢、勁牌、牛欄山、紅星、青�；ブ�青稞、廣東石灣、塔牌等酒企代表，紛紛結(jié)合企業(yè)在國(guó)際化實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)與心得進(jìn)行了分享。其中，青�；ブ�青稞酒股份有限公司海外部總經(jīng)理、技術(shù)總監(jiān)馮聲寶的發(fā)言一語(yǔ)破的，堪稱白酒國(guó)際化的十二“法門”。

品類名稱要統(tǒng)一

亟需在名稱上進(jìn)行統(tǒng)一，建議各企業(yè)按照中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)和孫寶國(guó)院士倡導(dǎo)的Chinese Baijiu，在產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)外包裝英文翻譯上進(jìn)行統(tǒng)一和規(guī)范。

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)要先行

白酒香型標(biāo)準(zhǔn)對(duì)國(guó)際消費(fèi)者來(lái)說(shuō)無(wú)法成為通行的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。建議參照一些國(guó)際烈酒的標(biāo)準(zhǔn)制定方法，制定一個(gè)統(tǒng)一的《Chinese Baijiu中國(guó)白酒》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

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技術(shù)故事要講清

中國(guó)白酒相比西方烈酒的差異和獨(dú)特優(yōu)勢(shì)要用通俗易懂的語(yǔ)言總結(jié)提煉出來(lái)進(jìn)行傳播，我們?cè)谥v好“文化故事”的同時(shí)，更要講好“技術(shù)故事”。

產(chǎn)品風(fēng)格要多樣

白酒要圍繞西方人的口感習(xí)慣持續(xù)進(jìn)行酒體創(chuàng)新，“變”與“不變”之間，“固守”與“創(chuàng)新”之間，只有一墻之隔，傳統(tǒng)應(yīng)該堅(jiān)守，但不能成為不創(chuàng)新的理由。

飲用場(chǎng)景要?jiǎng)?chuàng)新

中國(guó)白酒是一種典型的佐餐用酒，但并非不適宜直飲，關(guān)鍵在于尋找和西方人烈酒消費(fèi)場(chǎng)景的結(jié)合點(diǎn)，白酒雞尾酒是一種嘗試。

市場(chǎng)價(jià)格要合理

中國(guó)白酒走向海外后，一方面是關(guān)稅原因，另一方面中國(guó)白酒因其工藝復(fù)雜而成本比洋酒高，若是能和國(guó)際烈酒的價(jià)格水平接軌，將有利于推進(jìn)國(guó)際化進(jìn)程。

產(chǎn)品包裝要簡(jiǎn)潔

西方烈酒即使是高端品牌，其包裝都是非常簡(jiǎn)潔的。建議走向海外的中國(guó)白酒，在包裝上多做減法，少做加法。

其他烈酒國(guó)際化經(jīng)驗(yàn)要學(xué)習(xí)

古巴朗姆酒、日本清酒、韓國(guó)燒酒乃至日本威士忌的成功經(jīng)驗(yàn)值得研究，并從他們的全球化之路中找出值得中國(guó)白酒可借鑒之處。

政府組織要引導(dǎo)

建議我國(guó)政府機(jī)構(gòu)在各類自由貿(mào)易談判中為中國(guó)白酒爭(zhēng)取優(yōu)惠的稅率措施，另一方面引導(dǎo)駐外機(jī)構(gòu)在中國(guó)產(chǎn)品和文化推介中主動(dòng)推出中國(guó)白酒。

出海酒企要抱團(tuán)

一是建議共同將“中國(guó)白酒Chinese Baijiu”作為各自產(chǎn)品的品類背書;二是抱團(tuán)出海的企業(yè)能共享海外資源;三是加快在世界代表性區(qū)域和商圈合作建立“中國(guó)白酒體驗(yàn)中心”。

基礎(chǔ)研究要國(guó)際化

引導(dǎo)更多的海外科研機(jī)構(gòu)主動(dòng)研究中國(guó)白酒，使其成為海外科學(xué)家的“熱門課題”，研究成果的問(wèn)世將為加快中國(guó)白酒的國(guó)際化將帶來(lái)深遠(yuǎn)的影響。

走向海外要有“四心”

中國(guó)白酒的國(guó)際化絕對(duì)不是一朝一夕之功，要有“耐心、恒心、信心、決心”，每一個(gè)有抱負(fù)的企業(yè)都應(yīng)該有這樣的使命和擔(dān)當(dāng)。