鐘其頂：“中青年白酒專家培養(yǎng)計(jì)劃”具有長遠(yuǎn)意義

6月12日，由中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合舉辦的“中國酒業(yè)協(xié)會白酒中青年專家培養(yǎng)計(jì)劃”項(xiàng)目培訓(xùn)會和第六屆酒類食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會暨酒類食品安全高峰論壇在北京隆重開幕。

圖為中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院標(biāo)準(zhǔn)信息部副主任、高級工程師鐘其頂

會議期間，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院標(biāo)準(zhǔn)信息部副主任、高級工程師鐘其頂博士就“中青年白酒專家培養(yǎng)計(jì)劃”講述了自己的觀點(diǎn)。

鐘博士表示：白酒作為中華瑰寶，是民族產(chǎn)業(yè)的驕傲。傳承至今，整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)需要復(fù)興壯大、轉(zhuǎn)型升級、走向國際，更需要從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。正是在這一過程中，“中國白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟”應(yīng)運(yùn)而生，旨在通過科技的力量推動白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。但當(dāng)前白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不管是技術(shù)突破，還是產(chǎn)業(yè)升級改造，以及現(xiàn)代化的提升，都離不開人才。中國酒業(yè)協(xié)會正是從這個(gè)角度考慮，希望未來白酒產(chǎn)業(yè)能有更好的人才儲備，所以優(yōu)選了中青年專家、生產(chǎn)企業(yè)一線人員，也包括科研院所中優(yōu)選的一批專家，進(jìn)行連續(xù)五年的專業(yè)培養(yǎng)，將其培養(yǎng)成為未來白酒產(chǎn)業(yè)的骨干力量，推動白酒產(chǎn)業(yè)快速實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變。

談及“中青年白酒專家培養(yǎng)計(jì)劃”，鐘博士結(jié)合當(dāng)前白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢分析說：目前來看，中國白酒產(chǎn)業(yè)在國際化方面還是有一定缺陷，雖說近幾年白酒在國際化方面做了一些有益探索，也有很多產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國外，但還不成規(guī)模，不成系統(tǒng)�；�于此現(xiàn)狀，中國酒業(yè)協(xié)會通過開展“中青年白酒專家培養(yǎng)計(jì)劃”，未來將會培養(yǎng)出一批非常專業(yè)的、優(yōu)秀的，既懂國內(nèi)規(guī)則又懂國外規(guī)則的復(fù)合性中青年骨干人才，與此同時(shí)還要專門選拔一些英語基礎(chǔ)能力強(qiáng)的人才進(jìn)行培養(yǎng)，讓白酒產(chǎn)業(yè)自己培養(yǎng)的專業(yè)人才在國際上推廣白酒，進(jìn)而讓全球消費(fèi)者喜愛中國白酒，消費(fèi)中國白酒。

鐘博士進(jìn)一步表示，畢竟中國白酒現(xiàn)在正處在創(chuàng)新變革的過程中，極其需要大量的專業(yè)人才來推動白酒行業(yè)發(fā)展。通過“中青年白酒專家培養(yǎng)計(jì)劃”，我們不僅希望中青年骨干在生產(chǎn)釀造、科技創(chuàng)新方面取得重大突破，更要讓中青年骨干在食品安全、法規(guī)管理等諸多方面做得更好，為白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展保駕護(hù)航。鐘博士還表示，中國酒業(yè)協(xié)會為保障“中青年白酒專家培養(yǎng)計(jì)劃”的順利推進(jìn)，前不久剛剛成立的“秦含章基金”也將給予支持，對整個(gè)行業(yè)發(fā)展意義重大。

最后，鐘博士強(qiáng)調(diào)：開展“中青年白酒專家培養(yǎng)計(jì)劃”是中國酒業(yè)協(xié)會著眼于白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長期戰(zhàn)略部署，從整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度來說，不僅僅是要解決現(xiàn)在存在的問題，更是為了解決白酒未來發(fā)展過程中人才儲備的問題，是一件具有長遠(yuǎn)意義的事情。