7月11日，由商務部市場運行和消費促進司主辦、商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心、中國酒業(yè)協(xié)會承辦的2015年全國食品安全宣傳周酒類知識公益宣傳活動在成都舉行。
會上，各位酒業(yè)大佬圍繞“酒與社會責任”進行了有效溝通。白酒巨頭五糧液作為剛剛成立的中國酒業(yè)協(xié)會酒與社會責任促進聯(lián)盟首任輪值主席單位在會上備受關注。而眾所周知的是，多年來，五糧液在擔當社會責任之路上一直走在行業(yè)前列。
捍衛(wèi)品質乃行業(yè)之本
與會嘉賓紛紛認為 ，酒業(yè)踐行社會責任最基本核心點應為“人人關心酒類安全，以保衛(wèi)舌尖上的安全為己任”。而在五糧液發(fā)展道路上，每一個五糧液人早已經(jīng)養(yǎng)成了對產(chǎn)品品質細節(jié)近乎執(zhí)拗的追求。
除了眾所周知的得天獨厚的地理因素外，為了保證品質，五糧液已經(jīng)形成了獨有的品控體系。
為了實現(xiàn)全過程潔凈無塵、無污染、無塑化和無外界侵入，五糧液數(shù)年前就開始嚴格控制接觸原酒的陶壇、不銹鋼桶、輸酒管道、不銹鋼槽車等生產(chǎn)設備，對包裝材料均制定高于國家標準的企業(yè)內控標準，還對瓶蓋等每種材料進行入廠必檢并匹配酒浸出試驗，確保無任何問題后才能進入正式包裝工序。
不僅如此，釀酒工人只能穿布鞋、糧食原料必須循環(huán)使用麻袋而杜絕編織袋、主要車間的空氣質量須實時監(jiān)測等措施，在十里酒城早已深入人心。
在磨粉、制曲、釀酒、陳釀、勾兌、包裝工序等各個環(huán)節(jié)，五糧液制定了嚴格的質控關卡，通過對生產(chǎn)作業(yè)過程、場所及原輔料識別、監(jiān)測、評估、清理、整改等方式嚴格把關。
“每個專檢點都由專人負責，一部分由儀器進行理化分析，一部分則依靠技術人員感官把控，多年來已經(jīng)成為一門代代相承的手藝絕活。”
五糧液股份公司相關負責人表示，“這幾十道工藝關卡早在30多年前就有了雛形，在后來的發(fā)展中，不斷改進，我們在細節(jié)上不斷精益求精，對于品質的嚴控一刻都不會放松，我們認為，這是對社會，對消費者最基本的責任。”
經(jīng)濟、環(huán)境和諧發(fā)展
作為典型的“地域生態(tài)資源特色產(chǎn)業(yè)”，白酒生態(tài)釀造對于企業(yè)所在區(qū)域的水質、土壤、空氣、氣候以及生物多樣性等地域資源及其自然生態(tài)環(huán)境，有著天然依賴性和極其嚴格的要求。
五糧液非常明白，中國白酒要想實現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展，必須走經(jīng)濟、環(huán)境和諧發(fā)展之路。
從1995年至今，在生態(tài)保護、循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展等方面，五糧液主動作為，不斷獲得著各界肯定。在五糧液集團董事長唐橋看來，白酒作為食品行業(yè)范疇，釀酒的過程又是微生物工程，單從這個角度上講，深化生態(tài)文明體制改革，構建和諧健康的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈也是企業(yè)應盡的責任。
宜賓市，四川省著名的旅游城市，擁有竹海、石海、酒海三大景區(qū)，而五糧液酒廠作為酒海，一直免費供游客參觀，每年接待人數(shù)有幾十萬之多。五糧液酒廠的美景已經(jīng)遠負盛名，是名符其實的“花園工廠”。除了外地游客慕名而來外，宜賓市的市民們也將這里作為了美麗的公園。
在堅定保護自然環(huán)境的同時，五糧液十分重視三廢的治理與綜合利用，從最早提出“三廢是放錯位置的資源”，到企業(yè)實施清潔生產(chǎn)，走循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展道路，再到實行以節(jié)約資源和生態(tài)建設為主的環(huán)保發(fā)展戰(zhàn)略。
五糧液不斷采用新技術新工藝，提高資源利用效率，開創(chuàng)了白酒行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展之先河，成為國內第一家實現(xiàn)釀酒生產(chǎn)“零排放”的白酒企業(yè)，被國家六部委確定為全國42家循環(huán)經(jīng)濟試點企業(yè)中白酒行業(yè)惟一的一家企業(yè)。
慈善公益惠及民生
五糧液今日的成績是社會給予的，反哺社會是五糧液當之無愧的責任所在。
從五糧液誕生第一日開始，哪里有困難哪里就有五糧液的身影，五糧液人的血液里已經(jīng)流淌著責任的因子。
在抗洪救災、對口扶貧、希望工程、朝霞工程、公共設施建設、社會辦學等社會公益事業(yè)中五糧液累計捐款逾10億元，先后捐建了“五糧液玉樹縣結古希望小學”、“興文縣五糧液希望小學”等10多所中小學，并在清華、川大、重大等一些高等院校設立了教學基金，在宜賓設立了“五糧液教育基金”，還積極為“情暖彝區(qū)、關愛未來”助殘公益項目捐款。
一路走來，五糧液在引領中國最古老的白酒產(chǎn)業(yè)為經(jīng)濟做出貢獻之時，愛心長跑從不間斷。
走向國際，推廣文化
白酒作為中國最傳統(tǒng)文化代表之一是中國人的驕傲。民族的就是世界的。五糧液作為中國民族企業(yè)，近年來一直致力于向全球推廣中國白酒及中國白酒文化，努力為世界打開中國白酒那扇窗。
就在7月份，五糧液全球品牌推廣活動就在澳大利亞、意大利等國家陸續(xù)展開。而自上個世紀以來，五糧液曾多次代表中國企業(yè)與品牌走出國門，并獲得39次世界級大獎。
在國家外交事務中，五糧液也多次作為國禮贈品和國宴用酒。成為國際交往的和平使者、友誼橋梁。截止目前，五糧液與美國、英國、日本等100多個國家和地區(qū)建立了購銷關系。
“在國家一帶一路戰(zhàn)略指引下，五糧液將繼續(xù)讓中國美酒香飄世界，讓世界通過中國美酒品鑒到中國文化，是五糧液堅定不移將走的道路。”唐橋如是表示。
傳播科學飲酒觀念
在談到五糧液踐行的社會責任時，唐橋特別提到，一直以來，中國白酒以其獨特的固態(tài)發(fā)酵工藝，屹立于世界名酒之林，是傳統(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)化運作最成功的民族產(chǎn)業(yè)，對地方乃至國家的經(jīng)濟發(fā)展做出了巨大的貢獻。
但是隨著時代和社會的變革，隨著白酒國際化的提速，白酒產(chǎn)業(yè)還未能緊跟“新常態(tài)”的腳步。尤其是近年來，酗酒、醉駕、塑化劑、公款吃喝等負面事件層出不窮，加之白酒企業(yè)眾多、分散、良莠不齊，科技水平不高，文化傳播乏力，致使白酒被媒體負面解讀，誤導了一大批消費者，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展蒙上了一層厚厚的陰云。
宣傳科學飲酒、理性飲酒、健康飲酒等已經(jīng)成為酒業(yè)迫在眉睫需要攜手聯(lián)動的工作。五糧液將將其作為踐行社會責任的重要工作之一，聯(lián)合其他企業(yè)共同來有效解決白酒所帶來的這些負面社會問題。
