仰韶總經(jīng)理衛(wèi)凱：回歸產(chǎn)品本身 把好酒賣給合適的人！

“在深度轉(zhuǎn)型期，營(yíng)銷不能走火入魔，而應(yīng)該回歸產(chǎn)品本身，從釀造的那一刻開始，從生產(chǎn)源頭做起，從工匠精神做起，把釀造出的好酒賣給合適人群!”面對(duì)酒業(yè)轉(zhuǎn)型潮，仰韶營(yíng)銷有限公司總經(jīng)理衛(wèi)凱的“態(tài)度”與眾不同。

經(jīng)年累月的窖池發(fā)酵 換來一壇壇歲月陳香

大家熟知仰韶酒“品質(zhì)好，口感好，不上頭，醒酒快”，卻少有人知道優(yōu)秀品質(zhì)的背后工序十分復(fù)雜。衛(wèi)凱向記者介紹說，仰韶酒以高粱、小麥、玉米等9種糧食為主要原料，以陶池泥窖、石窖等為主要發(fā)酵設(shè)備，采用清蒸清燒、混蒸混燒、老五甑續(xù)糟堆積發(fā)酵系傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合，經(jīng)由國(guó)家級(jí)釀酒大師精心釀造而成。

經(jīng)年累月的窖池發(fā)酵，換來了一壇壇歲月陳香。仰韶酒的香融合了濃香、清香、醬香和芝麻香四種香型，可稱“大兼香”，也稱“陶香”。大兼香是仰韶酒的特質(zhì)，有融合之意。陶香則是在兼香基礎(chǔ)上提煉出的、更精準(zhǔn)的一種說法，因?yàn)�，仰韶陳釀從始至終都沒離開過“陶”。

今年3月9日，河南首個(gè)白酒博士后研發(fā)基地落戶仰韶后，仰韶酒業(yè)通過與江南大學(xué)生物工程學(xué)院強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，討論并制訂了陶香型白酒品質(zhì)提升的科研規(guī)劃。6月9日，“河南博士后研發(fā)基地陶香型白酒科研項(xiàng)目開題儀式”在澠池仰韶酒業(yè)舉行，這標(biāo)志著確立陶香型白酒國(guó)家地位的步伐正式邁出，陶香型白酒的理論基礎(chǔ)將得以完善。

文化與生活相融合 拋開繁瑣的時(shí)尚包裝

去年中秋旺季，仰韶酒業(yè)與酒仙網(wǎng)開發(fā)的具有互聯(lián)網(wǎng)專屬產(chǎn)品“仰韶小陶”，一度成為互聯(lián)網(wǎng)爆款產(chǎn)品。小陶是仰韶文化與現(xiàn)代生活相融合的一款產(chǎn)品，既有仰韶文化特有的氣息，又有年輕人特立獨(dú)行的個(gè)性。“產(chǎn)品融入了更多的時(shí)尚元素和情感元素，突出愛情、友情、生活、緣分等人文特色，體現(xiàn)輕松、娛樂的特點(diǎn)，力求為年輕消費(fèi)者帶來全方位的個(gè)性化體驗(yàn)。”衛(wèi)凱解釋道。

與仰韶小陶走文藝范兒、高雅路線不同，今年高調(diào)上市的仰韶光瓶酒走的卻是“高品質(zhì)、高受眾、高簡(jiǎn)約、高性價(jià)比、高便捷、高占有率”的“高富美”路子，以“純糧釀造、100%無添加”為品質(zhì)保證，力推百元價(jià)位，以此重新定義光瓶酒。

衛(wèi)凱表示，在一系列市場(chǎng)調(diào)查中，仰韶彩陶坊產(chǎn)品70%的銷售以消費(fèi)者自飲為主，“光瓶酒的訴求是讓消費(fèi)者以合適的價(jià)錢買到性價(jià)比最高的白酒，拋開繁瑣的時(shí)尚包裝，輕奢華、輕包裝化，有著大氣的國(guó)際范兒。”

品質(zhì)營(yíng)銷時(shí)代 營(yíng)銷回歸產(chǎn)品本身

去年，“喝仰韶，免費(fèi)代駕送平安”活動(dòng)，讓消費(fèi)者深刻感知到仰韶在倡導(dǎo)健康飲酒文化所作出的貢獻(xiàn)和努力。最近，“為好酒說話”活動(dòng)，同樣引起大眾廣泛關(guān)注。衛(wèi)凱則以“酒行業(yè)第一個(gè)嘗鮮阿米巴模式”的名義為豫酒的營(yíng)銷創(chuàng)新代言。

仰韶酒業(yè)微信公眾號(hào)定期傳送的內(nèi)容也緊緊圍繞仰韶酒展開，緊跟時(shí)尚潮流、有想法、有態(tài)度，頻頻被點(diǎn)贊。同時(shí)，為了注重粉絲經(jīng)濟(jì)的開發(fā)，仰韶酒業(yè)建立“仰韶信息傳播中心”微信群，做到了信息及時(shí)覆蓋與傳播。

然而，傳播方式的多樣性依然不能代替產(chǎn)品本身。采訪中，衛(wèi)凱多次強(qiáng)調(diào)，品質(zhì)營(yíng)銷時(shí)代，營(yíng)銷不能走火入魔，離開產(chǎn)品談營(yíng)銷是一種褻瀆。“在深度轉(zhuǎn)型期，營(yíng)銷的地位比較重要。但是，從本質(zhì)上說，營(yíng)銷就是將企業(yè)釀造出的好酒，賣給合適的人群，我們踏踏實(shí)實(shí)地做好自己的事就可以了。”