國家食藥監(jiān)總局領(lǐng)導就白酒質(zhì)量安全溯源試點工作到仰韶調(diào)研

11月16日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局(簡稱國家食藥監(jiān)管總局)領(lǐng)導走進我國白酒質(zhì)量安全追溯體系首批試點單位仰韶酒業(yè)進行調(diào)研，肯定仰韶酒業(yè)的質(zhì)量安全追溯體系工作很扎實。

事件國家食藥監(jiān)管總局領(lǐng)導到仰韶酒業(yè)調(diào)研

11月16日，三門峽澠池縣仰韶酒廠，氤氳的酒香中，在河南省三門峽市澠池縣食藥局領(lǐng)導及仰韶酒業(yè)董事長侯建光(上圖左四)等人的陪同下，國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司巡視員陳傳意(上圖右一)、處長聶大可、副主任肖楊一行走進仰韶酒業(yè)進行調(diào)研。

當天，陳傳意一行走進釀酒車間、曲房車間、檢測中心、萬噸酒窖，詳細觀摩了仰韶酒業(yè)質(zhì)量安全追溯體系的關(guān)鍵質(zhì)控點。

在隨后的座談會上，陳傳意傾聽了各方匯報后，語重心長地說，河南是白酒大省，仰韶做得響當當，從生產(chǎn)批量安全控制、原主料把控、研發(fā)、文化傳承做得都非常好，就全國而言，仰韶酒業(yè)在踏踏實實、穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)卦炀�，這樣的方向和思路很好。相對其他幾個試點，仰韶酒業(yè)的質(zhì)量安全追溯體系工作很扎實。

會上，陳傳意對仰韶陶香型差異化風格給予充分肯定，并寄語侯建光董事長一定要把陶香型白酒的成分研究清楚，彰顯特色。希望仰韶酒業(yè)能夠打造好仰韶這個文化品牌，在豫酒的發(fā)展中做出更大的貢獻。

據(jù)陳傳意介紹，首批共評定茅臺、五糧液、洋河、汾酒及仰韶5家企業(yè)為我國首批白酒安全追溯體系試點單位。標志著繼去年仰韶領(lǐng)先我國白酒行業(yè)建成質(zhì)量安全追溯體系后，我國的白酒質(zhì)量安全工作進入嶄新階段。

回顧仰韶成為全國首批白酒溯源試點單位

2015年9月14日，國家食藥監(jiān)管總局發(fā)布白酒生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系的指導意見，要求白酒企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系。

隨后，仰韶酒業(yè)成立了由董事長侯建光任組長、主抓釀酒生產(chǎn)的副總經(jīng)理郭富祥任副組長的質(zhì)量安全追溯體系領(lǐng)導小組，并快速進入推廣實施階段。

同年11月，仰韶酒業(yè)建成的白酒質(zhì)量安全追溯體系進入運營階段，并通過原輔材料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、白酒出廠檢驗、原輔材料入庫、貯存、出庫等關(guān)鍵控制點，實現(xiàn)了對白酒生產(chǎn)過程的全方位覆蓋。

今年10月14日，河南省白酒質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)工作座談會在仰韶酒業(yè)舉行。會上，仰韶酒業(yè)建成的河南首個白酒質(zhì)量安全追溯體系被作為案例進行探討與推廣。

據(jù)悉，通過建成的質(zhì)量安全追溯體系，仰韶酒業(yè)釀造的每一瓶酒均由15張表格詳細記錄采購、檢驗、倉儲、生產(chǎn)、銷售、基礎(chǔ)信息等6大環(huán)節(jié)的重要數(shù)據(jù)并上傳至網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫，真正做到了“順向可追蹤，逆向可溯源，風險可管控”。

記者手記為仰韶工匠精神點贊

仰韶酒業(yè)作為豫酒的領(lǐng)軍企業(yè)，積極響應(yīng)國家號召，并率先建成國家首批、河南唯一的白酒食品安全溯源試點單位。記者再次為仰韶的工匠精神點贊。

其實，這一結(jié)果，與仰韶酒業(yè)始終將質(zhì)量安全工作放在首位、努力滿足消費者高品質(zhì)需求是分不開的：陶香型白酒的推出，開創(chuàng)了河南白酒無自主香型的歷史;仰韶彩陶坊受到消費者的熱捧，是仰韶彩陶坊品質(zhì)優(yōu)良的完美體現(xiàn);仰韶酒業(yè)高科技的白酒檢測中心，實現(xiàn)了現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)白酒的完美融合;而成為國家首批、河南唯一的白酒食品安全溯源試點單位，則正是仰韶在釀酒領(lǐng)域踐行“工匠精神”的有力證明。