汾酒重陽封藏大典的“五大亮點(diǎn)”和“三大戰(zhàn)略創(chuàng)新”

2016年10月9 日，陰歷九月初九，是我國傳統(tǒng)四大節(jié)日之一的重陽佳節(jié)，在具有“清香鼻祖”之美譽(yù)、唯一具名榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)甲等大獎(jiǎng)?wù)�、蟬聯(lián)五屆“國家名酒”稱號(hào)、被譽(yù)為“國宴第一酒”的汾酒所在地山西杏花村隆重舉行了聲勢浩大的首屆“汾酒重陽封藏大典”。此次封藏大典以規(guī)格之高、立意之遠(yuǎn)、內(nèi)容之豐、創(chuàng)新之亮、參與之廣、觀看之最被認(rèn)為是史上最成功、最互動(dòng)、最火熱、最情懷、最真誠、最崇本的一屆封藏大典。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才、副理事長宋書玉、中國酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉員、秘書長秦書堯等協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)以及華澤集團(tuán)董事長、中國酒業(yè)英雄聯(lián)盟主席吳向東，酒仙網(wǎng)董事長郝鴻峰，盛初集團(tuán)董事長王朝成等行業(yè)專家以及眾多媒體人、經(jīng)銷商、部分定制酒預(yù)購者等千余人現(xiàn)場參與，還有近百萬的網(wǎng)上關(guān)注。

五大亮點(diǎn)

一是敬天儀式。敬天儀式一開場大家被身著傳統(tǒng)服飾的演員們帶入到一種莊嚴(yán)的境界中，司儀在誦讀祭文后，象征著汾酒起源的小口尖底甕和釀造汾酒必備的高粱、大麥、豌豆三種原料被作為圣物供奉，同時(shí)九位釀酒大師傅、九位裝甄師傅、九位貼甄師傅分次敬天、敬地、敬先祖，齊唱汾酒祈愿歌，表達(dá)了汾酒人對(duì)神明、祖先的敬畏之情。

二是現(xiàn)場釀酒。此次封藏大典，特意把汾酒蒸酒的過程搬到了現(xiàn)場，當(dāng)一股股清酒從甑鍋中流出的瞬間，許多現(xiàn)場參與者無不擠在甑鍋前觀察流酒、收酒的過程，還不時(shí)的拍照錄像。大家的好奇之舉充分展現(xiàn)了汾酒人對(duì)消費(fèi)者的真誠和對(duì)品質(zhì)的自信。

三是儲(chǔ)酒封藏。好酒需要經(jīng)過時(shí)間的沉淀才能夠保持上佳品質(zhì)，這也就是酒業(yè)普遍儲(chǔ)酒意義所在。好酒封藏入庫標(biāo)志著企業(yè)不僅要花費(fèi)時(shí)間成本，還需要耗費(fèi)人力物力去不斷維護(hù)，因此沒有長久的發(fā)展信念和崇高的品質(zhì)意識(shí)，是不能夠持久保持的。尤其是一壇1986年儲(chǔ)存的頭鍋原漿現(xiàn)場拍賣，現(xiàn)場引得多位買家競相投拍并最終以229萬的高價(jià)被華澤集團(tuán)董事長吳向東拍得，足見大家對(duì)儲(chǔ)酒封藏的好酒還是比較青睞的。

四是定制網(wǎng)絡(luò)搶購。此前汾酒推出了100壇特別定制封藏酒，并通過媒體“百酒征名”，因此每壇酒還有一個(gè)寓意美好的“副名”。而大典當(dāng)天也有30名參與活動(dòng)的粉絲代表來到現(xiàn)場見證這一神圣時(shí)刻。由于這100壇酒具有特別的意義和收藏價(jià)值，大典上嘉賓們的購酒熱情自然高漲，自主持人宣布訂購起不到一小時(shí)內(nèi)即被搶購一空。

五是社會(huì)化媒體傳播。汾酒此次封藏大典不僅突破傳統(tǒng)傳播形式，還充分利用微博、微信、社群等社會(huì)化平臺(tái)進(jìn)行全程直播。尤其是邀請(qǐng)了4位美女主播在花椒、一直播等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)現(xiàn)場同步視頻直播封藏大典，全程與熱情粉絲互動(dòng)交流。除此之外，汾酒本次還邀請(qǐng)了20位網(wǎng)紅主播，在10月8、9日通過直播平臺(tái)對(duì)66度頭鍋原漿汾酒進(jìn)行展示，并對(duì)汾酒重陽封藏大典進(jìn)行轉(zhuǎn)播。

三大戰(zhàn)略創(chuàng)新

當(dāng)大家都在為汾酒的美名所陶醉、被封藏大典所震撼的時(shí)候，不知道大家有沒有想過汾酒為什么直到此時(shí)才舉辦封藏大典活動(dòng)。相比較業(yè)內(nèi)，洋河、古井、景芝、花冠等企業(yè)已經(jīng)連續(xù)多年舉辦類似的活動(dòng)，而且早已名聲在外。其實(shí)想來，盡管很多企業(yè)都在舉辦活動(dòng)，但是畢竟企業(yè)所追求的目標(biāo)不同。汾酒之所以此時(shí)舉辦是有深刻用意和目的，總的來說體現(xiàn)在三大方面的戰(zhàn)略創(chuàng)新：

第一，由文化主導(dǎo)力向品質(zhì)主導(dǎo)力的創(chuàng)新。

一直以來汾酒都十分重視挖掘塑造汾酒的文化底蘊(yùn)，為了能夠讓千年汾酒的深厚文化得以存續(xù)，在董事長李秋喜的極力主導(dǎo)下，汾酒在文化建設(shè)方面全面開花，并找到了汾酒是什么的最佳答案，那就我們已經(jīng)廣為熟知的“四三一”，即“四個(gè)了不起的貢獻(xiàn)”——“中國白酒產(chǎn)業(yè)的奠基人，傳承中華白酒文化的火炬手，中國白酒釀造技藝的教科書，見證中國白酒發(fā)展歷史的活化石”;“三個(gè)了不起的背景”——“國酒之源，清香之祖，文化之根”。“一個(gè)了不起的封號(hào)”——“中國酒魂”，從而形成了中國酒魂信仰體系。

中國酒魂信仰體系的構(gòu)建為汾酒振興提供了強(qiáng)有力的保障，但是曾經(jīng)的“汾老大”之名是靠實(shí)實(shí)在在的銷售業(yè)績得來的，所以還是要強(qiáng)化汾酒的營銷。那么提升汾酒營銷靠什么?那就是品質(zhì)。尤其是在當(dāng)前消費(fèi)環(huán)境下，品質(zhì)的高低對(duì)于產(chǎn)品的要求更為明顯和強(qiáng)烈。

此次封藏大典，汾酒現(xiàn)場還原釀酒的這一過程除了讓消費(fèi)者能夠感受和體驗(yàn)到酒是怎么生產(chǎn)出來的，更重要的就是向外界展示汾酒的品質(zhì)。汾酒是真正的純糧釀造的好酒，是真正經(jīng)過純糧固態(tài)發(fā)酵釀造的好酒。

隨著十三五規(guī)劃的全面展開，汾酒已經(jīng)踏上新的征程，這也就意味著在遵循“中國酒魂信仰體系”之下，汾酒也應(yīng)當(dāng)適時(shí)做出一定的改變，尤其是當(dāng)前消費(fèi)環(huán)境的影響必須要汾酒把品質(zhì)當(dāng)做目前重點(diǎn)課題來做，盡管汾酒此前也在品質(zhì)方面做了許多卓有成效的工作，但那時(shí)畢竟汾酒還是以文化力為主流。因此封藏大典是汾酒由文化主導(dǎo)力向品質(zhì)主導(dǎo)力創(chuàng)新的一個(gè)關(guān)口和象征。

第二，一般消費(fèi)性產(chǎn)品向定制化產(chǎn)品的創(chuàng)新。

有這樣兩句話說的好——“越是民族的越是世界”，“越是扎根民間大眾，越會(huì)影響頂層和未來”。一種酒，一旦長期在廣大民間形成“品質(zhì)共識(shí)”和“消費(fèi)共鳴”，必然引起各方關(guān)注，新的產(chǎn)品理念和營銷模式便會(huì)發(fā)生裂變。這個(gè)時(shí)候，“為品質(zhì)生活而定制”的市場理念便成為一種必然。

李秋喜董事長也在多個(gè)場合對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢和走向表達(dá)出了一種觀點(diǎn)，即“從喝名牌到喝香型，從喝香型到喝健康，從喝健康到喝定制”�？v觀汾酒的發(fā)展過程我們可以清晰的看到這條線就是汾酒的發(fā)展路線。從北齊成名一躍成為當(dāng)時(shí)的“國家名酒”，到“牧童遙指杏花村”的百世流芳，到巴拿馬萬國博覽會(huì)榮獲白酒甲等大獎(jiǎng)?wù)�，到新中國成立后蟬聯(lián)五屆國家名酒，汾酒一直就是有名的酒，自然也是名牌酒。

因?yàn)榉诰篇?dú)特的香型品類和風(fēng)格特色，汾酒也被大家尊為“清香之祖”和白酒的“香型之母”，因?yàn)閾?jù)歷史考證許多地方的白酒都是因汾酒的演變而產(chǎn)生的。同時(shí)隨著人們消費(fèi)意識(shí)和健康觀念的提升，白酒健康化成為行業(yè)主流，而汾酒因地缸發(fā)酵，工藝精湛，一清到底，被認(rèn)為是“最衛(wèi)生、最干凈、最健康”的酒和最符合“人體健康飲酒學(xué)”的中國白酒。

隨著個(gè)性化消費(fèi)的趨勢影響，個(gè)性化定制已經(jīng)逐漸成為未來酒類消費(fèi)的一大趨勢，李秋喜董事長在紛繁復(fù)雜的酒業(yè)環(huán)境中率先發(fā)現(xiàn)的這條線將成為汾酒發(fā)展的又一指導(dǎo)思想，而從此次封藏大典的一百壇定制酒的網(wǎng)絡(luò)銷售和1986年珍藏級(jí)頭鍋原漿汾酒的拍賣可以預(yù)見汾酒定制化營銷的全面開啟。

第三，傳統(tǒng)營銷與傳播手法向新興社會(huì)化媒體的創(chuàng)新。

汾酒雖然是首次舉辦封藏大典，不僅邀請(qǐng)了許多傳統(tǒng)媒體到訪觀摩，還通過微博、微信、網(wǎng)絡(luò)直播等形式參與到此次活動(dòng)中。尤其是一百壇定制酒的網(wǎng)絡(luò)化銷售以及多名網(wǎng)紅現(xiàn)場參與讓我們看到了汾酒的巨大改變，一向尊崇傳統(tǒng)的汾酒原來也不是那么“老頑固”。通過現(xiàn)象看本質(zhì)，這表明汾酒在傳播手法與營銷技巧上已經(jīng)開始突破，未來新興社會(huì)化媒體將會(huì)被更多的運(yùn)用到汾酒的營銷與傳播中。

悠悠杏花村，汾酒清又醇，牧童僅一指，芳名千古存。深厚的歷史文化、獨(dú)特的釀造工藝、卓越的品質(zhì)特色是汾酒至今不衰的密碼，汾酒通過封藏大典向外界傳達(dá)出了“三大戰(zhàn)略創(chuàng)新”的發(fā)展意圖，而每一項(xiàng)創(chuàng)變的背后都將是為了使汾酒品牌成為“世界第一文化名酒”品牌，竹葉青品牌成為“世界第一養(yǎng)生名酒”品牌，杏花村酒成為最受世界人民喜愛的第一“親民酒”品牌而努力奮斗。