世界各種威士忌的魅力風(fēng)采

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提到威士忌，大多數(shù)人都會(huì)想到蘇格蘭威士忌，的確蘇格蘭威士忌舉世聞名。除了蘇格蘭威士忌，還有美國(guó)威士忌、愛爾蘭威士忌、加拿大威士忌等也非常著名。下面佳釀網(wǎng)小編就為大家介紹這些威士忌的魅力風(fēng)采。

加拿大威士忌

加拿大生產(chǎn)威士忌酒有200多年的歷史，其著名產(chǎn)品是稞麥(黑麥)威士忌酒和混合威士忌酒。加拿大威士忌口味細(xì)膩，酒體輕盈淡雅，酒度40℃以上，特別適宜作為混合酒的基酒使用。加拿大威士忌常號(hào)稱是“全世界最清淡的威士忌”。

美國(guó)威士忌(Ameican Whiskey)

美國(guó)早在17世紀(jì)，利用一些從歐洲移民所帶來(lái)的蒸餾技術(shù)，開始了釀酒的技藝。美國(guó)威士忌酒以優(yōu)質(zhì)的水、溫和的酒質(zhì)和帶有焦黑橡木桶的香味而著名。初期以稞麥為主，18世紀(jì)末因谷物生產(chǎn)過剩才開始使用玉米制酒。美國(guó)西部的賓州、肯塔基和田納西地區(qū)，水中含有石灰質(zhì)成份，這是制造威士忌最重要的條件，所以這幾個(gè)區(qū)是美國(guó)制造威士忌的中心。

愛爾蘭威士忌(Irish Whiskey)

愛爾蘭制造威士忌至少有700年的歷史。因?yàn)槭侵圃焱�士忌的元老，所以在拼寫whiskey的時(shí)候都比蘇格蘭whisky要霸氣。愛爾蘭威士忌，用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。因原料不用泥炭烘焙，所以沒有焦香味，口味比較綿柔長(zhǎng)潤(rùn)，適用于制作混合酒與其它飲料共飲。

蘇格蘭威士忌(Scotch Whisky)

蘇格蘭生產(chǎn)威士忌酒已有500年的歷史。工藝特征是使用當(dāng)?shù)氐哪嗝簽槿剂虾娓甥溠浚�算得上是重口味威士忌。蘇格蘭威士忌具有口感甘冽、醇厚、勁足、圓潤(rùn)、綿柔的特點(diǎn)。蘇格蘭有四個(gè)主要威士忌酒產(chǎn)區(qū)，即：北部高地(Highland)、南部的低地(Lowland)、西南部的康貝鎮(zhèn)(Campbeltown)和西部島嶼伊萊(Islay)。

中國(guó)生產(chǎn)威士忌已有多年歷史。70年代中期又由輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所與工廠協(xié)作，從原料加工到生產(chǎn)工藝進(jìn)行研究，選用中國(guó)產(chǎn)泥炭及良種酵母，試制出蘇格蘭類型的麥芽威士忌、谷物威士忌和勾兌威士忌，酒精含量40%(含量)，風(fēng)味與國(guó)際產(chǎn)品近似。

日本威士忌(Japan Whisky)

日本威士忌屬蘇格蘭威士忌類型，發(fā)源地是京都府和大阪府邊界的天王山麓。生產(chǎn)方法采用蘇格蘭傳統(tǒng)工藝和設(shè)備，從英國(guó)進(jìn)口泥炭用于煙熏麥芽，從美國(guó)進(jìn)口白橡木桶用于貯酒，甚至從英國(guó)進(jìn)口一定數(shù)量的蘇格蘭麥芽威士忌原酒，專供勾兌自產(chǎn)的威士忌酒。

在喝威士忌的時(shí)候，你應(yīng)該知道的第一件事就是威士忌有兩種正確拼法。愛爾蘭人和美國(guó)人把威士忌拼作“whisky”;而蘇格蘭和加拿大人則多了一個(gè)“e”拼作“whiskey”。 人們認(rèn)為愛爾蘭是威士忌的發(fā)源地;但蘇格蘭人聲稱他們才是第一個(gè)釀造這種優(yōu)質(zhì)飲品的人。由此可以看出威士忌世界相當(dāng)?shù)膹?fù)雜。

雖然如此，以上所說的也只是威士忌的皮毛;在不同的產(chǎn)區(qū)威士忌還具有當(dāng)?shù)氐奶卣�。探索威士忌世界可能是件窮極一生的事。

英國(guó)著名威士忌評(píng)論家Michael Jackson曾將威士忌的魅力歸結(jié)為個(gè)性和口味。尤其是那些在酒窖沉睡了半個(gè)世紀(jì)左右的威士忌，經(jīng)過歲月陳年，酒性如人性歷練而出，口味隨之愈發(fā)醇厚深沉。每天吃三頓蘇格蘭打鹵面是不差錢了，但要想每天三頓的喝皇家禮炮還是懸點(diǎn)�！】胺Q超高檔蘇格蘭威士忌巔峰之作的62響皇家禮炮，是精心選用至少窖藏40年以上的威士忌陳釀?wù){(diào)配而成的酒中珍品，它是歷經(jīng)四代首席調(diào)酒師對(duì)蘇格蘭威士忌釀造工藝磨礪升華的極致展現(xiàn)。此佳釀的推出，彌足珍貴，是皇家禮炮威士忌系列中的傳世尊崇力作。除了在釀酒品質(zhì)上始終恪守高規(guī)格的王室標(biāo)準(zhǔn)，皇家禮炮瓶身全部由英國(guó)知名陶瓷廠“Wade”的工匠們手工制作而成。女王皇冠上所鑲的紅、藍(lán)、綠翠三色寶石，化為三色瓶身。每一個(gè)酒瓶都鑄有皇室徽章標(biāo)簽，上面印有女王題詞的縮寫。酒瓶上刻有手舞長(zhǎng)劍身跨戰(zhàn)馬的戰(zhàn)士，商標(biāo)上有兩架禮炮，以此裝點(diǎn)它不凡的價(jià)值。

集英國(guó)王室萬(wàn)千寵愛于一身的皇家禮炮，將帶給你一個(gè)世紀(jì)的愛慕。