進(jìn)口酒已進(jìn)入大單品這下一個話題

對于剛剛落幕的第95屆全國糖酒商品交易會，盡管參會者對于在福州召開的體驗，冰點又降低了許多(聽說福州人民也苦不堪言)，但進(jìn)口酒的話題卻在期間遽速升溫，成為糖酒會上的焦點。

自2013年酒類產(chǎn)業(yè)開始調(diào)整、轉(zhuǎn)型、升級以來，糖酒會上的“論道”功能顯得越來越重要，而且行業(yè)已經(jīng)開始養(yǎng)成新的習(xí)慣，接下來的市場動作就會按照糖酒會上討論的熱點走。大概本屆也不會例外。

回顧本次糖酒會，老生常談的話題依然是老生常談，而過去注重招商而異�；钴S的企業(yè)，干脆在本屆糖酒會多聽少說，或者干脆關(guān)門開會，悶頭做事�；ヂ�(lián)網(wǎng)和消費的話題依然被熱議，但已經(jīng)很難再有叫人耳目一新的觀點出現(xiàn)。倒有阿里系的洪七公一番演講，基于人性洞察而講述互聯(lián)網(wǎng)本質(zhì)及創(chuàng)新的基本原則，更加貼合當(dāng)前酒類市場創(chuàng)新的趨勢。

相比之下，首當(dāng)其沖的焦點話題，就是進(jìn)口酒的大單品策略，各家實踐和思考的角度不同，叫法不同，布局和打法也各不相同，但彼此都形成了一個共識：消費者不在關(guān)心究竟是國產(chǎn)酒好還是進(jìn)口酒好，是法國酒好還是澳洲酒好，而是開始問哪個品牌的酒好。無論是中糧名莊薈提出的全明星陣容，還是張裕提出的大單品戰(zhàn)略，都認(rèn)識這是基于消費升級而形成的新的消費趨勢，抓住消費升級過程中所形成的各個關(guān)鍵點，就是抓住了酒類當(dāng)前的風(fēng)口。

不過在筆者看來，進(jìn)口酒目前存在幾個基本趨勢。

第一個趨勢，就是輿論的熱度遠(yuǎn)高于市場的熱度，盡管各種媒體持續(xù)報道了數(shù)年，進(jìn)口就一直在高速增長。但海關(guān)數(shù)據(jù)還有另外一個list，那就是每年新增一批進(jìn)口商，同時也會淘汰一批進(jìn)口商。換言之，進(jìn)口酒市場過熱的現(xiàn)象在短期內(nèi)并不是很健康的狀態(tài)，市場消費的增速或是并非與之同步。

第二個趨勢，中國的葡萄酒市場仍然處于成長期，市場成熟需要一個什么樣的。目前國內(nèi)的葡萄酒市場，國產(chǎn)加上進(jìn)口，總量不足200萬千升，與國際平均水平相比，甚至與國內(nèi)的1500萬千升的白酒和5000萬千升左右的啤酒相比，體量小，前景大，但當(dāng)前仍然是亂象叢生、魚龍混雜的發(fā)展階段，糖酒會上熙熙攘攘卻又良莠不齊的展商就足以反映出來。

第三個趨勢，大單品策略的呼之欲出，是市場發(fā)展的客觀需要。一方面，消費者日漸理性，心智選擇注重品牌是大勢所趨，大單品策略會讓95%以上的消費者消費輕松，體驗愉悅(有5%的消費者是葡萄酒發(fā)燒友，喜歡不斷嘗試多樣化、復(fù)雜性的葡萄酒，以獲取新的體驗)。另一方面，大單品的出現(xiàn)，將有利于市場競爭的規(guī)范，有利于市場的穩(wěn)定和發(fā)展，并將市場亂象的風(fēng)險降到最低。市場的問題終究要交給市場去解決。

第四個趨勢，大單品策略將助推進(jìn)口酒市場的發(fā)展，但并不會影響國產(chǎn)酒品牌的市場份額。張裕葡萄酒的總經(jīng)理周洪江和副總經(jīng)理孫健在分別接受筆者專訪時都提出上述觀點，認(rèn)為中國的消費者遠(yuǎn)未形成喝葡萄酒的消費習(xí)慣，需要調(diào)動一切資源來培育市場。“張裕目前在行業(yè)的國際排名很靠前，是因為在中國。假設(shè)張裕是在一個葡萄酒市場成熟的國家，業(yè)績和規(guī)模就會更大，排名就會更靠前。”張裕的這一觀點在國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)有一定的代表性。