澳大利亞一項新的研究表明，好的葡萄酒標簽信息可以提高消費者的購買欲望。
在挑選葡萄酒時，人們經(jīng)常會對標簽上復雜的描述感到困惑。新的研究表明，生動的描述會使葡萄酒看起來味道更好。
澳大利亞阿德萊德大學(The University of Adelaide)的研究人員發(fā)現(xiàn)，葡萄酒標簽上的詳細信息會影響消費者的期望、情緒和飲酒意愿。研究人員讓126名葡萄酒消費者在三種不同的情景下品嘗相同的三款葡萄酒(霞多麗、雷司令和長相思)。第一種情景是盲品，不提供任何信息;第二種情景提供葡萄酒的基本感官描述;第三種情景提供葡萄酒的詳細描述。
研究發(fā)現(xiàn)，所提供的信息量對消費者有很大影響。研究人員在《Food Research International》雜志上稱：“品酒前提供的詳細信息會使人們對葡萄酒有更高的期望，并且會增加人們的積極情緒，較少消極情緒。”與盲品相比，消費者在品嘗葡萄酒后更愿意購買，這一結果在三款葡萄酒樣品中是一致的。
研究負責人Sue Bastian說：“在商店、餐廳或者網(wǎng)上購買葡萄酒時，選擇一款合適的葡萄酒是一個棘手的事。葡萄酒標簽和標簽信息的重要性已經(jīng)被廣泛證實，而且已經(jīng)清楚的表明，標簽上含有影響消費者選擇的有用信息。本研究擴展了這些發(fā)現(xiàn)，研究表明，標簽信息描述也影響整個葡萄酒消費體驗。”
