古文明世界意味著什么？中國(guó)葡萄酒用什么撐起未來(lái)？

1、新舊世界的劃分對(duì)不對(duì)?

我個(gè)人對(duì)這種劃分既有贊同的一面，也有反對(duì)的一面。其實(shí)，任何劃分本身都是不徹底的。舊世界也要與時(shí)俱進(jìn)，新世界也要傳承文明，兩者都必須在繼承中演變。

新世界和舊世界兩者內(nèi)核的區(qū)別到底是啥?舊世界是守舊的?新世界是潮流的?其實(shí)只能說(shuō)各有千秋，沒(méi)有孰優(yōu)孰劣。都需要在各自的土地上，依托自然氣候和社會(huì)文化土壤來(lái)不斷前行。

如果這樣，這種劃分的意義又何在?新世界也在學(xué)習(xí)舊世界，舊世界也在學(xué)習(xí)新世界，兩者其實(shí)是不斷在融合的。

然而最苦的反而是中國(guó)。幾十年來(lái)，我們一直在學(xué)習(xí)舊世界的權(quán)威風(fēng)格，照貓畫(huà)虎;近年來(lái)，我們也開(kāi)始青睞新世界的做法。但最后，但我們既做不到舊世界的厚重，也沒(méi)弄出新世界的甜美，最后我們到底是誰(shuí)?

2、如果中國(guó)屬于古文明世界，意味著什么?

在文章的結(jié)論中這樣寫(xiě)到：“因此，無(wú)論從葡萄酒的起源，還是從中國(guó)連綿不斷且不斷發(fā)展的葡萄酒文化以及中國(guó)葡萄酒在當(dāng)今世界上的地位分析，在全世界葡萄酒大家庭中，葡萄酒三個(gè)世界應(yīng)為：以中國(guó)、格魯吉亞等遠(yuǎn)東國(guó)家為代表的“古文明世界”、以法國(guó)、西班牙等歐洲國(guó)家為代表的 “舊世界”、以美國(guó)、澳大利亞等原歐洲海上霸主殖民地國(guó)家為代表的“新世界”。

問(wèn)題的關(guān)鍵是，古文明世界到底意味著什么?僅僅意味著我們的葡萄酒有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史?意味著我們是世界葡萄酒璀璨文化的創(chuàng)造者?意味著中國(guó)在世界葡萄酒舞臺(tái)上的曾經(jīng)地位?

通過(guò)挖掘歷史來(lái)推論中國(guó)葡萄酒的過(guò)去，本身沒(méi)有錯(cuò)誤，但最關(guān)鍵的是，當(dāng)我們?yōu)榇耸伦龆�義的時(shí)候，他意味著什么?對(duì)現(xiàn)在和未來(lái)中國(guó)葡萄酒有何啟迪和要求?讓人們?nèi)绾卫斫獠��?yīng)該怎樣去踐行?

3、中國(guó)葡萄酒的文化定性，對(duì)世界有何影響?

找尋過(guò)去的輝煌是有必要的，溯源也是有必要的。但更重要的是：如何走向未來(lái)?如果古文明的格魯吉亞還在固守傳統(tǒng)釀酒的方法，而我們這個(gè)古文明世界的中國(guó)，卻大肆地學(xué)習(xí)法國(guó)乃至學(xué)習(xí)澳洲等眾多的新舊世界的國(guó)家。那么，這種文化定性怎樣來(lái)指導(dǎo)我們的走向?

我們可以追求定位本身的重要，但我們更要追求由此帶來(lái)的推動(dòng)成長(zhǎng)的動(dòng)力因素應(yīng)該是什么?古文明世界的定義，是否要為中國(guó)葡萄酒找到釀造工藝和方法上的獨(dú)特?是否要為中國(guó)葡萄酒的風(fēng)格做出借鑒和要求?

中國(guó)葡萄酒在未來(lái)的世界舞臺(tái)上，應(yīng)該扮演什么角色?如果是古文明世界，我們應(yīng)該告訴世界什么?我們要表現(xiàn)出什么?我們應(yīng)該以身作則的是什么?

 

4、中國(guó)葡萄酒是舶來(lái)品嗎?

我們一直都在說(shuō)葡萄酒是舶來(lái)品，包括絕大部分的行業(yè)人士。消費(fèi)者更是篤信這一點(diǎn)。按照文章的了解和分析，顯然，中國(guó)葡萄酒歷史悠久，文化深厚，中國(guó)葡萄酒不僅不是舶來(lái)品，反而應(yīng)該是國(guó)粹。只不過(guò)出現(xiàn)了斷層和脫節(jié)，出現(xiàn)了衰落。但這又是為什么?是偶然還是必然?

從這個(gè)意義上，我們是否應(yīng)該呼吁民眾、喚醒民眾，葡萄酒不是舶來(lái)品，相反，是中華文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史情懷。中國(guó)葡萄酒未來(lái)屹立于世界葡萄酒舞臺(tái)，不應(yīng)該再去盲目崇拜其他葡萄酒強(qiáng)國(guó)，而應(yīng)該走出一條具有中國(guó)特色的葡萄酒發(fā)展之路，釀造出具有中國(guó)風(fēng)格特點(diǎn)的葡萄酒。

既不是“舶來(lái)”，也不是“拿來(lái)”，那我們就應(yīng)該向世界輸出我們的主張，我們的價(jià)值觀(guān)，我們的向往，我們的優(yōu)秀質(zhì)量的、有特色的產(chǎn)品。

5、如果中國(guó)是古文明世界，為什么我們沒(méi)成葡萄酒強(qiáng)國(guó)?

姑且不去論證葡萄酒起源于哪里，因?yàn)樽罱K誰(shuí)都搞不明白。歷史的記錄會(huì)不斷被改寫(xiě)。但有一點(diǎn)可以肯定，人類(lèi)誕生之初，我相信不是吃糧食長(zhǎng)大的，一定是野果在先。而野果一定具備自然發(fā)酵的條件，自然，最原始的葡萄酒就會(huì)在自然中誕生。歷史和考古只是在遺留的痕跡中推論和猜測(cè)。

如果我們是古文明世界，但我們?yōu)槭裁磶浊�年�?lái)，沒(méi)有發(fā)揚(yáng)光大，反而湮滅在歷史中?這其中一定是有著重要的原因的。

小到一個(gè)人，大到一個(gè)國(guó)家一個(gè)民族，任何一種命運(yùn)歸根到底都是文化屬性的產(chǎn)物。強(qiáng)勢(shì)文化造就強(qiáng)者，弱勢(shì)文化造就弱者，這是規(guī)律。商業(yè)也不例外。

國(guó)外的“刀叉文化”和中國(guó)的“筷子文化”截然不同。國(guó)外的那一套葡萄酒配餐，適合我們嗎?當(dāng)我們僅僅大談國(guó)外的葡萄酒文化并奉為圭臬時(shí)，我只能看到“狹隘”。

中國(guó)的圓桌文化，大家主張歡樂(lè)和諧，甚至主張干杯盡興，這和西方的方桌文化完全不同，一人一份，獨(dú)處?kù)o飲，這就是紳士風(fēng)范嗎?這只不過(guò)是兩種完全不同的文化屬性所帶來(lái)的結(jié)果。而這，對(duì)酒的認(rèn)識(shí)和選擇又怎能相同?

而中國(guó)的氣候、中國(guó)的風(fēng)土與國(guó)外也有著很大的不同，只不過(guò)我們往往不是想學(xué)習(xí)，而是在模仿、參照甚至抄襲。

工匠精神不僅是強(qiáng)調(diào)精益求精，更重要的是用何種方式演繹出自己的靈魂，堅(jiān)守自己的原則，做出自己的特色。 十八大以來(lái)，習(xí)近平總書(shū)記在多個(gè)場(chǎng)合談到中國(guó)的傳統(tǒng)文化，表達(dá)了自己對(duì)傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)思想價(jià)值體系的認(rèn)同與尊崇。2015年5月4日他與北京大學(xué)學(xué)子座談，也多次提到核心價(jià)值觀(guān)和文化自信。

文化自信是一個(gè)民族、一個(gè)國(guó)家對(duì)自身文化價(jià)值的充分肯定和積極踐行，并對(duì)其文化的生命力持有的堅(jiān)定信心。習(xí)近平指出：“我們要堅(jiān)持道路自信、理論自信、制度自信，最根本的還有一個(gè)文化自信”。

其實(shí)，我最欣賞李華教授等人此次關(guān)于古文明世界定義的，不是定義本身。而是對(duì)文明的自信。至少我認(rèn)為，自信才是當(dāng)下支撐中國(guó)葡萄酒未來(lái)的最大的力量。