喝葡萄酒時(shí)加冰合適嗎？

相信總有不少人躍躍欲試，想要通過(guò)向葡萄酒中加入一些冰塊，來(lái)達(dá)到降溫的效果。而這種想法碰到夏天總是會(huì)變得尤為強(qiáng)烈。其實(shí)，這種做法是不可取的，且聽(tīng)小編為你分析。

1、葡萄酒加冰會(huì)稀釋風(fēng)味

著名的葡萄酒雜志《醇鑒》(Decanter)表示，往葡萄酒中加冰是最令人無(wú)法忍受的行為。因?yàn)槠咸丫萍颖�后，�?huì)沖淡葡萄酒的口感和香味，從而不利于判斷葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)。

2、溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致酒質(zhì)變化

任何葡萄酒都有其適飲溫度。過(guò)低或者過(guò)高的溫度都會(huì)對(duì)葡萄酒中的單寧和酒酸產(chǎn)生負(fù)面影響。加冰塊會(huì)讓葡萄酒迅速降低其溫度，而過(guò)低的溫度會(huì)讓葡萄酒的香氣變得寡淡，甚至收縮閉塞。不僅如此，低溫條件還會(huì)強(qiáng)化紅葡萄酒中的單寧，使它嘗起來(lái)更加苦澀。

3、加冰的葡萄酒對(duì)脾胃有害

不管冰鎮(zhèn)飲料還是加冰的葡萄酒，都很容易刺激脾胃，從而引起身體不適。此外，冰凍飲品會(huì)傷害人體的消化系統(tǒng)，影響食欲。

由此看來(lái)，葡萄酒加冰的行為確實(shí)不可取。但如果你想要快速地享受冰涼的葡萄酒，不妨嘗試這兩種方法：

1. 冰桶法

將葡萄酒放到冰桶里，往冰桶里加冰和水，再往放上約一勺的鹽，只需10分鐘就可以喝到冰爽的葡萄酒。

2. 濕毛巾法

用濕毛巾包裹住葡萄酒瓶，并時(shí)不時(shí)翻轉(zhuǎn)酒瓶，20分鐘后即可。