中酒協(xié)王琦：努力將酒文化旅游打造成產(chǎn)業(yè)文化的特色名片

3月23日，作為第十三屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)的專場(chǎng)活動(dòng)---2019首屆全國(guó)酒業(yè)博物館與文化旅游座談會(huì)在瀘州舉行。座談會(huì)以 “傳承、創(chuàng)新、共享” 為主題，國(guó)家文化和旅游部、國(guó)家工信部、瀘州市人民政府、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、山東省社會(huì)科學(xué)院歷史所的領(lǐng)導(dǎo)專家，以及全國(guó)數(shù)十家知名酒企相關(guān)代表，就挖掘酒文化、拓寬文博模式，如何加強(qiáng)博物館文化功能、進(jìn)一步提升博物館建設(shè)和酒業(yè)文旅管理水平進(jìn)行了深入交流。

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中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦說(shuō)，我們酒文化底蘊(yùn)深厚、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在世界酒文化當(dāng)中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷、自成體系，具有很大的精神文化價(jià)值，對(duì)于社會(huì)生活具有重要的影響和深遠(yuǎn)的意義。我國(guó)釀酒行業(yè)目前的文化旅游本質(zhì)屬于工業(yè)旅游的范疇。近年來(lái)，國(guó)家大力推廣文創(chuàng)融合，消費(fèi)者走進(jìn)博物館體驗(yàn)、學(xué)習(xí)、傳承傳統(tǒng)文化的興趣日益濃厚，釀酒企業(yè)和行業(yè)以文化為引領(lǐng)，以消費(fèi)者為中心，積極進(jìn)行酒旅融合的探索，開(kāi)創(chuàng)用好工業(yè)遺產(chǎn)優(yōu)化傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)跨界融合的新路徑。一方面，文化旅游是企業(yè)和消費(fèi)者進(jìn)行溝通的最佳方式，是產(chǎn)業(yè)需求和推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的抓手。另一方面，隨著品牌意識(shí)在整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)中不斷強(qiáng)化和提高，深入了解釀酒產(chǎn)區(qū)的生態(tài)、自然、風(fēng)土之美，美酒的香味、風(fēng)格，以及美酒的釀造、原料、歷史、文化、藝術(shù)、科技、健康等消費(fèi)式體驗(yàn)已成為消費(fèi)者新的需求。

王琦認(rèn)為，發(fā)展文化旅游和博物館，有助于形成優(yōu)秀的品牌文化和企業(yè)文化，有助于提高消費(fèi)者黏性，有助于帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，有助于提升產(chǎn)業(yè)軟實(shí)力，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。目前，酒文化開(kāi)發(fā)多是重文化遺產(chǎn)保護(hù)，同時(shí)為游客帶來(lái)生產(chǎn)體驗(yàn)，由點(diǎn)帶面，由知名企業(yè)博物館工業(yè)旅游帶動(dòng)整個(gè)區(qū)域酒文化的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。但是，我們還應(yīng)該看到，酒業(yè)文化旅游還處在初級(jí)階段，總體水平不高，尚未形成產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，表現(xiàn)在特色不明顯、重視不足、社會(huì)影響力低、區(qū)域間合作不夠、經(jīng)濟(jì)效益不突出等方面。

在談到文化旅游發(fā)展和博物館建設(shè)的戰(zhàn)略思路時(shí)，王琦表示，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)將積極推動(dòng)行業(yè)文化旅游和博物館的發(fā)展建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)中國(guó)酒文化的系統(tǒng)研究，同時(shí)借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，構(gòu)建文旅的特色模式。要明確目標(biāo)，分析群體，提升價(jià)值。調(diào)動(dòng)全行業(yè)的積極性，加大對(duì)文化旅游開(kāi)發(fā)的公益性投入。

與會(huì)人員一致認(rèn)為，酒文化作為特殊的旅游資源，在開(kāi)發(fā)過(guò)程中既要彰顯酒文化特色，也要樹(shù)立品牌意識(shí)，增強(qiáng)游客的參與性和體驗(yàn)性。在酒業(yè)博物館建設(shè)上，既要吸收國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，也需要基于自身特色和實(shí)際進(jìn)行挖掘，以實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化、國(guó)際影響力和旅游經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的協(xié)同提高。