趙生滿：傳承寶貴財(cái)富 釀造健康黃酒

日前，由商務(wù)部中國(guó)國(guó)際投資洽談會(huì)、全球總裁聯(lián)合會(huì)、亞洲經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)發(fā)起主辦的“首屆絲綢之路國(guó)際合作論壇”在北京舉行。張家口北宗黃酒釀造有限公司董事長(zhǎng)趙生滿，作為特邀嘉賓參加了此次“首屆絲綢之路合作論壇”活動(dòng)，并上臺(tái)作了中國(guó)黃酒悠久的釀造歷史、文化以及北宗黃酒致力于消費(fèi)者健康發(fā)展，以促進(jìn)中國(guó)黃酒行業(yè)健康發(fā)展，更好地為中華兒女和全人類造福的重要演講，受到了與會(huì)嘉賓的好評(píng)。

“絲綢之路推動(dòng)海陸絲路沿線118個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)合作，是世界人民友好往來(lái)之路，‘絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶’是中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及外交事務(wù)的一大重要構(gòu)想，目前已經(jīng)上升為國(guó)家戰(zhàn)略。黃酒是中華民族獨(dú)有的寶貴財(cái)富，堪稱‘國(guó)寶’，所以需要好好保護(hù)、傳承和發(fā)揚(yáng)光大它。北宗黃酒繼承了中華五千年的歷史文化，弘揚(yáng)了團(tuán)結(jié)、平等、互利的古絲綢之路精神。以‘互利共贏’為目標(biāo)，致力于通過(guò)絲綢之路發(fā)展北宗黃酒產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富，加快城鎮(zhèn)建設(shè)，將中國(guó)的小城鎮(zhèn)建設(shè)熱風(fēng)沿絲綢之路吹襲、開花，推動(dòng)各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展與文化建設(shè)。北宗黃酒作為中華兒女的酒，將致力于廣大消費(fèi)者的健康生活，著力傳播中華悠久、博大的文化，積極弘揚(yáng)絲綢之路精神，為建設(shè)‘絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶’做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。”北宗黃酒公司董事長(zhǎng)趙生滿說(shuō)道。

傳承寶貴財(cái)富是使命

雖然興辦黃酒生產(chǎn)企業(yè)的歷史并不長(zhǎng)，但從事賣酒事業(yè)和與釀酒所用的原料打交道的時(shí)間也不短的趙生滿，談起中華獨(dú)有的黃酒歷史文化，可謂如數(shù)家珍。

他專業(yè)地介紹說(shuō)，華夏大地軒轅黃帝、神農(nóng)氏炎帝時(shí)代就已經(jīng)產(chǎn)生了谷物釀酒，而黃酒起源于張家口市的懷涿盆地，此后中華民族的子孫用黃酒作為祭祀、慶功慶典以及招待尊貴上賓的圣物，世代相傳延用至今。

專家認(rèn)為，中國(guó)傳統(tǒng)黃酒按用原料劃分為南北兩派，南方以使用糯米為主，北方以黍米為主。長(zhǎng)久以來(lái)，黃酒都以中國(guó)南方為主要產(chǎn)銷地，形成了鮮明的地域特征，而黃酒真正的發(fā)源地卻在北方。歷史學(xué)家經(jīng)過(guò)對(duì)文獻(xiàn)資料的嚴(yán)格論證，得出了黃酒文化起源于中國(guó)北方懷涿盆地的結(jié)論，這一結(jié)論對(duì)于勵(lì)志以振興北方黃酒為己任的趙生滿來(lái)說(shuō)，既是動(dòng)力，又是壓力，也更堅(jiān)定了他打造北宗黃酒成為我國(guó)著名黃酒生產(chǎn)企業(yè)并揚(yáng)名全球的信念。

2012年的九九重陽(yáng)節(jié)，首屆“中國(guó)北宗黃酒封缸節(jié)”隆重舉行。值得一提的是，懷來(lái)縣領(lǐng)導(dǎo)在致辭中高度稱贊了“著名企業(yè)家”趙生滿傳承古法黃酒釀造技藝、發(fā)揚(yáng)光大中華傳統(tǒng)歷史文化，并延伸“張雜谷”的產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并表示，懷來(lái)將舉全縣之力，致力將“北宗黃酒”打造成黃酒中的“國(guó)酒”;2013年重陽(yáng)節(jié)，北宗黃酒釀造公司精心組織了第二屆北宗黃酒封缸節(jié)，顯示了趙生滿對(duì)“封缸”、對(duì)中華黃酒傳統(tǒng)技藝的傳承、對(duì)北宗產(chǎn)品品質(zhì)和“國(guó)酒”品牌打造的戰(zhàn)略重視……

值得一提的是，張家口北宗黃酒釀造有限公司地處懷涿盆地沙城，距三祖圣地中華合釜壇所在地僅八公里，是中華合釜實(shí)現(xiàn)第一次大融合的地方，是黃酒的誕生地之一。“采用黍米釀制的黃酒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有多種對(duì)人體有益的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，高于其它酒種，屬于典型的營(yíng)養(yǎng)保健飲品，是老祖宗留給我們非常寶貴的財(cái)富。”趙生滿動(dòng)情地說(shuō)道。

張家口北宗黃酒公司積極傳承上古炎帝發(fā)明的釀造技藝，目前，北宗黃酒已被列入張家口市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，公司董事長(zhǎng)趙生滿則被譽(yù)為北宗黃酒傳統(tǒng)釀造技藝傳承人。據(jù)趙生滿透露，根據(jù)北京營(yíng)養(yǎng)源研究所權(quán)威檢測(cè)認(rèn)定，北宗黃酒含有19種氨基酸、13種維生素、9種礦物質(zhì)等，所含營(yíng)養(yǎng)成分是酒類飲品中最高的，被釀酒專家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“酒中軟黃金”，經(jīng)常飲用能強(qiáng)筋壯骨、和脾養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏、益壽延年。

帶領(lǐng)大家共同致富

今天，在河北懷來(lái)縣乃至張家口地區(qū)，趙生滿的大名廣為熟悉。趙生滿作為一個(gè)農(nóng)民的兒子，從小就胸懷夢(mèng)想，立志將來(lái)能帶領(lǐng)鄉(xiāng)親共同致富，為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富價(jià)值。

有夢(mèng)想才有奮斗的動(dòng)力，也才能收獲成功。趙生滿，憑著一股吃苦耐勞的精神，一種不屈不撓的韌勁，一種不服輸?shù)木髲?qiáng)，一種善思、實(shí)干、敢闖、敢拼的風(fēng)格，走出大山闖世界，只要他認(rèn)準(zhǔn)的事，就一定要鉆個(gè)透、弄個(gè)明、干個(gè)樣。

經(jīng)過(guò)幾十年的打拼，他從一個(gè)普通的農(nóng)民不斷轉(zhuǎn)換著自己的角色，不斷適應(yīng)時(shí)代的步伐，不斷書寫著自己的奮斗史，實(shí)現(xiàn)了從一個(gè)質(zhì)樸的農(nóng)民向一個(gè)企業(yè)家的成功蛻變。

他富了，但他并沒有忘記哺育他的故土和鄉(xiāng)親，現(xiàn)在公司團(tuán)隊(duì)的多數(shù)骨干都是他帶出大山的鄉(xiāng)親父老;他發(fā)達(dá)了，但他沒有忘記是改革開放給了他機(jī)遇，是社會(huì)責(zé)任讓他欲罷不能，他要用自己的聰明才智回報(bào)社會(huì)，傾全部財(cái)力創(chuàng)建黃酒廠，傳承老祖宗留下的寶貴財(cái)富，要為人們生產(chǎn)健康飲品，要為社會(huì)繼續(xù)創(chuàng)造財(cái)富。為此，他傾盡大半生的積蓄，召集家鄉(xiāng)105家農(nóng)民集資入股，組建了“張家口北宗黃酒釀造有限公司”，規(guī)劃建設(shè)傳統(tǒng)型、現(xiàn)代型黃酒生產(chǎn)線10條，年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力5萬(wàn)千升，將北宗黃酒打造成為長(zhǎng)江以北最大的黃酒企業(yè)，以帶動(dòng)農(nóng)民增收為目的，把北宗品牌做大、做強(qiáng)，面向全國(guó)、走向世界。

在張家口地區(qū)，被稱為“雜交谷子之父”的趙治海研發(fā)的“張雜谷”推廣種植后，谷子畝產(chǎn)從原來(lái)不足300斤猛增加到1200多斤，受到中央領(lǐng)導(dǎo)的高度稱贊，全張家口地區(qū)“張雜谷”種植量已經(jīng)達(dá)到90萬(wàn)畝。這樣一來(lái)，“張雜谷”的銷售和深加工成為了一個(gè)事關(guān)農(nóng)民生計(jì)的現(xiàn)實(shí)問題。如何讓農(nóng)民兄弟實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收，盡快脫貧致富呢?經(jīng)過(guò)不懈努力，在他的帶領(lǐng)下，“張雜谷”釀制黃酒的實(shí)驗(yàn)終于成功。他在已有黍米黃酒生產(chǎn)線的基礎(chǔ)上，又投資2000多萬(wàn)元興建了一條以“張雜谷”為原料的新工藝生產(chǎn)線，不僅形成了一條新的農(nóng)產(chǎn)品深加工循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，而且很大程度上破解了農(nóng)民“張雜谷”的銷售難題，為有效帶動(dòng)農(nóng)民致富開辟了一條新途徑。

“能為家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做點(diǎn)事情，帶領(lǐng)大家共同奔小康、走向富裕，既是我多年的心愿，也是我應(yīng)盡的一份責(zé)任。”趙生滿對(duì)《華夏酒報(bào)》記者說(shuō)道。

做人要講誠(chéng)信

趙生滿為人和善，孝敬老人，關(guān)心員工和鄉(xiāng)親，但在對(duì)待員工品德培養(yǎng)和素質(zhì)教育的問題上，他的原則性很強(qiáng)。他時(shí)常說(shuō)，無(wú)論做人、做事還是做企業(yè)，最重要的一條就是要注重誠(chéng)信。“人無(wú)誠(chéng)信不立，企業(yè)無(wú)誠(chéng)信不興。”他說(shuō)道。

而對(duì)企業(yè)的誠(chéng)信是如何理解的呢?趙生滿認(rèn)為，主要體現(xiàn)在兩點(diǎn)上：做好產(chǎn)品，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé);真誠(chéng)對(duì)人，尤其是與客戶真誠(chéng)相交，堅(jiān)決信守承諾、合作共贏。他在企業(yè)的日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，嚴(yán)格遵循上述理解和原則，絲毫不馬虎。他的“誠(chéng)信哲學(xué)”看似簡(jiǎn)單，實(shí)則有很深的內(nèi)涵，嚴(yán)格執(zhí)行下來(lái)，當(dāng)然收獲了卓著的效應(yīng)。

秉承上述“基本原則”，趙生滿領(lǐng)導(dǎo)的北宗黃酒，在業(yè)內(nèi)創(chuàng)造了不少亮點(diǎn)，他主導(dǎo)制訂了企業(yè)一整套嚴(yán)格而科學(xué)的管理規(guī)章制度并嚴(yán)抓落實(shí)，使得北宗黃酒順利通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP質(zhì)量安全等認(rèn)證，確保了產(chǎn)品完全符合嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，有效保證了北宗黃酒系列產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)、安全、綠色。2011年，北宗黃酒成為海峽二岸“三祖祭祀指定酒”;2013年，北宗黃酒榮獲巴拿馬第31屆國(guó)際博覽會(huì)榮譽(yù)獎(jiǎng)?wù)�，為全�?guó)黃酒行業(yè)最高獎(jiǎng)項(xiàng)……迄今，北宗黃酒已獲得100多項(xiàng)各種榮譽(yù)。

北宗黃酒的經(jīng)銷商、供應(yīng)商等合作伙伴則是這樣評(píng)價(jià)趙生滿的：“他是一個(gè)可信賴的合作老板，他更是一個(gè)絕不會(huì)讓合作伙伴吃虧的朋友。我們?cè)敢庥肋h(yuǎn)與他保持合作，共贏發(fā)展。”在前不久北宗黃酒新產(chǎn)品上市會(huì)上，來(lái)自天津、江蘇、山東、山西等多個(gè)省市的合作伙伴代表一齊表達(dá)了他們對(duì)趙生滿坦誠(chéng)對(duì)人、誠(chéng)信對(duì)商的感激之情。在他們的心里，趙生滿就是榜樣和英雄。而這一切，顯然源于趙生滿的誠(chéng)信人生。

用心做事和善于創(chuàng)新

趙生滿是一個(gè)善于思考的人，做起事情來(lái)也非常用心。他也時(shí)常教育員工，要用心做事和善于觀察、思考，堅(jiān)持下來(lái)，一定會(huì)有意想不到的收獲。許多人按照他的教誨去做，也確實(shí)受益匪淺。“而他的這一特點(diǎn)，對(duì)企業(yè)的新品開發(fā)乃至對(duì)行業(yè)、社會(huì)的發(fā)展，的確產(chǎn)生了重要影響。”一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家贊嘆道。

“小米營(yíng)養(yǎng)豐富，采用古藝六法精心釀造的北宗小米黃酒被專家譽(yù)為‘酒中軟黃金’。那么，北宗黃酒除了成為廣大消費(fèi)者喜愛的佳釀外，能否為中華兒女的健康生活創(chuàng)造更大的價(jià)值呢?”趙生滿時(shí)常思考這個(gè)問題。他的這一想法源于目前國(guó)人飲食過(guò)程中一些對(duì)健康產(chǎn)生隱患的現(xiàn)象，他深入調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，人們?cè)谂胫撇穗葧r(shí)，從油品選用到高溫炒菜操作皆存在著健康安全隱患。他為此組織了相關(guān)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過(guò)多次的試驗(yàn)，成功推出了北宗小米精髓液——烹飪黃酒，有效代替?zhèn)鹘y(tǒng)烹飪時(shí)所用的油品以及科學(xué)成熟的無(wú)烹調(diào)油養(yǎng)生菜制作流程和低烹調(diào)油養(yǎng)生菜制作流程工藝。目前，已得到了部分用戶的選用，得到消費(fèi)者及營(yíng)養(yǎng)健康專家的一致贊譽(yù)，被譽(yù)為“實(shí)現(xiàn)了中華兒女科學(xué)烹飪、健康飲食養(yǎng)生的一次顛覆性革命”。

而在健康養(yǎng)生菜倡導(dǎo)人趙生滿看來(lái)，采用北宗小米烹飪黃酒代替油烹制養(yǎng)生菜，還有多項(xiàng)社會(huì)意義：有效推廣“張雜谷”的種植，節(jié)省和保護(hù)地下水資源;促進(jìn)人們食用小米食品，科學(xué)改善中華兒女的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)健康養(yǎng)生;大量減少油煙污染，降低油的使用量，有利當(dāng)前空氣凈華和環(huán)保。

“創(chuàng)造文明和諧的養(yǎng)生文化、打造百歲老人健康基地、制作健康養(yǎng)生菜，體現(xiàn)了現(xiàn)代健康生活的質(zhì)量水平，北宗黃酒將進(jìn)一步提升新品研發(fā)能力，為中華兒女的安全飲食消費(fèi)和健康養(yǎng)生新生活發(fā)揮更大的作用。”趙生滿說(shuō)。