一直以來，“川黔名酒”的理念深入人心，川酒有六朵金花，而黔酒除了貴州茅臺、釣魚臺、國臺、習酒等品牌外，其它品牌的黔酒很難被消費者所熟知。如果貴州白酒也抱團發(fā)展，能否形成川酒的“群狼效應”?成為黔酒人近年思考的問題。
貴州白酒競合發(fā)展
相關數(shù)據(jù)顯示，2018年，貴州白酒位次實現(xiàn)“四個第一”：以占全國3.5%的產(chǎn)量，實現(xiàn)了全國43%的利潤總額，排第一位;全省白酒出口額約33億元，出口創(chuàng)匯排名全國第一位;“雙11”期間，貴州白酒在天貓商城實現(xiàn)銷售額白酒品牌綜合排名第一位;白酒產(chǎn)業(yè)增加值898億元，排全省工業(yè)第一位。
然而，上述多個“第一位”的背后，來自貴州茅臺的貢獻不言而喻。那么，如何從茅臺的一枝獨秀到貴州白酒企業(yè)的百花齊放，打造出更多讓普通消費者耳熟能詳?shù)馁F州白酒品牌成為地方酒業(yè)思考的重要問題。
近日，在2018年貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議上，作為主辦方的茅臺提出“競合”倡導：完全充分的市場競爭環(huán)境下，白酒企業(yè)抱團取暖、共同發(fā)展才是王道，摒棄惡性競爭思維，倡導競合發(fā)展理念是大勢所趨，只有大家共同成長，才能實現(xiàn)貴州白酒發(fā)展。
茅臺集團黨委書記、董事長、總經(jīng)理李保芳表示：“貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要一批頂天立地的企業(yè)，要支持能做大的、善待外來的、扶持有困難的。茅臺愿通過各種形式，推動龍頭企業(yè)和中小企業(yè)協(xié)調發(fā)展，實現(xiàn)高中低品牌并存、大中小企業(yè)共贏的差異化發(fā)展格局。”
貴州省白酒企業(yè)商會會長、貴州釣魚臺國賓酒業(yè)有限公司總經(jīng)理丁遠懷則表示：“茅臺是貴州乃至中國白酒的標桿，站位高、大胸懷、大格局，不僅自己發(fā)展，還幫助兄弟企業(yè)發(fā)展。如果說2018年的圓桌會議彰顯的是合作初心與發(fā)展共識，今年的圓桌會議進一步指明了發(fā)展的途徑，更加堅定競合發(fā)展的信心。貴州釣魚臺國賓酒業(yè)將與兄弟企業(yè)同心協(xié)力，把握發(fā)展機遇，順勢而上。”
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黔酒抱團發(fā)展
值得一提的是，貴州省被公認為是醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)。在這里，優(yōu)越的氣候條件，赤水河的純潔清甜，養(yǎng)育了眾多的白酒企業(yè)。
在過去的2018年，醬酒進入主流化元年，茅臺王子酒和習酒窖藏系列躋身10億級大單品行列;國臺酒業(yè)擴張勢頭良好，被納入“大健康戰(zhàn)略”后，有望進一步提升其在醬酒陣營中的地位。
在業(yè)內人士看來，一個產(chǎn)區(qū)的形成離不開地域環(huán)境、歷史文化、工藝技術等因素的影響。當前消費者趨于理性，隨著產(chǎn)區(qū)概念的普及，產(chǎn)區(qū)品牌成為助推企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌的關鍵。貴州白酒企業(yè)抱團取暖，各方形成良性競爭，實現(xiàn)品牌多樣化、多元化，對醬酒企業(yè)的群體性發(fā)展大有裨益。
事實上，新時代也是高品牌發(fā)展的時代，白酒行業(yè)也一樣，正在從量的增長向質的增長轉變，品質和品牌成為高頻關鍵詞。
李保芳表示：“白酒行業(yè)已經(jīng)進入產(chǎn)區(qū)競爭時代，貴州白酒的總量不大，但收入和效益十分可觀。要實現(xiàn)更高質量的發(fā)展，‘量’固然重要，‘質’才是關鍵。”
中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才則強調：“要堅持要走贏在品質的發(fā)展之路上，白酒產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展要以風味和健康為雙導向，消費者高辨識度是中心”。
對此，有業(yè)內專家認為，“核心產(chǎn)區(qū)+歷史積淀的品牌”模式，是醬香型白酒負責的下一輪風口。打造優(yōu)質醬酒企業(yè)，依然有品牌資產(chǎn)、品牌價值、品牌文化以及過硬的產(chǎn)品品質等高門檻要求。
而據(jù)《證券日報》記者了解，坐落于國酒之鄉(xiāng)市茅臺鎮(zhèn)赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的釣魚臺國賓酒業(yè)，占地面積160余畝，已形成年產(chǎn)3000噸醬香型白酒的能力。2018年，釣魚臺國賓酒業(yè)銷售業(yè)績同比增長100%，公司秉承“釣魚臺”歷史文化和醬香酒工藝完美結合的發(fā)展理念，二十年來，以嚴苛品質和獨特的品牌價值發(fā)力優(yōu)質大曲醬酒市場，已然成為貴州白酒一朵獨特的浪花。
對此，丁遠懷表示：“貴州釣魚臺國賓酒業(yè)還要不斷學習和發(fā)展，在這個過程中，做好一個‘小而美’的企業(yè)，做出自己的特色。任何酒企，只有品質過硬，才能行穩(wěn)致遠。”?
事實上，在經(jīng)濟增長、消費升級、行業(yè)內部調整、新消費群體培育等內外在因素的推動下，醬香酒領域消費結構將由“倒金字塔”型向“橄欖”型演變。當前，醬酒二線市場實際上仍是一個亟待開發(fā)的藍海真空帶，如若能夠成功跨入這個區(qū)間占得一席之地，那便代表著更多的發(fā)展機會和更為廣闊的發(fā)展空間。
