百威英博精釀啤酒銷(xiāo)量放緩 是產(chǎn)品問(wèn)題還是品牌問(wèn)題？

這幾年非常流行的精釀啤酒好像現(xiàn)在賣(mài)得不是那么好了，至少百威英博是這樣的感受。

最近，百威英博表示在超過(guò)三個(gè)月的時(shí)間里，他們的精釀啤酒部門(mén)銷(xiāo)量增速一直在放緩。第三季度財(cái)報(bào)也顯示，百威英博在美國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)量也因此下滑。

而他們的CEO Carlos Brito是這樣解釋的：“擺精釀啤酒的貨架就那么多，而且大量的選擇會(huì)讓一些消費(fèi)者被其他所吸引。”

如今在美國(guó)，精釀啤酒的品牌的確非常多。根據(jù)美國(guó)啤酒釀造商協(xié)會(huì)(Brewers Association)的數(shù)據(jù)，今年六月美國(guó)精釀啤酒制造商數(shù)量為4656家，達(dá)到歷史最高。精釀啤酒在過(guò)去幾年里迅速成長(zhǎng)，據(jù)調(diào)研公司Sanford C.Bernstein估計(jì)，按銷(xiāo)量算，2009年精釀啤酒在美國(guó)啤酒市場(chǎng)只占到6%，現(xiàn)在則占到14%左右。

而且可能已經(jīng)太多了。比如我們之前報(bào)道過(guò)，因?yàn)榧尤胄袠I(yè)的人太多，啤酒花的生產(chǎn)速度趕不上釀酒商的增產(chǎn)速度，原料短缺導(dǎo)致精釀啤酒產(chǎn)量增速放緩。匯豐的分析師Anthony Bucalo表示：“消費(fèi)者已經(jīng)被太多選擇淹沒(méi)了;這個(gè)行業(yè)已經(jīng)不堪承受了。有太多的品牌、太多風(fēng)格，卻沒(méi)有足夠的質(zhì)量。”

其他釀酒商也因?yàn)榧ち业母?jìng)爭(zhēng)受到影響。有20年歷史的加州品牌Stone Brewing解雇了5%的員工，美國(guó)最有名的精釀啤酒之一Samuel Adams在過(guò)去一年中公司股價(jià)下跌32%。

對(duì)百威英博來(lái)說(shuō)，精釀啤酒銷(xiāo)量增長(zhǎng)放緩可能還不只是因?yàn)樾袠I(yè)問(wèn)題，還有它自身的問(wèn)題。日益增長(zhǎng)的精釀啤酒正在侵蝕工業(yè)啤酒的市場(chǎng)，為此百威英博在過(guò)去兩年里買(mǎi)了不少小精釀品牌，保證自己不會(huì)落后，比如Devils Backbone Brewing、Breckenridge Brewery和Four Peaks Brewing，讓他們成為了美國(guó)第三大精釀啤酒釀酒商。

雖然如此，這部分產(chǎn)品銷(xiāo)量還是只占了這個(gè)龐大啤酒集團(tuán)總銷(xiāo)量的1%。不像百威英博最重要也最擅長(zhǎng)的工業(yè)啤酒，精釀啤酒的生產(chǎn)規(guī)模小，有較強(qiáng)的區(qū)域性，如何經(jīng)營(yíng)好這1%還是個(gè)問(wèn)題。在他們收購(gòu)其他品牌的時(shí)候就有很多人擔(dān)心產(chǎn)品會(huì)因此喪失“小而美”的特色。

不少精釀啤酒釀造商都認(rèn)為百威英博、或者是他們收購(gòu)的任何品牌都不可能做出真正的精釀啤酒。

彭博之前的報(bào)道中顯示，60%的美國(guó)人在選擇精釀啤酒時(shí)認(rèn)為啤酒釀造商的獨(dú)立性很重要，顯然百威英博旗下品牌就達(dá)不到這個(gè)要求。