資本+醬酒=成功?
據(jù)2017年數(shù)據(jù)顯示，醬香酒的銷售額占到白酒行業(yè)的13%，而在利潤方面則占到了35%，足可見醬香酒行業(yè)的高利潤，另一方面，在茅臺的引領下，目前醬香酒的消費群體正在擴容，且醬香酒是好酒的理念正被消費者所接受。
從醬香酒行業(yè)主流企業(yè)的的數(shù)據(jù)來看，自2017年開始，白酒市場已經(jīng)出現(xiàn)了“醬香熱”的趨勢，且在不斷升溫。此前，酒業(yè)家曾發(fā)表文章茅臺引領，醬酒市場將突破千億，史上最全醬酒發(fā)展報告出爐!(值得收藏)，有行業(yè)專家認為，“醬酒蛋糕”已經(jīng)越做越大，未來幾年，醬香酒的市場份額將突破千億。
醬香酒行業(yè)的火爆，也再一次吸引了眾多資本前來入局。
眾所周知，醬香酒的高品質源于其獨特的釀造工藝，且時間成本巨大，對資金的要求也非常之高。一方面體現(xiàn)在生產(chǎn)領域長時間的成本投入和品質積累需要大量資金，另一方面是市場端品牌打造和消費培育更需要長周期和大資金的投入。
資本+醬酒取得成功的案例有很多。2004年，天士力資本進軍茅臺鎮(zhèn)，收購國臺酒業(yè)，如今國臺已經(jīng)成為茅臺鎮(zhèn)第二大醬酒生產(chǎn)企業(yè)，近年來通過在品牌宣傳方面的大力布局，已經(jīng)坐穩(wěn)了醬酒第二陣營領軍者的寶座;2007年，湖北宜化收購貴州金沙酒業(yè)，“黑馬金沙”從此名揚行業(yè)，雖然此后受到相關影響，但金沙仍保有發(fā)展的雄厚基礎。
與成功相反，資本+醬酒“失敗”的案例也不鮮見。2011年5月，海航資本入主貴州懷酒，并提出一系列戰(zhàn)略規(guī)劃，包括但不限于擴產(chǎn)能，拓市場;2013年9月，娃哈哈同樣斥巨資布局醬酒，并推出產(chǎn)品“領醬國酒”。然而時至今日，火爆的醬酒市場已經(jīng)沒有了這兩家資本的立足之地。
切分“醬酒蛋糕”，成功密碼是什么?
一直以來，醬香酒都是資本市場上的“香餑餑”。自上一輪酒業(yè)“黃金十年”開始，便有眾多資本紛紛進軍醬酒行業(yè)。而隨著白酒行業(yè)已經(jīng)走出調整期，在“醬香熱”的驅動下，又一批資本加速了進軍醬酒行業(yè)的腳步。然而從上一輪資本入局的經(jīng)驗來看，并不能篤定資本+醬酒就一定可以取得成功。
周山榮說道：“醬酒需要接受資本的洗禮。”他認為，目前尚無醬酒能夠在不依靠資本的情況下做強做大，而此前資本+醬酒成功案例能提供借鑒的地方在于：資本方要按套路出牌，有耐心，酒廠需要有底氣，不能著急。“娃哈哈、海航的教訓警醒資本們，想賺快錢別做醬酒。”周山榮說道。
“高毛利、高成長性的醬酒行業(yè)一直不缺資本進入。”著名醬酒專家權圖表示，部分資本在醬酒行業(yè)沒能取得成功的原因在于缺乏資本耐力，沒有尊重醬酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)律。
隨著本輪行業(yè)調整的結束，醬香酒行業(yè)再次獲得了眾多資本的青睞。權圖認為，具備產(chǎn)業(yè)豐富運作經(jīng)驗的大資本有望在醬酒行業(yè)取得成就，而僅看到醬酒行業(yè)巨大的財富效應，缺乏耐力的投機資本在醬酒領域最終只會是鎩羽而歸。
在權圖看來，洋河、勁酒既具備品牌，又有渠道，有很大成功的希望。他表示，對于資本來說，進軍醬酒行業(yè)需要掌握正宗醬酒的生產(chǎn)釀造技術和醬酒市場的運營技術兩門核心技術，以及耐力、財力和人力三種能力，方可角逐醬酒市場。
