珊瑚雪花雞是四川省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于川菜系。雞塊潔白，口感嫩滑，咸鮮適口，清鮮味美，入口柔軟嫩滑。珊瑚雪花雞更加適合老人與孩子。下面佳釀網(wǎng)小編教大家來做四川傳統(tǒng)名菜——珊瑚雪花雞。...

收獲的季節(jié)是最讓人期盼的時(shí)節(jié)。歐洲各國(guó)2014年分的葡萄采摘已進(jìn)入尾聲，生產(chǎn)商們都在熱切的關(guān)注接下來的天氣，祈禱著上帝一直保持著晴朗的、溫暖的“心情”，能夠讓葡萄采收工作順順利利的收官。對(duì)于紅酒愛好者來說，前往歐洲品紅酒意味著一場(chǎng)愛醇之旅。...

蘇格蘭生產(chǎn)威士忌酒已有500年的歷史，其產(chǎn)品有獨(dú)特的風(fēng)格，色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，帶有一定的煙熏味，具有濃厚的蘇格蘭鄉(xiāng)土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感干冽、醇厚、勁足、圓潤(rùn)、綿柔的特點(diǎn)，是世界上最好的威士忌酒之一。...

提到開瓶，如果是酒瓶裝酒款。開瓶的過程并不簡(jiǎn)單，先是撕去箔紙，然后拔出瓶塞，最后再小心翼翼地倒酒。不過，如果你喝的是盒裝葡萄酒。就不用這么復(fù)雜了，不妨和佳釀網(wǎng)小編一起來試試盒裝葡萄酒吧!...

發(fā)酵是所有釀造原料變成酒最核心的步驟，要是沒有發(fā)酵，我們就會(huì)缺少喝酒的種種樂趣。發(fā)酵不僅賜予了我們美酒，更讓我們享用到松軟可口的面包，酸酸甜甜的酸奶和滋味濃厚的泡菜。酒精是所有酒類的基礎(chǔ)，酒精是如何產(chǎn)生的?下面佳釀網(wǎng)小編將帶你了解一下酒精發(fā)...

灰皮諾葡萄酒以其清新的柑橘味和怡人的酸爽令人難以忘懷。意大利的灰皮諾白葡萄酒通常為清脆爽口的干白，酸度偏高，風(fēng)格清新、果香濃郁，適合在年輕時(shí)飲用，冰凍后飲用風(fēng)味更佳。上阿迪杰(Alto Adige)、威尼托 (Veneto)和弗留利(Friuli)是意大利灰皮諾的經(jīng)典...

雞肉是我們餐桌上一種常見肉食品，有多種烹飪方法。隨著葡萄酒的流行，葡萄酒遇上雞肉時(shí)該如何搭配?實(shí)際上，這個(gè)問題可不只有一個(gè)答案，因?yàn)檫@取決于菜品的味道與個(gè)人的口味。下面佳釀網(wǎng)小編跟大家聊聊葡萄酒如何搭配雞肉。...

在世界各地的很多葡萄酒中，有些葡萄酒的香氣濃郁奔放，使人未品聞之已欲醉。下面佳釀網(wǎng)小編為大家介紹世界10大芳香葡萄酒。...

藍(lán)寶拉酒莊是意大利超級(jí)托斯卡納(Super Tuscan)名莊。藍(lán)寶拉酒莊的葡萄園占地153英畝(約62公頃)，園里種植的葡萄品種包括桑嬌維塞(Sangiovese)、 梅洛(Merlot)、味而多(Petit Verdot)、霞多麗(Chardonnay)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)...

如意回鹵干是江蘇南京地區(qū)著名漢族小吃，就是將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調(diào)料同煮，煮至豆腐果軟綿出鍋。起源和朱元璋微服私訪有關(guān)，因其配菜中的豆芽很像古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。下面佳釀網(wǎng)小編教大家來做這款如意回鹵干，香味...

金酒是世界第一大類的烈酒。又叫杜松子酒(geneva)或琴酒，金酒最先由荷蘭生產(chǎn)，在英國(guó)大量生產(chǎn)后聞名于世。金酒有很多的品牌，下面佳釀網(wǎng)小編與您一起分享6種金酒品牌，來看看都有哪些酒款吧。...

利口酒(LIQUEUR) 可以稱為餐后甜酒，它是以蒸餾酒(白蘭地，威士忌。朗姆酒。金酒。伏特加)為基酒配制各種調(diào)香物品，并經(jīng)過甜化處理的酒精飲料。利口酒具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨(dú)特，酒味甜蜜。下面佳釀網(wǎng)小編為大家介紹7種獨(dú)具特色的利口酒...

葡萄酒的香氣大家知道的大多是聽來讓人心醉的，比如桑葚，柑橘，紫羅蘭，玫瑰，香草，黑巧克力…每一款紅酒都有自己獨(dú)特的味道，而很多紅酒也都有類似的香味，但是除了普通的果香和花香味，還有幾種特殊的紅酒香味你知道嗎?下面佳釀網(wǎng)小編為大家介紹7種特殊的...

你了解葡萄酒中的酸性物質(zhì)嗎?酸性物質(zhì)可以防止葡萄酒氧化，保持葡萄酒的顏色和穩(wěn)定性，抑制細(xì)菌繁殖和細(xì)菌發(fā)酵，因此釀酒師都非常重視酸度。從某些方面來講，釀酒的藝術(shù)就是釀酒師對(duì)幾種酸性元素的操控。下面佳釀網(wǎng)小編為大家介紹葡萄酒中的酸性物質(zhì)。...

你在橋上看風(fēng)景 看風(fēng)景的人在樓上看你。在餐廳點(diǎn)酒，雖然你自己點(diǎn)酒品酒是你個(gè)人的事，但一不小心就成了別人評(píng)價(jià)的對(duì)象。特別是和朋友約會(huì)時(shí)，點(diǎn)酒更不能出錯(cuò)了。為了讓自己的舉止更加優(yōu)雅紳士，在餐廳點(diǎn)酒時(shí)一定要注意下列佳釀網(wǎng)小編搜集整理的11個(gè)奇葩行為...

什么是茶色波特?茶色波特是波特酒的一種分類，因經(jīng)過氧化陳年，酒液呈現(xiàn)茶色而得名。它似乎不如紅寶石波特(Ruby Port)那樣簡(jiǎn)單新鮮，又好像不及年份波特(Vintage Port)那樣復(fù)雜高貴，具有充足的層次感卻又不會(huì)那么難以捉摸。下面佳釀網(wǎng)小編為大家介紹茶色波特...